Această omletă sănătoasă, pe bază de plante, umplută cu superalimente, este o modalitate ușoară de a include vitamine, minerale, antioxidanți și fibre în dieta ta. Ca să nu mai zic, este delicios! Fă-l dimineața pentru a-ți începe ziua cu bine, pentru a rămâne plin și mulțumit până la prânz (sau găsește-l la prânz și rămâi plin până la cină!). Rețeta necesită oul nostru preferat din plante, JUST Egg, care este făcut din fasole mung și este plin de proteine curate și durabile. Se gătește și are gust la fel ca ouăle pe care le făcea mama ta.
Ne place JUST Egg nu numai pentru gust și beneficiile pentru sănătate, ci și pentru că face o omletă pufoasă, cu conținut scăzut de grăsimi și fără colesterol. Este mai bine pentru tine și mai bine pentru planetă. Puteți adăuga orice legume pe care le aveți în frigider la acest fel de mâncare. L-am umplut pe acesta cu super-alimente precum kale, ardei, ciuperci și varză.
Kale este unul dintre alimentele cele mai bogate în nutrienți de pe planetă, plin de vitamine K și C și este încărcat cu antioxidanți precum kaempferol, despre care s-a demonstrat în studii că reduce riscul de boli cronice. Am completat această omletă cu germeni de lucernă, care sunt supraalimentați cu vitamine și minerale precum vitamina C, acid folic și mangan.
Ciupercile sunt pline de vitamine B care sunt sănătoase pentru inima și au efecte antiinflamatorii și anticancerigene, conform studiilor. De asemenea, se știe că ne îmbunătățesc sistemul imunitar. În esență, ciupercile sunt unele dintre cele mai bune lucruri pe care le putem mânca. Între timp, ardeii sunt o sursă excelentă de vitamine A, C, potasiu, acid folic, fibre și fier.S-a dovedit că reduc riscul de boli de inimă și cancer.
Dacă îți place omleta un pic picantă, adaugă un strop din sosul tău iute preferat pentru un pic de căldură pentru a încheia această masă perfectă pe bază de plante. Puteți găsi JUST Egg turnabil în supermarketul dvs. local, în secțiunea frigiderului. Consultați acest locator de magazine la îndemână și mai multe rețete excelente de JUST Egg de încercat, cum ar fi acest Quiche cu varză cu varză și ciuperci.
Omletă superalimentară sănătoasă făcută doar cu ouă, varză, ardei și ierburi
Servește 1Timp de pregătire:10 minuteTimp de gătire: 5 minute
Ingrediente
- 1 linguriță ulei de măsline sau ulei de gătit
- ½ cană varză soată
- ½ cană ardei gras soți
- ½ cană ciuperci sotate
- 1 linguriță de cimbru proaspăt
- ½ sticlă JUST Egg
- Sare de mare + piper, după gust
- Garnituri: muguri
Instrucțiuni
- Adăugați uleiul de gătit în cratiță și încălziți la foc mediu.
- Agitați amestecul de ouă JUST în cazul în care a fost separat și turnați amestecul în cratiță. Adăugați sare de mare și piper după gust.
- Reduceți focul la mediu-mic și gătiți timp de 2-3 minute, sau până când mijlocul omletei s-a întărit.
- După ce se fixează, reduceți focul la mic și turnați jumătate din varză, ardei gras și ciuperci pe jumătate de omletă. Stropiți cu cimbru.
- Folosind o spatulă de cauciuc, îndepărtați cu grijă ceal altă jumătate de omletă și răsturnați peste legume.
- Puneți omleta și serviți cu varza, ciupercile și ardeii grasi rămase. Acoperiți cu muguri, dacă doriți.
