Un sos de brânză vegan este ingredientul de bază în unele dintre rețetele noastre preferate: Nachos, quesadilla, sandvișuri, supe și multe altele. Dacă nu folosiți cea mai bună, cea mai delicioasă brânză vegană, pierdeți să vă ridicați mâncărurile cu plăcerea favorită a tuturor. În loc să cumpărați brânză fără lactate de la magazinul dvs. local, iată rețeta noastră preferată de sos de brânză vegan caju, care este făcută cu ingrediente vegetale din alimente integrale și are o aromă incredibilă de umami.
Cu toții am experimentat perioada în care mușcați brânza la grătar sau vă puneți lingura în supa franțuzească de ceapă, iar brânza topită, lipicioasă, se întinde pe farfurie sau bol. Nu există nicio îndoială că acesta este un moment extrem de satisfăcător, demn de imagine, care va face toată lumea apăsată.
Cum se prepară sosuri și dips de brânză fără lactate?
În primul rând, alegerea brânzei potrivite nu este atât de ușoară pe cât pare. Există atât de multe opțiuni diferite de brânză vegană la magazinul alimentar, poate fi copleșitor. Dar dacă acesta nu este primul tău rodeo și nu poți trăi fără brânză vegană (ca mulți dintre noi), probabil că ai găsit versiunea ta preferată, cumpărată din magazin, care face șmecheria, dar tot nu este la fel de bună ca acest sos de brânză vegan de casă. Dacă se întâmplă să fie prima dată când introduci brânză fără lapte în papilele tale gustative, nu poți da greș cu o rețetă de casă care are un gust exact ca cel real, este mai sănătoasă pentru tine și mai ieftin de făcut acasă.
Deoarece toate brânzeturile vegane sunt făcute cu ingrediente precum nuci, drojdie nutritivă și alți înlocuitori asemănătoare brânzei, nu se topesc întotdeauna așa cum doriți. Unele brânzeturi vegane funcționează mai bine pentru un sandviș cu delicatesă rece sau o placă de mezeluri, dar când îți dorești acea textură stringentă, care se trage, avem cel mai bun sos de brânză vegan de casă, care răspunde tuturor dorințelor tale în sandvișul perfect cu brânză la grătar. Această rețetă nu include conservanți nedoriți și este extrem de săracă în calorii.
Acest sos de brânză vegan este făcut cu caju crude, lapte nelactate, drojdie nutritivă, pudră de usturoi, praf de ceapă, turmeric, boia de ardei afumată, muștar și sare și piper. Cele mai multe dintre aceste ingrediente probabil le aveți la îndemână, dar toate sunt produse de bază ușoare de cămară pe care le veți folosi des, mai ales când încercați acest sos de brânză pentru prima dată.
Rețetă de sos de brânză fără lactate cu drojdie nutritivă
Servește 3
Ingrediente
- 1 ½ cană caju crude
- 1 cană de lapte simplu, fără lapte, neîndulcit
- ¼ cană drojdie nutritivă
- 1 linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță praf de ceapă
- ¼ linguriță turmeric
- ½ linguriță boia afumată
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper
- 1 linguriță muștar
Instrucțiuni
- Îmoaie caju crud în apă fierbinte timp de 30 de minute
- Scurgeți caju înmuiate și adăugați-le într-un blender cu restul ingredientelor pentru sosul de brânză.
- Amestecați până la omogenizare completă. Dacă doriți ca sosul să fie puțin mai subțire, amestecați câte un strop de lapte fără lapte până când ajungeți la consistența dorită.
