Aproape jumătate dintre americani sunt de acord că proteinele pe bază de plante sunt mai bune pentru tine decât opțiunile pe bază de animale, potrivit Mintel. Dar cât de sănătoase sunt opțiunile vegane precum Impossible Foods și Beyond Meat? În timp ce aceste cărnuri vegane oferă opțiuni puțin mai sănătoase decât carnea de vită convențională, carnea vegană procesată conține niveluri ridicate de grăsimi saturate și sodiu. Compania spaniolă de tehnologie alimentară Heura este hotărâtă să creeze un burger gustos și durabil, care rezolvă problema finală cu mărcile vegane de top.
Lansând primul său burger vegan în 2020, carnea pe bază de plante de la Heura utilizează un analog de grăsime brevetat pentru a transforma uleiul de măsline extravirgin într-o formă solidă, oferind consumatorilor un burger mult mai sănătos, fără a sacrifica gustul sau textura.Folosind ulei de măsline, burgerul pe bază de plante de la Heura conține mult mai puține grăsimi saturate și prezintă un conținut crescut de proteine în comparație cu mărcile de top precum Impossible and Beyond. Acum, rata de creștere a companiei de la un an la altul crește cu 93 la sută.
Heura susține că burgerul său este cea mai sănătoasă opțiune disponibilă consumatorilor. În comparație cu burgerii de vită, Heura Burger conține cu 64,25% mai puține grăsimi, cu 85,6% mai puține grăsimi saturate și cu 11,3% mai multe proteine per calorie. De asemenea, burgerul conține cu aproximativ 40 la sută mai puține ingrediente decât alte alternative de pe piață, potrivit companiei.
„Când vizualizam grăsimea dintr-un burger sau uleiul de cocos din supermarket, acestea sunt solide. Acest lucru se datorează faptului că ambele au un conținut ridicat de grăsimi saturate. A trebuit să reproducem asta cu un ulei lichid”, a declarat Lorena Salcedo, manager de dezvoltare a produselor Heura, în 2020. „Am analizat ambele structuri separat, cea cu burger de vită și ulei de măsline extravirgin pentru a obține experiența unuia din valorile nutriționale. a celuil alt.Când vezi esența a ceea ce ai nevoie cu adevărat, este ușor să vezi cel mai eficient mod de a ajunge acolo.”
Creșterea lui Heura ar putea semnala un nou favorit fără carne
Marca spaniolă de carne alternativă tocmai a raportat că cifra sa de afaceri aproape sa dublat în prima jumătate a anului, ajungând la 14,7 milioane de euro (echivalentul a 15 milioane de dolari). În prezent, Heura este disponibil în Elveția, Franța, Spania, Italia, Marea Britanie și multe altele. Această creștere urmează anunțului companiei că Heura a experimentat un an record în 2021, crescându-și amprenta comercială cu 300 la sută.
„Sistemul alimentar actual este stricat, dar vedem puterea pe care o avem cu toții de a accelera schimbarea”, a declarat Marc Coloma, co-fondatorul și CEO Heura. „Nu facem alternative la carnea de animale, ci succesori – alimente delicioase, dar și superioare din punct de vedere nutrițional și mai durabile. Avem o foaie de parcurs clară pentru creșterea în 2022, axată pe extinderea categoriei pe bază de plante în Europa și ne angajăm să oferim opțiuni alimentare mai bune oamenilor din întreaga lume.„
Heura provoacă tradițiile europene
În martie, Heura a lansat o campanie care încurajează italienii să mănânce carne din plante în Vinerea Mare. Campania a ajutat la deschiderea expansiunii sale cu amănuntul în Itay, devenind disponibilă în 300 de magazine Carrefour din toată Europa. Compania intenționează să provoace tradiția, oferind consumatorilor o alternativă pe bază de plante, durabilă și sănătoasă, care rivalizează cu carnea tradițională din țările cu diete bogate în carne.
„Fiind deja stabilit ca marca preferată de carne pe bază de plante în Spania, cu o expansiune rapidă în Marea Britanie, Franța și Italia, Heura se angajează să creeze o prezență internațională, ajungând pe noi piețe”, co-fondatorul Bernat Ananos Martinez a spus Vegconimist . „Va continua, de asemenea, să acorde prioritate atingerii parității prețurilor, pentru a face alimentele pe bază de plante mai accesibile tuturor.”
Cei mai buni burgeri vegani disponibili în S.U.A.
În timp ce americanii așteaptă ca Heura să-și facă debutul în Statele Unite, există o listă din ce în ce mai mare de burgeri mai sănătoși și mai durabili, disponibile în Statele Unite. Vânzările de burgeri vegani depășesc majoritatea celorl alte categorii de alimente și ceea ce este interesant este că 93% dintre cei care cumpără Beyond Burgers sunt mâncători de carne.
Consultați ghidul The Beet pentru cei mai buni burgeri vegani care au un gust la fel de bun ca cel adevărat. Cauți ceva mai sănătos? Iată cei mai buni burgeri vegetali de cumpărat și care sunt de fapt sănătoși.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
Motivele surprinzătoare pentru care acești cinci cântăreți de țară au rămas fără carne
Getty Images
1. Carrie Underwood a iubit animalele de fermă ale familiei ei
Carrie Underwood, de șapte ori câștigătoare a premiului Grammy, a fost salutată pentru gama sa vocală „enorme”. Când vine vorba de dieta ei, Underwood este un fan al burrito-urilor la micul dejun și al multor tofu.Nici ea nu se ferește de carbohidrați. Potrivit Cheat Sheet, una dintre gustările ei preferate este o brioșă englezească prăjită cu unt de arahide.
Getty Images
2. Blake Shelton vrea să țină pasul cu iubita lui mai în vârstă
Cântărețul, compozitorul și antrenorul „The Voice”, Blake Shelton, în vârstă de 43 de ani, s-a străduit recent să se mențină în formă, cu ajutorul iubirii sale de multă vreme, Gwen Stefani, care este vegetariană și i-a spus să renunțe la carne dacă vrea. sa te simti mai in forma si sa slabesti ceva. Shelton a încercat să țină pasul cu nivelul de fitness impresionant al lui Stefani, potrivit unui interviu acordat de Stefani în această toamnă. Fosta cântăreață a No Doubt și fată Hollaback este vegetariană de multă vreme, mănâncă o dietă în mare parte vegană și este super în formă - și la 50 de ani, pare mai tânără decât anii ei. O sursă a declarat pentru Gossipcop: „Gwen i-a spus că modalitatea de a-l pierde este să stea departe de carne și carbohidrați răi”. Îl sprijinim!.
Getty Images
3. Shania Twain are cheia pentru o piele superbă
Cea mai bine vândută cântăreață de muzică country din istorie nu cumpără nicio cină scumpă cu friptură după un spectacol. „Regina pop country” a vândut peste 100 de milioane de discuri, dar spune că își păstrează dieta simplă fără carne. Este și vegetariană și mănâncă foarte puține lactate -- deși uneori a spus că mănâncă ouă.
4. Annette Conlon, artistă populară cu o pasiune
Cântăreața și compozitoarea americană Annette Conlon este, de asemenea, o vegană pasionată. Ea a început „The Compassionette Tour”, într-un efort de a aduce compasiunea, conștiința socială, interacțiunea umană și problemele cu animalele unui public mainstream.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
