Este uimitor câte produse vegane sunt disponibile acum la magazinul alimentar – avem atât de multe din care să alegem, chiar și în comparație cu acum câțiva ani! Cu toate acestea, asta poate însemna și că este dificil să faci cea mai bună selecție, mai ales atunci când ambalajul pretinde a fi sănătos, dar articolul este încărcat cu adaos de zahăr, grăsimi saturate sau sodiu.
Cuvintele folosite pe multe produse vegane ne pot face să credem că sunt pline de bunătate, dar chiar sunt? De multe ori răspunsul este nu! De aceea vreau să vă prezint un instrument grozav de evaluare care m-a ajutat personal cu cumpărăturile mele.Se numește The Beet Meter și vă încurajez să utilizați acest instrument data viitoare când vă aflați la magazin alimentar.
The Beet Meter, de la editorii The Beet, implică un sistem de clasificare a sănătății în 10 puncte, creat de un dietetician înregistrat. Sistemul ia în considerare diverse elemente, inclusiv grăsimi saturate, calorii, proteine și carbohidrați. Consultați mai jos sistemul de notare. Beet Meter evaluează produsele pentru sănătate și apoi produsele sunt revizuite pentru gust, tot pe un sistem de atribute în 10 puncte.
Criteriile de sănătate
La evaluarea etichetelor, editorii aveau un set rigid de criterii pentru ca un produs să obțină un punct, 10 puncte fiind cel mai mare (fiecare punct de sănătate pe care îl obține un produs valorează jumătate de sfeclă, deci cel mai mare punctaj a produsul poate obține este de cinci sfeclă). Un produs primește un punct sau o bifă dacă îndeplinește următoarele criterii:
- Proteine: ≥ 3 grame
- Calorii: ≤ 300 dacă este o gustare sau un aditiv (cremă, etc), ≤ 650 dacă este o masă
- Carbohidrați: < 15% DV pentru gustare, ≤ 30% DV pentru masă
- Grăsimi saturate: ≤3 grame pentru o gustare sau ≤ 6 grame pentru o masă (Pentru a obține un punct, Sat Fat trebuie să fie mai puțin de 10% din totalul de calorii per porție)
- ≤ 10 ingrediente pe etichetă
- Fără zahăr adăugat!
- Fibre: ≥ 3 grame
- Sodiu: ≤ 230 de miligrame pentru o gustare, ≤ 650 de miligrame pentru o masă
- Primul ingredient de pe etichetă este un aliment integral (ovăz, de exemplu)
- Sursă bună de micronutrienți, adică are cel puțin 10% din VD de calciu, fier, potasiu sau vitaminele A, C sau D etc.
Scor: Acesta este un sistem de 10 puncte. Fiecare cec valorează jumătate de sfeclă pe scara de 5 metri de sfeclă.
Criteriile gustative
"Cât despre gust, la ce bun un produs dacă nu-ți place să-l mănânci? aici intervin atributele gustului. Ele sunt la fel de precizate și distractiv să vezi dacă ești de acord cu acestea. Beet Meter are o funcție de rată personală care permite utilizatorilor să introducă propriile evaluări ale gustului în sistem. (Criteriile de sănătate nu sunt subiective, așa că acestea sunt prestabilite de editori.)"
Fiecare punct de pe scara gustului se câștigă dacă produsul este gustos, nu are un gust neplăcut sau este la fel de bun ca lucrul real pe care îl înlocuiește (cum ar fi cremele de cafea fără lactate, înghețata sau fără lactate lapte, unt, branzeturi, iaurturi, crema de branza, pizza
Criteriile de gust sunt puțin mai subiective, dar a fost recrutat mai mult de un tester pentru a obține scorul. Acestea sunt:
- Gustul general: plăcere generală și gust. Tu crezi: HUM!
- Fără gust: curat. Fără nucă de cocos, gust metalic sau persistent nedorit
- La fel de bun ca lucrul real: sau mai bine!
- L-am cumpăra! L-ar cumpăra din nou editorii? Recomanda unui prieten
- Textură plăcută. Este o textură plăcută?
- Miros plăcut: este aroma plăcută, ca naturală, fără alte mirosuri detectate?
- Culoare normală: este culoarea potrivită pentru articol? Laptele trebuie să fie alb, nu gri.
- Consecvență bună. Este prea gros? Prea subtire? Exact?
- Are un gust sănătos: neprocesat, curat și plin de bunătate. Nu prea bogat.
- Le-ar plăcea neveganilor? Bucurați-vă de ea ca înlocuitor. I-ai putea păcăli?
Scor: Acesta este un sistem de 10 puncte. Fiecare cec valorează jumătate de sfeclă pe scara de 5 metri de sfeclă.
Cum se folosește contorul de sfeclă la cumpărături
Contorul de sfeclă este un instrument fantastic care oferă consumatorilor o calitate simplă a produsului pentru a-și evalua alegerile alimentare. Ar fi greu să navighezi în magazin fără un instrument sau un ghid care să ne ajute să facem cele mai bune alegeri posibile.
Recent, am testat folosind contorul de sfeclă la magazin alimentar, pentru a evalua iaurturile pe bază de plante. Contorul de sfeclă a fost util în identificarea iaurturilor care au calități de umplutură (fibre și proteine), dar și iaurturi care ar putea fi considerate un desert deghizat (mult prea mult zahăr) sau care nu ar fi prietenoase cu inima, deoarece conțin o cantitate mare de satură saturată. grăsime sau sodiu.
Mush Oat Iaurt: Beet Meter He alth Rating – 9 din 10 puncte sau 4,5 Sfecla
Acest iaurt verifică toate casetele, cu excepția faptului că nu este o sursă bună de micronutrienți. Mi-ar plăcea ca iaurturile mele să aibă cel puțin 15-30% calciu DV, deoarece poate fi mai greu pentru dietele pe bază de plante să obțină suficient calciu. De asemenea, aș dori puțin mai multe proteine în iaurt, personal.
Iaurt cu nucă de cocos Harvest Harvest: Evaluarea sănătății sfeclei – 7 din 10 sau 3,5 sfeclă
Acest iaurt este destul de sărac în proteine și are o mulțime de zaharuri adăugate (10 g/porție) și nu este o sursă bună de micronutrienți. În mod surprinzător, grăsimile saturate erau scăzute, ceea ce este rar pentru un produs din nucă de cocos.
Amestec de nucă de cocos de la Siggi: Evaluarea sănătății sfeclei – 5 din 10 puncte din 2,5 sfeclă
Acest iaurt este fantastic pentru proteine, deoarece are 11 g per porție! Dacă acest lucru este important pentru tine, atunci s-ar putea să nu fie o alegere rea, totuși, are și multe zaharuri adăugate (9g/porție) și multe grăsimi saturate (8g/porție). De asemenea, mi-ar plăcea mai mult calciu.
Kite Hill Greek Style Iaurt: Beet Meter He alth Rating – 9 din 10 puncte sau 4,5 Sfecla
Iubesc acest iaurt! Are o cantitate impresionantă de 17 g de proteine pe porție de gustare, care provine în principal din izolatul de proteine de soia și are doar câteva ingrediente simple. Este uimitor cum există 0 grame de zahăr și că conține puțin fier! Acest iaurt a pierdut un punct pentru că nu conținea suficiente fibre, dar poate fi ușor preparat prin amestecarea cu niște chia/in sau fructe de pădure cu iaurtul. Aceasta este alegerea mea de top!
At de Delicious Iaurt cu nucă de cocos fără lactate: Evaluare de sănătate pentru sfeclă – 5 din 10 sau 2,5 sfeclă
Acest iaurt are o TONĂ de zahăr adăugat (17g), așa că nu l-aș recomanda, deși are puțin calciu și are mai puține calorii. Grăsimile saturate sunt, de asemenea, prea mari (4 g) și au mai puțin de 1 g de proteine. Nu cred că acest iaurt ar fi prea sățios.
Forager Project Iaurt cu lapte de soia: Evaluarea sănătății sfeclei – 7 din 10 sau 3,5 sfeclă
Datorita faptului ca acest iaurt este facut din proteine din soia, are o portie buna de 10g de proteine. Lista ingredientelor este mai lungă, totuși, acest lucru se datorează parțial vitaminelor și mineralelor adăugate (calciu și B12) care sunt importante pentru noi, cei care mănâncă plante! Acesta este puțin mai mare în zahăr (9 g zahăr adăugat), așa că aș prefera o opțiune care să nu aibă atât de mult zahăr adăugat.
Pentru mai multe evaluări ale produselor bazate pe sănătate și gust, vizitați The Beet's Beet Meters.
