Vara se apropie cu repeziciune și, pentru a începe anotimpurile, americanii vor aprinde grătarele și se vor îndrepta spre stadion. Una dintre pietrele de temelie ale bucătăriei americane este hot dog-ul, renumit pentru expresiile sale regionale și una dintre cele mai populare și mai accesibile mâncăruri americane. În fiecare an, americanii mănâncă (în medie) 20 de miliarde de legături pe an, potrivit Consiliului Național pentru Cârnați și Cârnați. Dar care este adevăratul cost al dependenței de hot dog din America?
În ciuda nenumăratelor dezvăluiri care dezvăluie adevărul înfiorător despre felul în care se face un hot dog, americanii au rămas reticenți să-și lase în urmă mâncarea nedorită.Cu toate acestea, hot-dog-urile vegane sau bratwursts pe bază de plante au continuat să evolueze în ultimele decenii, făcând s alturi considerabile de la câinii de morcov sau legăturile pe bază de tofu. Acum, piața este plină de alternative viabile, gustoase și sustenabile de hot dog vegan, care vor sfârâi la fel, făcându-i pe toți cei de la grătar fericiți.
Ce este într-un hot dog vegan?
hot-dog-urile convenționale și-au câștigat o reputație asemănătoare cu „carnea misterioasă” a cantinei școlii. De obicei, companiile folosesc un amestec de carne de porc, vacă, curcan și/sau pui pentru a crea hot dog. Restul de carne este apoi puternic procesat, iar produsul final este iubitul hot dog din America. Dar americanii nu mai trebuie să abandoneze această bucată semnătură de Americana și, în schimb, pot alege dintr-o varietate de link-uri demne de grătar, făcute în întregime din legume.
Câinii vegetali prezintă o mare varietate de ingrediente pentru a oferi consumatorilor aceeași textură și gust ca un hot dog, dar fără amestecurile terifiante de carne misterioase.Deși rețeta exactă variază între mărci, majoritatea câinilor vegani folosesc un ulei pe bază de ulei sau proteine pentru a crea acești câini alternativi. Pentru hot-dog-urile pe bază de ulei, companiile folosesc orice, de la ulei de soia, ulei de canola și chiar ulei de șofrănel, în timp ce pentru opțiunile pe bază de proteine, consumatorii pot găsi opțiuni care conțin proteine de mazăre, proteine din soia și chiar gluten de grâu vital..
Sunt hotdogurile vegane cu adevărat mai bune pentru tine?
Deci, adevărata întrebare este de ce ar trebui să alegi un câine vegan la următoarea ta bucătărie? Chiar dacă toți hot-dog-urile ar trebui consumate cu moderație, câinii vegani vă oferă puțin mai multă libertate decât omologii lor foarte procesați. În general, hot-dog-urile vegane conțin mai puține grăsimi saturate, mai multe fibre și chiar mai multe proteine decât hot-dog-urile obișnuite.
Hot-dog-urile convenționale prezintă și pericole majore pentru sănătate pentru viitor, mai ales că OMS clasifică această carne procesată drept cancerigen. Un studiu recent a descoperit chiar că consumul de carne procesată, cum ar fi hot-dog-urile convenționale, ar putea crește riscul de diabet cu 33%.Un alt studiu a sugerat că consumul de carne procesată îți poate reduce viața cu 36 de minute. Din fericire, cumpărătorii pot găsi mai mulți hot-dogi pe bază de plante acum decât oricând.
Rețineți că, deși câinii vegani sunt semnificativ mai sănătoși decât hot-dog-urile procesate obișnuit, nu este cea mai sănătoasă opțiune vegană. Cu toate acestea, alegerea unui cârnați vegan în timpul grătarului de vară va aduce beneficii nu numai sănătății dumneavoastră, ci și mediului. De exemplu, cârnații pe bază de plante de la Beyond Meat necesită cu 93% mai puțin teren, utilizează 99% apă și emite cu 90% mai puține gaze cu efect de seră. Așadar, asigurați-vă că vii pregătit pentru gătitul tău inaugural de vară cu oricare dintre aceste link-uri vegane, evaluate atât pentru gust, cât și pentru sănătate.
Dincolo de carne, dincolo de cârnați
Beyond Meat oferă unul dintre cei mai suculenți și mai gustoși cârnați vegani din jur, stabilind un nou standard pentru ceea ce pot fi legăturile pe bază de plante. Beyond Sausage se dublează ca un hot dog gros în stil bratwurst și îl puteți sfârâi pe grătar și îl puteți mânca într-o chiflă de hot dog cu condimentele dumneavoastră preferate.Ambalat cu 16 grame de proteine, acest cârnați vegan nu are colesterol și conține cu 35% mai puține grăsimi saturate decât cârnații de porc de top. Acest câine vegan va uimi fiecare oaspete de la grătar.
Calorii 190
Grăsimi totale 12g, Grăsimi saturate 5g
Proteine 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Cu o doză sănătoasă de usturoi, ceapă și piper, Field’s Roast Signature Stadium Dog aduce terenul acasă. Chiar dacă textura este puțin mai densă decât hot-dog-urile tradiționale, Stadium Dog este aromat perfect și se prăjește bine pe grătar. Aveți grijă să scoateți acești hot dog vegani din pachet, pentru că aceste legături se destramă ușor (de fiecare dată când încercam să scot unul din ambalajul de plastic s-a rupt în jumătate!). Stadionul câini conține, de asemenea, una dintre cele mai scăzute grăsimi saturate din grup, cu doar 0,5 grame!
Calorii 110
Grăsimi totale 7g, Grăsimi saturate 0,5g
Proteine 5g
Cârnati pe bază de plante de la ferme viitoare
Future Farm își imaginează un viitor în care gătirea ta este pe bază de plante. Cârnatul viitor este aromat îndrăzneț și se prăjește la fel ca Bratwursts tradițional. Acești cârnați nu au nevoie de mult, dar se îngrămădesc pe toppingurile tale preferate și, cu legăturile rămase, tăiați-le și adăugați-le într-o supă toscană „carnat” sau într-un sos de paste „carnat”. Aceste frank vegane excepțional de gustoase sunt bogate în grăsimi saturate, cu 7 grame per cârnați! Un hot dog adevărat are 4 grame de grăsimi saturate, așa că dacă alegi pe bază de plante pentru a fi sănătos pentru inimă, trebuie să verifici etichetele!
Calorii 130
Grăsimi totale 8g, Grăsimi saturate 7g
Proteine 8g
Câini inteligenti Lightlife
Câinii inteligenti de la Lightlife sunt pe piață din 1993, iar acești hot-dogi vegani pe bază de soia rămân una dintre cele mai inteligente opțiuni pentru sănătatea ta.Cu doar 60 de calorii și 8 grame de proteine, franks vegani de la Lightlife oferă o opțiune favorabilă dietei. Dar asigurați-vă că, dacă gătiți la grătar, alegeți versiunea Jumbo, deoarece aceste legături minuscule vor cădea între gratar și în cărbuni. (Am pierdut 2 din cauza flăcărilor până ne-am dat seama că trebuie să le poziționăm lateral!)
Calorii 130
Grăsimi totale 2g, Grăsimi saturate 0g
Proteine 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Cum este posibil să ai un hot dog cu conținut scăzut de grăsimi? No Evil Foods reușește să facă imposibilul cu francezi vegani Stallion. În ciuda celor 160 de calorii pentru fiecare câine vegan, aceste frank pe bază de plante conțin 2 grame de grăsime totală și zero grăsimi saturate și conțin 25 de grame de proteine! No Evil Foods nu face sacrificii când vine vorba de gust. Acești câini vegani au aromă de fenicul, cu note de rozmarin și condimente, făcându-i o alegere mai proaspătă, mai puțin sară. Aruncă acești cârnați vegani în stil italian pe grătar și se vor carboniza perfect.Tăiați-le felii și adăugați-le într-un sos sau pe o pizza pentru aroma de cârnați vegani.
Calorii 160
Grăsimi totale 2g, Grăsimi saturate 0g
Proteine 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Căutați un hot dog vegan clasic? Tofurky este marca pentru tine. Ambalate cu 18 grame de proteine, Tofurky’s Jumbo Hot Dogs sunt menite să fie discrete, astfel încât să puteți adăuga toppingurile preferate și vor fi vedeta. Indiferent dacă vă place un Chicago Dog (cu ardei și roșii tăiate cubulețe deasupra) sau un Coney Island Dog (muștar și ceapă), Tofurky se adaptează fiecărui tip de topping. Cu toate acestea, fără toppinguri, textura de hot dog vegani Jumbo este similară cu tofu-ul ferm. Așadar, asigurați-vă că vă păstrați arsenalul de condimente aproape.
Calorii 180
Grăsimi totale 9g, Grăsimi saturate 1g
Proteine 18g
Câinele natural al lui Upton
Aromat cu îndrăzneală și sigilat într-o carcasă pe bază de alge, Upton’s Natual Updog are potențialul de a ocupa primul loc în rândul frank-urilor de legume, deoarece are cea mai bună aromă a grupului. În ciuda amestecului său de arome picante, există un ușor retrogust asemănător cu seitan, care poate fi atenuat cu condimentele tale preferate. Updog conține 20 de grame de proteine pe bază de grâu cu doar 0,5 grame de grăsimi saturate și 7 grame de grăsimi. Updog-ul este cel mai bine la grătar, mai degrabă decât fiert, pentru a păstra carcasa semnăturii câinelui vegan și gustul de fum, precum și „snap-ul” pe care îl simți când muști din el. Totuși, nu încercați să-l tăiați, deoarece pielea de alge nu o face ușor de tăiat. Așa că puneți-o pe grătar și bucurați-vă!
Calorii 170
Grăsimi totale 7g, Grăsimi saturate 0,5
Proteine 20g
