Cu vara în plină desfășurare și recenta întrerupere a Choco Taco de la Klondike, este timpul să faceți deliciul acasă și vegan! Da, așa este. Acest taco cu desert de ciocolată nu conține ouă și lactate. Acum acesta este un motiv de sărbătoare!
Conurile de vafe de casă sunt modelate în tacos (ce nu este mai bun sub formă de taco?), apoi umplute cu înghețată de vanilie și acoperite cu un amestec de ciocolată-arahide. Dacă acesta nu este raiul într-un răsfăț, nu știm ce este.
Lucru grozav în a face aceste tacos pentru desert acasă este câte personalizări există:
- Nuci: Încercați fistic, nuci, nuci pecan sau migdale.
- Ciocolată: Dacă găsiți ciocolată albă fără lactate, schimbați-o!
- Mirodenii: Adăugați scorțișoară sau pudră de cacao în aluatul de vafe pentru o altă aromă.
- Înghețată: Folosiți un vârtej de ciocolată cu vanilie, toată ciocolată sau caramel de vanilie pentru a agita lucrurile!
Servește aceste delicii la următorul grătar din curte, la întâlnirea de familie sau la cina de duminică! Ia-ți fiarele de călcat pentru vafe și haideți să luăm ciocolată taco!
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de înghețare: 2 oreTimp total: 2 ore 15 minute
Cost: $8.00 reteta | 0,80 USD porție
Vegan Choco Taco
Servește 10-12
Ingrediente
coaja de taco cu vafe
- 6 linguri aquafaba (0,08 USD)
- ½ cană de zahăr pudră (0,12 USD)
- 1 lingură amidon de porumb (0,01 USD)
- ¾ linguriță extract de vanilie (0,16 USD)
- 1 cană de făină universală (0,08 USD)
- 2 linguri de unt vegan, topit și răcit (0,28 USD)
A asambla
- 2 halbe de înghețată de vanilie fără lactate (3,92 USD)
- 2 căni chipsuri de ciocolată neagră (2,62 USD)
- 2 linguri ulei de cocos sau unt vegan (0,28 USD)
- ¾ cană alune zdrobite, împărțite (0,45 USD)
Instrucțiuni
- Adăugați aquafaba, zahăr pudră, amidon de porumb și vanilie într-un castron mare. Folosind un mixer electric, bateți împreună până devin pufos.
- Se cerne făina universală, apoi se adaugă unt vegan topit și se amestecă împreună cu bătătoarea electrică până când se omogenizează și nu mai rămân bulgări de făină.
- Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească 10 minute. Între timp, preîncălziți un aparat de conuri de vafe, apoi ungeți-l ușor cu spray de gătit.
- Adăugați ~1-1 ½ lingură de aluat de vafe și închideți fierul pentru vafe. Gatiti la foc mediu pana devine maro deschis, aproximativ 60-80 de secunde.
- Folosind o mănușă rezistentă la căldură, scoateți vafa din fierul de călcat. Lucrând rapid, treceți-l peste mânerul unei spatule sau al altei linguri pentru a forma o formă de taco. Repetați același proces cu restul de aluat pentru vafe.
- Umpleți tacos-urile cu vafe cu înghețată moale, apoi transferați-le în congelator pentru a se fixa timp de aproximativ 2-3 ore sau peste noapte.
- Odată ce înghețata s-a întărit, topește fulgii de ciocolată și untul vegan într-un castron larg și puțin adânc (suficient de mare pentru a încăpea tacos). Odată topit, amestecați în ½ cană de alune zdrobite.
- Scoate un taco din congelator și scufundă partea superioară în amestecul de ciocolată topită și alune. Acoperiți cu mai multe arahide zdrobite, apoi transferați înapoi la congelator. Repetați cu restul de tacos.
- Lăsați tacos-ul cu ciocolată să se pună în congelator pentru încă 30-60 de minute, apoi bucurați-vă!
Note
- Aquafaba este saramură dintr-o cutie de năut sau lichidul rămas de la înmuiere dacă este gătit uscat.
- Pentru o aromă suplimentară de ciocolată, folosiți sos de ciocolată vegan sau ciocolată topită suplimentară pentru a peria interiorul tacos-urilor cu vafe, apoi lăsați-le să înghețe înainte de a adăuga înghețată.
Nutriție: 1 din 10 porțiiCalorii 249 | Grasimi totale 13,3 g | Grăsimi saturate 4,7 g | Colesterol 0 mg | Sodiu 42,1 mg | Carbohidrați totali 27,9 g | Fibre dietetice 1,3 g | Zaharuri totale 14,5 g | Proteine 5,3 g | Calciu 13,1 mg | Fier 1,1 mg | Potasiu 94,2 mg |
