Dacă vă place să gustați covrigi, trebuie să încercați să vă faceți singuri. Această rețetă oferă o versiune crocantă, sărată și mai sănătoasă pentru tine a mărcilor obișnuite. În plus, sunt atât de distractive de făcut!
Folosind doar patru ingrediente, această rețetă este simplu de urmat și se dovedește delicioasă de fiecare dată. Savurați covrigii așa cum sunt, înmuiați în muștar sau asociați cu hummus.
Pentru o versiune fără gluten, pur și simplu înlocuiește făina universală cu amestecul tău favorit fără gluten. Dacă nu aveți ulei de avocado, înlocuiți-l cu o altă opțiune sănătoasă pentru inimă, cum ar fi uleiul de măsline.
Această rețetă este pentru o aromă tradițională, dar puteți adăuga oricând în plus condimente precum turmeric, drojdie nutritivă, chimen, boia afumată etc. Lasă-ți imaginația să zboare!
Timp de pregătire: 25 de minute
Timp de coacere: 20 de minuteTimp total: 45 de minuteCost: rețetă de 4$ | 0,06 USD porție (~10 covrigi)
Covrigi de casă
Face 60 de covrigi
Ingrediente
Aluat
- 2 căni de făină universală (0,15 USD)
- 1 linguriță sare (0,01 USD)
- 3 linguri ulei de avocado (0,33 USD)
- ½ cană de apă, plus mai mult după caz
Aquafaba Wash
¼ cană aquafaba
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Se bate făina și sarea împreună într-un castron mare. Adăugați uleiul de avocado și apă, apoi amestecați cât de mult puteți cu o spatulă.
- Când nu mai puteți amesteca cu spatula, folosiți mâinile și frământați aluatul până devine neted și elastic, adăugând apă după nevoie.
- Acoperiți bila de aluat și lăsați-o să se odihnească 10-15 minute. Odată ce s-a odihnit, rupeți bucăți mici (aproximativ 5-7 grame fiecare). Întindeți-le în „șerpi” subțiri.
- Încercați fiecare capăt, apoi încrucișați-le pentru a forma o formă de covrig. Apăsați ușor pe capete pentru a le lipi de aluat, apoi transferați în tava de copt.
- Ungeți ușor fiecare covrig cu aquafaba pe tava de copt, apoi stropiți cu sare măcinată grosier.
- Coaceți timp de 15-20 de minute, sau până când devine auriu. Scoateți din cuptor și lăsați covrigii să se răcească complet. Serviți cu hummus, muștar, fasole prăjită etc. Bucură-te!
Note
Aquafaba este apa de gătit formată în timpul gătitului de năut din starea sa uscată sau saramură dintr-o cutie de năut.
Nutriție: 1 din 6 porții (~10 covrigi)Calorii 203 | Grăsimi totale 6,9 g | Grăsimi saturate 0,8g | Colesterol 0mg | Sodiu 472mg | Carbohidrați totali 30,5g | Fibre alimentare 1,2g | Zaharuri totale 0,1 g | Proteine 4.1g | Calciu 6,3 mg | Fier 1,9 mg | Potasiu 42,9 mg |
