Peste 30 de milioane de americani s-au confruntat săptămâna aceasta cu avertismente de căldură ridicată, pe măsură ce temperaturile năucitoare au gătit Texas, California și cea mai mare parte a nord-vestului Pacificului. Anul acesta, valurile de căldură au devenit un eveniment aproape săptămânal, în timp ce lumea se luptă cu o vară fără precedent. Dar această tendință nu este o surpriză. Începând cu anii 1960, ratele valurilor de căldură s-au triplat și, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului, valurile de căldură mai lungi cu temperaturi semnificativ mai ridicate vor defini verile viitoare, dacă nu se iau măsuri imediate.
Valurile de căldură din întreaga lume continuă să amenințe viețile umane, fauna sălbatică, pădurile și agricultura animală. În luna iunie, un val de căldură timpuriu a ars Kansas, ucigând 2.000 de vaci din sistemul de agricultură animală, ulterior îngropate într-o groapă de gunoi regională.
Industria cărnii de vită domină cea mai mare parte a sectorului agricol din Kansas, ceea ce înseamnă că viitoarele valuri de căldură pot continua să amenințe siguranța vacilor și eficacitatea producției de alimente. În prezent, agricultura zootehnică este responsabilă pentru 57% din emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente, ceea ce înseamnă că este necesară reducerea sau eliminarea producției de carne și lactate pentru a preveni criza climatică. Eliminarea sau reducerea cărnii și a produselor lactate din dieta dumneavoastră ar putea avea un impact global uriaș dacă suficienți oameni aleg să facă schimbarea.
Pentru a opri schimbările climatice, pentru a reduce emisiile de gaze cu efect de seră
În această lună, noi cercetări dezvăluie că evenimentele similare ale valurilor de căldură extreme vor crește cu 30% în următorii ani. Autorii cercetării au atribuit această frecvență crescută direct emisiilor de gaze cu efect de seră, reluând apelul recent al Națiunilor Unite de a reduce emisiile de gaze cu efect de seră. Acest studiu a examinat valul de căldură mortal din iunie 2021 din America de Nord pentru a înțelege mai bine de ce valurile de căldură continuă să se intensifice.
„Dacă nu se iau măsurile adecvate, probabilitatea de apariție a valurilor de căldură extreme va crește și va avea un impact suplimentar asupra echilibrului ecologic, precum și asupra dezvoltării sociale și economice durabile”, a spus autorul principal, Dr. Chunzai Wang..
În aprilie, cel de-al treilea raport IPCC al ONU a susținut că mai este timp pentru a combate schimbările climatice. Raportul afirmă că lumea trebuie, de asemenea, să reducă emisiile de metan cu 33% până în 2030 pentru a încetini schimbările climatice – prevenind agravarea valurilor de căldură și a incendiilor de vegetație în viitor.
De ce ar trebui să mergi pe bază de plante pentru planetă?
Există multe motive pentru care să renunți la carne și să încerci să iei o dietă mai bogată în plante. Iată doar câteva dintre multele modalități în care a face fără carne poate avea un impact asupra mediului:
- Deșeurile de la doar 200 de vaci produc la fel de mult azot ca și canalizarea dintr-o comunitate de până la 10.000 de oameni, conform USDA.
- Vacile sunt responsabile pentru 40% din emisiile globale de metan.
- Metanul are de 80 de ori mai multă putere de încălzire decât dioxidul de carbon în primii 20 de ani în care ajunge în atmosferă.
- Dietele pe bază de plante pot reduce emisiile de gaze cu efect de seră cu până la 61 la sută.
- Seceta din Kansas va determina fermierii să arunce 3,85 milioane de busheli de recolte în acest an.
- Carne și produse lactate folosesc în prezent 83% din terenul agricol total, potrivit The Guardian .
- Mâncarea pe bază de plante de două ori pe săptămână timp de un an este echivalentul cu plantarea a 14 miliarde de copaci, contribuind la reducerea utilizării terenului și la inversarea emisiilor mortale de gaze cu efect de seră
- Mâncarea pe bază de plante pentru o zi economisește suficientă apă pentru a face 100 de dușuri.
- Mâncarea pe bază de plante ajută la stimularea biodiversităţii şi la protejarea a aproximativ 626 de specii de pierderea zonelor locuibile.
- Un Burger Impossible necesită de 78 de ori mai puțină utilizare a terenului pentru a fi creat decât un burger de vită convențional.
- Mâncarea cărnii de vită de una până la două ori pe săptămână timp de un an contribuie la misiuni de șase până la 30 de ori mai multe decât alternativele vegetale, cum ar fi tofu.
Valuri de căldură globale cauzate de schimbările climatice
Temperaturile care pun viața în pericol ard în prezent întreaga planetă. În luna mai, valul de căldură mortal din India este direct atribuit crizei climatice. Un studiu a arătat că contribuțiile umane la încălzirea globală sunt direct responsabile pentru agravarea valurilor de căldură.
India și Pakistan au cunoscut cele mai ridicate temperaturi din ultimii 122 de ani, iar studiul subliniază că temperaturile au crescut doar cu 1,2 °C. Autorii studiului au explicat că dacă temperaturile cresc la 2 °C, aceste valuri de căldură vor avea loc la fiecare cinci ani.
„Cel mai supărător lucru este că limitele adaptării sunt încălcate pentru o mare populație săracă a regiunii la nivelul actual de încălzire globală”, coautorul studiului, Dr.spuse Fahad Saeed. „Se poate imagina cât de rău ar fi chiar și pentru o lume mai caldă cu 1,5 C”, a spus el. „Orice încălzire de peste 1,5°C poate reprezenta o amenințare existențială pentru populațiile vulnerabile în absența unei acțiuni puternice de adaptare și atenuare.”
Valul istoric de căldură se extinde în toată Europa
Temperaturi înăbușitoare s-au răspândit în Europa într-un val de căldură pedepsitor din punct de vedere istoric, care a doborât mai multe recorduri, inclusiv cea mai fierbinte zi înregistrată vreodată în istoria Marii Britanii. Rapoartele susțin că peste 2.000 de persoane din Spania și Portugalia au murit din cauza unor cauze legate de căldură, subliniind că schimbările climatice sunt incontestabil aici.
Portugalia, Spania, Italia, Franța și Regatul Unit – majoritatea fără aer condiționat – s-au chinuit să se adapteze la temperaturi care au urcat peste 100 de grade Fahrenheit (aproximativ 40 ° C). Valul de căldură a inspirat mai mulți activiști și politicieni pentru schimbările climatice să facă apeluri pentru acțiuni climatice care includ limite ale gazelor cu efect de seră și reforme majore în sectorul agriculturii animale.
„Nu este doar vară”, a scris parlamentarul francez verde Melanie Vogel pe Twitter. „Este doar un iad și, în curând, va deveni doar sfârșitul vieții umane dacă continuăm cu inacțiunea climatică.”
Pentru mai multe știri legate de planetă, consultați articolele The Beet's Environment.
31 Rețete delicioase, pe bază de plante, de făcut la repetare
Vrei idei proaspete pentru mese care sunt sănătoase, pe bază de plante și delicioase? Acest buletin informativ gratuit este pentru tine. Înscrieți-vă pentru a primi în fiecare dimineață o rețetă a zilei în căsuța dvs. de e-mail.Fotografii de James Stefiuk
Paste cu lămâie, busuioc și anghinare
Acest fel de mâncare de paste de primăvară este plin de citrice, dulceață și nuci pentru un gust răcoritor de umami. Cheia este să folosiți cele mai proaspete produse și ulei de măsline de calitate. Are 6 grame de fibre și 13 grame de proteine.Fotografie de James Stefiuk
Curry vegan de nucă de cocos, conopidă
Acest bol de legume de sezon tocate amestecat cu bulion de legume, lapte de cocos, pudră de curry și pudră de turmeric este o modalitate gustoasă de a încărca nutrienți și vitamine cu superalimente puternice care au proprietăți antiinflamatorii.Britt Berlin
Bol de orez cu jicama si fasole
Dacă unul dintre obiectivele tale este să mănânci mai mult pe bază de plante pentru sănătatea ta, atunci rețetele delicioase, bogate în nutrienți, precum aceasta, te vor ajuta să te apropii de acest obiectiv. Veți vedea diferența simțindu-vă plin de energie și săriți peste somnul de după masă.Zooey Deschanel
Salata Cezar vegană cu năut prăjit
Această salată Caesar cu dressing vegan este invenția actriței Zooey Deschanel, care consumă o dietă bazată în mare parte pe plante și își cultivă propria verdeață acasă. Își împărtășește secretul pentru a face dressingul clasic la fel de cremos și picant ca și cel real.JD Raymundo
Salata de paste bruschetta vegane
Ce modalitate mai bună de a intra în chef de primăvară decât cu o salată de paste Bruschetta ușoară și proaspătă? Această rețetă este încărcată cu ingrediente proaspete, cum ar fi roșii, ceapă roșie și busuioc, care merg perfect împreună.Salata de conopida si fenicul ras dulce-acrisor
Această salată de conopidă și fenicul ras dulce-acrișor are combinația perfectă de acid, dulceață și arome savuroase cu lămâie proaspătă, fructe, fistic sărat. Dressingul are sirop de arțar pentru a contracara feniculul amar. Este un deliciu de primăvară.Britt Berlin
Bowl cu boabe de năut și avocado cu sos cremos de tahini
Dacă să mănânci o salată te simți ca o corvoadă, atunci ține furculița: ți-am actualizat complet salata și legumele obișnuite într-un castron cald, cu legume texturate, fasole și boabe alese de tine, cum ar fi quinoa, farro sau orez brun.Clătite de hrișcă fără gluten cu piersici de arțar caramelizate
Adăugând la meniul tău în acest weekend: clătite de hrișcă cu piersici de arțar caramelizate sau fructe proaspete la alegere, micul dejun complet perfect pentru o dimineață de duminică.Școala bazată pe plante
Salata de cartofi si naut acoperita cu alune crocante
Hei iubitori de cartofi, chiar o să-ți placă acesta! Această rețetă de salată de cartofi și năut are cantitatea perfectă de citrice, ierburi proaspete, alune crocante și dulci și o atingere ușoară de ulei de măsline pentru a deveni garnitura ta de acum înainte.Wrap crocant de inspirație asiatică, cu salată verde tofu, cu 5 condimente, cu salată de varză
În această rețetă de inspirație asiatică, veți folosi ingrediente tradiționale care sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria asiatică, dar fără carne sau lactate. Această rețetă crocantă cu 5 condimente Tofu salată verde cu tăiței, varză, este de calitate la restaurant, iar oaspeții tăi nu vor avea idee că acest fel de mâncare este pe bază de plante.Zooey Deschanel
Rețeta secretă de pesto a lui Zooey Deschanel
Rețeta zilei de astăzi este celebrul pesto fără lactate al lui Zooey pe care îl pune pe aproape orice: paste, salată, supă și multe altele, adăugând un plus de aromă mâncărurilor simple. Acest sos delicios necesită ierburi proaspete, deoarece face o mare diferență în textura și gust.JD Raymundo
Tofu cu piper negru cu orez și broccolini
Acest tofu cu piper negru poate fi preparat în 30 de minute, făcându-l masa perfectă de ultim moment, plină de proteine. Gătiți-l în loturi mari și păstrați-l la frigider pentru un prânz ușor în timpul săptămânii.Flora și Vino
Bowl cu quinoa cu pesto de mazăre și varză murată
Dacă sunteți în căutarea unei idei de mic dejun nouă și sănătoasă, încercați un castron savuros. Această rețetă este săracă în calorii și bogată în fibre, pentru a vă menține satul ore întregi. Bolurile cu cereale sunt una dintre cele mai simple modalități de a obține o porție sănătoasă de proteine pe bază de plante.Flora și Vino
Pâine prăjită cu mure și busuioc dulci și sărate
Această răsucire a obișnuitului pâine prăjită cu avocado pentru micul dejun este una dintre cele mai ușoare modalități de a adăuga o pastă hrănitoare cu proteine și nutrienți. Combinația de iaurt fără lactate, mure și busuioc este plină de antioxidanți și fibre. Rotiți-l în rutina dvs. ca o opțiune grozavă de nutrienți.Flora și Vino
Salata de rucola cu avocado, fasole si rosii cherry
Când ai chef de un prânz sănătos și vrei să schimbi salata ta cu ceva mai creativ și delicios, încearcă această salată de rucola cu fasole, care conține dressing de citrice de vară. Va fi noul tău favorit.JD Raymundo
Role de vară cu sos de arahide dulce și picant
Căutați o masă răcoritoare, ușoară, făcută cu ingrediente hrănitoare? Încercați aceste rulouri de vară cu sos de arahide dulce și picant. Lucrul frumos la această rețetă este că necesită zero gătit!Fotografie de Ashley Madden
Salata incarcata cu sos cremos de canepa-balsamic
"Această salată încărcată este perfect să mă umple masa de primăvară. Faceți această salată răcoritoare de legume de sezon, acoperită cu un sos de casă din cânepă-balsamic, cu curmale, muștar de Dijon, semințe de cânepă, oțet, lămâie și tamari"Fotografie de Ashley Madden
Supă vegană cu tăiței curry thailandez
Reteta zilei de astazi este supa cu taitei curry thailandez, un bol reconfortant, dar usor, de care savurat pe tot parcursul anului. Mâncărurile thailandeze ca aceasta sunt deosebit de sănătoase, cu tofu, bogat în proteine curate și legume bogate în nutrienți și fibre. Acest fel de mâncare vă va umple cu siguranță și vă va lăsa mulțumit.Sushi cu orez cu conopida curcubeu și vegan și keto
O versiune mai ușoară și mai sănătoasă a sushi-ului tău tradițional, această rețetă schimbă conopida cu orez, care poate crește glicemia. Conopida este un înlocuitor prietenos cu keto pentru orice conținut bogat în carbohidrați și este bogată în nutrienți!Bol cu cereale cu cartofi dulci prăjiți și spanac
Unul dintre cele mai bune lucruri despre piețele fermecătoare fermecătoare cu standuri pline de flori și produse proaspete este că poți cumpăra ceea ce este de sezon. Această salată de cartofi dulci și spanac este plină de proteine pe bază de plante și carbohidrați complecși care sunt sățioase, delicioase și sănătoase.Anghinare ușor coaptă cu rozmarin și lămâie
Anghinarea este atât de ușor de făcut, mai ales dacă găzduiești o cină pentru că le poți pregăti în avans. Sari peste sosul de unt si prepara-le cu sos mai sanatos de lamaie si rozmarin.Megan Sadd
Salata Cajun Caesar cu năut înnegrit
Ni se spune mereu să mâncăm mai multe salate pentru a fi sănătoși, dar salata verde, castraveții, roșiile și sosurile italiene pot îmbătrâni, repede. Dacă te-ai săturat să mănânci aceeași salată veche, încearcă această salată cajun caesar cu năut înnegrit, plină de fibre, proteine și, mai ales, gust!Vegetable Pad Thai
Pentru zilele în care nu ai chef să petreci timp gătind, dar nu vrei să mergi cu mâncare nedorită sau să pui ceva în cuptorul cu microunde, prepară acest Pad Thai vegetal care este gata în doar zece minutePaste vinete prăjite și roșii cu pesto de busuioc
O pastă delicioasă de casă este atât de sănătoasă, plină de legume, încât poți mânca întregul bol fără nicio ezitare.Adăugați nuci de pin crocante și parmezan vegan proaspăt ras, (Follow Your Heart și Violife sunt grozave). Pregătește-l pentru întâlnire și ascultă rave despre gătit.Britt Berlin
Salata de linte si cartofi dulci tocmai la timp pentru vara
Vreme caldă înainte! Ce scuză mai bună pentru un castron de salată plin de proteine pe bază de plante și verdeață proaspătă încărcat cu vitamine și minerale. Spanacul este bogat în fier pentru a vă ajuta să vă creșteți energia.Bowl Buddha vegan cu quinoa și legume
Căutați un castron Buddha vegan sănătos? Această rețetă nu conține gluten și este un prânz sau cină grozav. Adăugați orice legume proaspete de la standul fermei sau din piață: varză violetă, castraveți, avocado și multe altele.Quinoa cu curry și tacos de legume cu sos de usturoi-tahini
Aceste tacos sunt curate și colorate. Făcut cu năut și quinoa cu multe legume proaspete, învelite într-o tortilla de porumb sau taco de porumb cu coajă tare.Cartea de bucate pentru familie antiinflamatoare
Bowl cu curry tempeh cu nucă de cocos, dulce și sarat
Când aveți chef de o masă caldă și reconfortantă pe bază de plante, încercați acest castron incredibil de delicios de tempeh crocant cu nuci și legume proaspete acoperite cu lapte de cocos dulce și cremos și amestecate cu condimente în stil indian.Salata de inspirație marocană cu superalimente și proteine pe bază de plante
Această salată de inspirație marocană este fără gluten, ușor de făcut și sănătoasă! Această rețetă de salată bogată în proteine folosește ingrediente proaspete și aromate. Termină-l cu un dressing marocan delicios condimentat.Mark Bittman
Risotto de orz cu sfeclă și verdeață al lui Mark Bittman
Rețeta zilei de astăzi este un risotto cald și bogat, făcut cu sfeclă roșie și verdeață de sfeclă. Sfecla vă ajută să vă protejați inima, ochii, creierul și să reducă inflamația din corp, dar sunt adesea trecute cu vederea atunci când vine vorba de gătit, deoarece legumele sunt intimidante pentru mulți.Bucurați-vă de această masă confortabilă!.@JC Prin prisma
