Spațiul de la 265 Bowery a adunat praf timp de aproape patru ani după ce Paulaner Brauhaus din New York a închis în 2018. Acum, vasta fostă zonă de restaurante din mijlocul orașului Nolita vede o viață nouă cu Belse – un brewpub vegan de lux. cu un meniu extins de alimente și băuturi pe bază de plante. Belse este oficial cel mai mare restaurant vegan din New York City, oferind localnicilor și turiștilor o experiență de luat masa și băutură atipic de spațioasă.
Spațiul Belse este de aproximativ 11.000 de metri pătrați, cu capacitatea de a găzdui aproape 200 de persoane. Cu un tavan în alt și o zonă de luat masa extinsă, oaspeții pot mânca și bea pe două etaje ale acestui restaurant vegan.Pentru mulți newyorkezi, noul brewpub vegan va oferi o doză răcoritoare de aer proaspăt într-o scenă de bar altfel înghesuită.
Restaurantul vegan masiv oferă un meniu impresionant de mâncare pe bază de plante, conceput de bucătarul executiv Anthony Spino. Cunoscut pentru adaptările sale pe bază de plante ale clasicilor italieni, meniul Belse oferă mâncăruri precum un file de vinete acoperit cu ciuperci au jus, risotto maitake și un broccolini carbonizat. Unele opțiuni de desert includ un cheesecake crud și prăjituri vegane și lapte.
"Restaurantul și berăria noastră nu seamănă cu orice altceva în lume”, a spus Spino într-un comunicat. „Este o fabrică de bere de ultimă generație, cu preparate bogate pe bază de plante, în inima celui mai mare centru de populație din țară și cel mai mare oraș din lume. Meniul este agnostic de regiune, deoarece toți ne dorim doar mâncare incredibilă, făcută din cele mai bune ingrediente, într-un cadru frumos, în care ne simțim confortabil și vrem să stăm puțin. Asta e Belse."
Aducerea experienței Vegan Brewpub la NYC
Belse este conceptul de ramură de la proprietarii faimosului Little Pine din Los Angeles. Hotspot-ul celebrităților este în prezent cel mai bine cotat restaurant vegan din Los Angeles. După succesul lui Little Pine, proprietarii au deschis Belse Plant Cuisine în Dallas înainte de a-și extinde întreprinderile vegane în New York City.
De la deschidere, mai multe personalități importante și politicieni au vizitat unitatea vegană, inclusiv primarul NYC Eric Adams, senatorul New Jersey Cory Booker și personalitatea de televiziune Gayle King. Câștigând rapid atenția celebrităților, berăria vegană va găzdui și cea mai longevivă întâlnire vegană din New York, Vegan Drinks, mai târziu în această lună.
Dincolo de meniul vegan, berăria Belse își va prepara și își va servi propria bere la fața locului. Restaurantul pretinde a fi singura berărie germană cu trei vase din Manhattan. Condus de maestrul bere Ryan Gillette, meniul inaugural va include patru beri, inclusiv o bere blondă, o bere cu mure, o hefeweizen și o bere pale.Toate berile vor fi preparate cu ingrediente exclusiv vegane, spre deosebire de unele beri de pe piață care folosesc sticlă și gelatină.
„Sunt atât de încântat să împart restaurantul și berăria Belse cu toată lumea. Va fi una dintre cele mai unice experiențe din Manhattan”, a spus Gillette într-un comunicat. „Având mâncare 100% vegană și bere artizanală la fața locului, oferă oaspeților o experiență cu adevărat artizanală. Pregătește-te pentru cea mai proaspătă bere din Manhattan!”
Meniul de băuturi va include și patru vinuri vegane, direct de la Belse Winery din Healdsburg, California. Vinurile includ un amestec alb și unul roșu, un Cabernet Sauvignon și un Pinot Noir.
Manhattan devine vegan
Marea deschidere a Belse marchează un eveniment istoric pentru restaurantele din New York, fiind cel mai mare restaurant vegan al orașului până în prezent. Dar anul trecut, Eleven Madison Park, cu stele Michelin, a creat un nou precedent pentru scena culinare rafinată din New York.Când apreciatul local de lux s-a redeschis în urma carantinei COVID-19, bucătarul Daniel Humm a introdus un meniu 100% pe bază de plante. De atunci, mai multe restaurante pe bază de plante s-au mutat către oferte alimentare mai durabile.
Pentru mai multe puncte de interes vegane din New York City, consultați primele 12 locuri unde puteți mânca vegan sau pe bază de plante din Manhattan.
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
