Când vrei să mănânci mai sănătos sau să mergi mai mult pe bază de plante, nu trebuie să renunți la nicio bucată viitoare de lactate sau să sari peste mesele tale preferate, cum ar fi clătitele cu lămâie. În schimb, lucrurile mărunte sunt cele care fac diferența și este mai ușor să faci un pas la un moment dat. Cel mai simplu mod de a începe este prin a schimba produsele lactate cu alternative pe bază de plante, cum ar fi iaurtul tău obișnuit cu iaurt fără lactate sau, în locul cremei obișnuite, să încerci una dintre cele mai bune creme fără lactate.
Acesta este mesajul pe care îl împărtășește Chef Charity Morgan. Nu vă faceți griji că încercați să faceți fiecare mușcătură pe care o mâncați pe bază de plante, doar faceți schimburile acolo unde puteți, iar familia dvs. nici măcar nu va ști diferența. Ea arată cum se face cu rețeta ei de clătite cu lămâie fără lactate, mai jos.
Modul preferat al lui Morgan de a introduce pe furiș ingrediente vegetale mai sănătoase pentru tine în mesele copiilor ei este să facă mâncăruri reconfortante, cum ar fi clătitele ei, pe care le iubesc, cu ingrediente precum lămâie pe bază de lapte de cocos. Iaurt în stil grecesc din Mătase. Morgan i-a plăcut atât de mult produsul încât s-a asociat cu Silk pentru a transmite mesajul: pentru opțiuni fără lactate, care sunt la fel de cremoase ca cele reale, încercați acest iaurt în rețeta dvs. preferată (sau mâncați-l ca o gustare).
Ai întâlnit prima dată Charity Morgan în The Game Changers
Charity Morgan, care a devenit faimă în documentarul The Game Changers, este căsătorită cu fostul star NFL Derrick Morgan și este autoarea cărții Unbelievably Vegan, o carte de bucate care reinterpretează mâncărurile ei preferate folosind ingrediente pe bază de plante. În documentarul din 2019, realizatorii de film s-au dus la masa de antrenament unde Charity a arătat cum făcea în mod obișnuit mese pe bază de plante pentru peste o duzină de Titani din Tennessee, unde soțul ei Derrick a jucat nouă sezoane distinse.
"Morgan și-a făcut munca vieții de atunci să-i ajute pe alții să mănânce mai mult pe bază de plante și arată în mod constant cum să iei mai multe legume este o abordare mai bună a meselor pe care orice familie le va plăcea. Morgan a colaborat cu Silk pentru a-și promova campania socială care îndeamnă consumatorii să adauge hashtag-ul SwapItWithSilk pentru a arăta cum au schimbat lactatele în favoarea produselor non-lactate ale Silk. Morgan se alătură celorlalți ambasadori celebri Silk Kelly Rowland, Master Chef Gordon Ramsay și actriței și activistă pentru animale Alicia Silverstone, printre alții care au prezentat recent gustul laptelui de ovăz Silk’s fanilor și adepților lor."
Lactatele au fost legate de boli de inimă și cancer
Lactatele au demonstrat în studii științifice că cresc riscul de boli de inimă (datorită grăsimilor saturate ridicate din laptele integral și brânză), precum și cancerul de sân și cancerul de prostată. Mulți oameni care au intoleranță la lactoză sau care sunt sensibili la lactate constată că acestea le provoacă inflamații în articulații, ceea ce îi determină să caute alternative fără lactate, iar acum există mai multe produse fără lactate din care să aleagă decât oricând.
8 motive pentru care lactatele sunt nesănătoase
"Aceste clătite au fost încercate și testate de copiii mei, care le-au devorat și au cerut mai multe, a spus Morgan recent. Nu sunt cine să spun că totul trebuie să fie vegan, dar când poți face un schimb ușor ca acesta, de ce să nu o faci? Iaurtul în stil grecesc Silk este modalitatea perfectă de a începe."
Clătite cu lămâie fără lactate cu iaurt pe bază de plante de la Charity Morgan
Ingrediente
- 1 1/4 cani de făină auto-crescătoare
- 1 lingura de vanilie
- 2 lingurițe de zahăr
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 1 cană de lapte vegetal
- 1 lingură ulei neutru
- 1 cană iaurt cu lămâie în stil grecesc de mătase
- Coaja de lămâie
- Bace și sirop de arțar pentru servire
Instrucțiuni
- Într-un castron mare amestecați ingredientele uscate
- Adăugați ingrediente umede, inclusiv iaurtul în stil grecesc de mătase și amestecați împreună până se combină bine
- Adăugați coaja de lămâie în aluat și îndoiți-o
- Încingeți tigaia la foc mediu și ungeți cu ulei
- Puneți 1/4 cană de aluat pe grătar
- Gătiți până devine maro auriu (aproximativ 90 de secunde), apoi întoarceți
- Odată ce sunt maronii aurii pe ambele părți, scoateți și puneți în tavă
- Deasupra cu un pumn de iaurt, sirop, fructe de pădure și mai multă coajă de lămâie
- Serviți
Pentru mai multe mâncăruri grozave pe bază de plante de la vedetele culinare, vizitați rețetele The Beet's Guest Chef.
