Dacă nu ții o cutie de foietaj în congelator, pierzi. Este ușor de folosit, majoritatea mărcilor sunt vegane, face ca tot ceea ce faci să pară elegant și îl poți folosi pentru feluri principale, aperitive, dulci, sărate cum vrei. Lucrurile sunt uimitoare!
Aici, folosim aluat foietaj pentru a face o tartă super simplă cu tofu mărunțit condimentat, brânză vegană, spanac și roșii. Acest fel de mâncare este bogat în proteine și este excelent pentru brunch cu prietenii. Ingredientul secret? Un praf de sare neagră indiană (cunoscută și sub numele de kala namak). Această sare este bogată în sulf și intensifică cu adevărat gustul de ou al tartei.Dacă nu o găsești, folosește sare obișnuită.
"The All-Day Breakfast Vegan Tart este creată de Derek și Chad Saro, fondatorii Wicked Kitchen și Wicked He althy Food."
Timp de pregătire:15 minuteTimp de gătire: 20 de minute
Toată ziua Tartă Vegană pentru Mic dejun
Servește 6-8
Ingrediente
- 2 blocuri (14 oz fiecare) de tofu extra ferm
- 1/2 linguriță kala namak (sare neagră indiană)
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- 1/2 linguriță turmeric măcinat
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- Sare
- 4 linguri Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo sau altă maioneză vegană cu aromă de slănină
- 2 linguri Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch condimente
- 3/4 cană brânză vegană mărunțită în stil cheddar
- Ulei vegetal
- 1 pungă (aproximativ 5 oz) de spanac pentru copii
- 1 foaie (aproximativ 8 oz) aluat foietaj vegan, dezghețat
- 10 roșii cherry
- Câteva stropi de sos BBQ preferat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400ºF.
- Scurgeți tofu, apoi strângeți-l ușor peste chiuvetă pentru a îndepărta puțin excesul de umiditate. Încercați să nu apăsați prea tare sau se va rupe. Înfășurați blocurile de stoarcere în prosoape de hârtie pentru a îndepărta puțin mai multă umezeală. Apoi sfărâmăți grosier tofu într-un bol de amestecare.
- Adăugați în bol sarea neagră, usturoiul, turmericul, piperul, maiaua, condimentele de nooch și brânza. Asezonați cu puțină sare, apoi amestecați totul împreună.
- Se încălzește o tigaie medie la foc mediu și se amestecă cu 1 lingură de ulei vegetal. Adăugați spanacul și gătiți doar până se ofilește, aproximativ un minut. Transferați-l în bol și amestecați. Tofu-ul ar trebui să se rupă în bucăți mai mici pe măsură ce amestecați. Îl vrei de mărimea unui coagul de ouă omletă.
- Desfășurați aluatul de foietaj dezghețat în hârtie de copt pe o suprafață de lucru. Ungeți puțin ulei vegetal în jurul perimetrului de patiserie, de aproximativ 1 inch lățime. Asezonați cu puțină sare și piper, apoi pliați toate părțile peste ulei pentru a crea o margine de aproximativ 1 inch lățime. Strângeți janta cu o furculiță. Asta îl face să arate frumos și îl împiedică să se umfle prea mult. Folosește furculița pentru a face găuri în tot aluatul, pentru a-l împiedica să se umfle.
- Puneți umplutura cu lingura pe aluat, apoi întindeți-o până la margine, apăsând-o ușor pentru a forma un strat uniform. Ungeți blatul cu roșii cherry, apăsând-le ușor. Dacă aveți roșii coapte în viță de vie, lăsați micile vârfuri verzi. Arată grozav!
- Ridicați capetele opuse ale pergamentului pentru a transfera tarta și pergamentul într-o tavă de un sfert de foaie (aproximativ 10 x 12 inchi dreptunghi). Coaceți până când aluatul este umflat și ușor rumenit pe margini, 20 până la 25 de minute.
- Puteți servi această tartă fierbinte sau lăsați-o să se răcească și serviți-o la temperatura camerei. Ne place să tăiem în 6-8 pătrate. Transferați pătratele în farfurii și stropiți cu puțin sos BBQ.
Note:
- Dacă nu găsești maioneză vegană cu aromă de slănină, folosește 4 linguri de maia vegană simplă + 1/2 linguriță boia afumată, 1/2 linguriță sirop de arțar și 1/4 linguriță piper negru măcinat.
- Dacă nu găsești Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning, folosește 1 1/2 linguriță drojdie nutritivă + 1 1/2 linguriță BBQ la alegere.
- Ornează cu niște crenguțe de cimbru proaspăt pentru a merge la maxim!
Nutriționale
Calorii 216 | Grăsimi totale 13,5 g | Grăsimi saturate 5,5 g | Colesterol 6mg | Sodiu 436mg | Carbohidrați Totali 19,8g | Fibre dietetice 3,9g | Zaharuri totale 6g | Proteine 5,8g | Vitamina D 0mcg | Calciu 138mg | Fier 2mg | Potasiu 772mg |
Pentru mai multe rețete grozave de la bucătarii noștri celebri, consultați coloana Bucătarului invitat.
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
