Acum că 4 iulie s-a terminat, poate doriți să vă reconsiderați ce face dieta americană clasică, plină de carne roșie și procesată, sănătății dumneavoastră. Un nou studiu recent publicat în revista Gastroenterology sugerează că o dietă bogată în carne roșie și procesată este legată de un risc mai mare de cancer de colon.
Cercetătorii de la Brigham and Women’s Hospital din Boston au examinat datele a peste 134.000 de participanți (colectate în două studii de cohortă la nivel național) pentru a determina modul în care microbiota intestinală a fost afectată de dieta tradițională occidentală, bogată în carne. Cercetătorii au comparat tiparele alimentare și Escherrichiacoli (E.Coli) nivelurile de bacterii care au apărut în tumorile colorectale și au descoperit că dieta occidentală săracă în nutrienți stimulează colibactina care induce cancerul – o substanță derivată din E. Coli.
Cancerul de colon este al treilea cancer de frunte în SUA și al doilea cel mai mortal
În prezent, cancerul de colon este al treilea cel mai frecvent și al doilea cel mai mortal cancer din Statele Unite, provocând peste 50.000 de vieți în fiecare an. Acest studiu recent oferă îndrumări semnificative despre cum să mănânci pentru a preveni eventualele diagnostice viitoare de cancer de colon. La examinarea tulpinilor bacteriene cunoscute sub numele de poliketid sintază (pks), echipa a descoperit că pacienții cu cancer colorectal care urmau o dietă occidentală au prezentat niveluri mai mari de pks+ E. Coli, ceea ce i-a determinat să vadă legătura dintre consumul de carne, această tulpină de bacterii. , și creșterea potențială a tumorilor.
"Aceste descoperiri susțin ipoteza noastră că dietele în stil occidental cresc riscul de cancer colorectal prin efectul său asupra pks+ E.coli, Shuji Ogino, MD, Ph.D., MS, autorul principal al studiului din Programul de Epidemiologie Moleculară Patologică în Departamentul de Patologie de la Brigham, a spus. Acesta este primul studiu care leagă dieta occidentală cu bacterii patogene specifice în cancer. Următoarea noastră întrebare este ce componentă a dietei și stilului de viață în stil occidental se referă la cancerul colorectal care conține această specie bacteriană."
Îmbunătățirea metodelor de prevenire a cancerului
Studiul mai notează că dieta occidentală sau americană poate provoca inflamații intestinale – un precursor comun al tumorilor colorectale. Dieta convențională dezechilibrată duce la multe riscuri pentru pacienți, iar acum, acest studiu se alătură unui număr tot mai mare de cercetări care, de asemenea, leagă E. Coli și bacteriile asociate cu factorii de risc pentru cancerul colorectal. Echipele de cercetare speră că acest studiu va încuraja metodele de prevenire prin schimbarea dietei.
„Ca societate, nu recunoaștem în general importanța prevenției.Mai degrabă, regretăm întotdeauna după ce se întâmplă rău (de exemplu, apare cancerul) ”, a spus Ogino pentru Medical News Today. „Trebuie să ne schimbăm mentalitatea și să devenim proactivi. Mass-media este foarte fierbinte cu privire la noul tratament pentru pacienții cu cancer în stadiu terminal, care poate prelungi viața pentru câteva luni. Deși acest lucru este important, este mult mai bine să preveniți. Dacă putem preveni 10% din cazurile de cancer colorectal, 150.000 de cazuri noi de CRC în fiecare an - în SUA - ar deveni 135.000 de cazuri noi de CRC. Puteți vedea că 15.000 de oameni în fiecare an nu au nevoie să sufere efecte secundare ale tratamentului sau intervenției chirurgicale. Acesta ar avea un impact mare.”
Această cercetare a luat în considerare și alți factori, inclusiv indicele de masă corporală, consumul de tutun, antecedentele familiale, activitatea fizică și consumul de alcool. Autorii studiului au remarcat că sunt necesare mult mai multe cercetări pentru a determina în mod corespunzător nivelurile factorilor de risc și modul în care dieta americană influențează microbiota în timp.
Dietele grele din carne legate de mai multe boli mortale
Vara trecută, Physicians Committee for Responsible Medicine a intentat un proces prin care a solicitat Californiei să adauge carnea procesată pe lista cu cancerigeni. Această mișcare a evidențiat înțelegerea crescândă a faptului că carnea esențială în dietele americane ar putea crește semnificativ riscurile de cancer. Un studiu recent din martie a sugerat că renunțarea la carne reduce riscul de cancer cu 14%. Această cercetare se adaugă la corpul de cercetări care arată că dietele pe bază de plante vă pot reduce riscul de a muri din mai multe cauze de mortalitate.
Convingerea americanilor să mănânce mai puțină carne este o sarcină dificilă, dar cercetările arată din ce în ce mai mult cât de mortal este consumul de carne roșie. Un studiu a constatat că consumul de carne roșie crește riscul de boli cardiace fatale cu 18%. Prin reducerea consumului de carne sau prin adaptarea dietei occidentale cu alternative mai sănătoase, americanii pot îmbunătăți metodele de prevenire a mai multor boli.
Pentru mai multe dintre cele mai recente studii, vizitați articolele The Beet's He alth & Nutrition.
Cele mai bune 13 alimente pentru a vă stimula sistemul imunitar pentru a lupta împotriva simptomelor COVID-19
Iată cele mai bune alimente pe care să le mănânci la repetat, pentru a întări imunitatea și a combate inflamația. Și stai departe de carnea roșie.
Getty Images
1. Citrice pentru celulele tale și vindecare
Corpul tău nu produce vitamina C, ceea ce înseamnă că trebuie să o consumi zilnic pentru a avea suficient pentru a crea colagen sănătos (componentele de bază pentru piele și vindecare). miligrame pe zi,care este echivalentul unui pahar mic de suc de portocale sau al consumului unui grapefruit întreg. Aproape toate citricele au un conținut ridicat de vitamina C. Cu o astfel de varietate din care puteți alege, este ușor să vă săturați.
Getty Images
2. Ardeii roșii pentru a crește pielea și pentru a crește imunitatea cu o cantitate de vitamina C de două ori mai mare decât are o portocală
Doriți și mai multă vitamina C, adăugați ardei gras roșii la salată sau sosul de paste. Un ardei gras roșu de mărime medie conține 152 de miligrame de vitamina C, sau suficientă pentru a-ți îndeplini DZR. Ardeii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de beta caroten, un precursor al vitaminei A (retinol).Cât betacaroten aveți nevoie pe zi: Ar trebui să încercați să obțineți 75 până la 180 de micrograme pe zi, ceea ce este echivalentul unui ardei gras mediu pe zi. Dar un ardei roșu are mai mult de două ori și jumătate DZ-ul tău pentru vitamina C, așa că mănâncă-i toată iarna.
Getty Images
3. Broccoli, dar consumați-l aproape crud, pentru a obține cei mai mulți nutrienți din el!
Broccoli poate fi cel mai bun super-aliment de pe planetă. Este bogat în vitaminele A și C, precum și E. Fitochimicele din ea sunt grozave pentru înarmarea și întărirea sistemului imunitar.Cată luteină ar trebui să mănânci într-o zi: Nu există RDA pentru luteină, dar experții spun că obțineți cel puțin 6 miligrame.
Getty Images
4. Usturoi, mâncat de cățel
Usturoiul nu este doar un mare potențiator de aromă, este esențial pentru sănătatea ta. Proprietățile de stimulare a sistemului imunitar ale usturoiului sunt legate de compușii săi care conțin sulf, cum ar fi alicina. Se crede că alicina îmbunătățește capacitatea celulelor imune de a lupta împotriva răcelilor și gripei și a virușilor de tot felul. (Miroase mai mult usturoi la metrou? Ar putea fi un management inteligent al coronavirusului.) Usturoiul are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene și antivirale despre care se crede că luptă împotriva infecțiilor.Cât ar trebui să mănânci într-o zi: Cantitatea optimă de usturoi de consumat este mai mult decât putem înțelege cei mai mulți dintre noi: doi până la trei căței pe zi. Deși acest lucru nu poate fi realizabil, în mod realist, unii oameni iau suplimente de usturoi pentru a obține 300 mg de usturoi uscat într-o tabletă sub formă de pudră.
Getty Images
