Știai că poți face pesto din aproape orice verde cu frunze? Vă arăt cum să faceți pesto cu verdeață de morcov, nasturel și spanac! (Și, desigur, puteți folosi busuioc.)
Fiecare pesto fără lactate este gata în mai puțin de 5 minute și rezistă până la o săptămână la frigider, astfel încât să puteți folosi aceste sosuri pesto pentru felurile preferate de paste, toppinguri pentru pizza, sosuri de salată sau orice are nevoie de un un mic impuls de arome proaspete, pământești.
Alege versiunea ta preferată sau creează toate trei. Fiecare are gustul lui unic! Păstrează-le în recipiente mici de sticlă în frigider și folosește-le pe tot parcursul săptămânii ori de câte ori ai nevoie de o masă delicioasă, rapid.Pur și simplu împrăștiați pesto pe pâine prăjită, folosiți-l ca dip pentru chipsuri sau dacă sunteți în căutarea unor rețete vegane care necesită noul pesto de casă, încercați oricare dintre acestea:
- Pizza pesto fără gluten și fără lactate
- Spaghete cu pesto de usturoi sălbatic și dovlecei prăjiți
- Paste pesto cu dovlecel cu fasole albă
- Cartofi vegani și gnocchi „Ricotta” de la Chef Guy Vaknin
Timp de pregătire: 5 minute
Timp total: 5 minute
Porții 1 cană din fiecare
Ingrediente
Pesto de verdeață de morcovi
- 2 căni frunze verzi blat morcov 60 g
- ¼ cană nuci de pin 35 g
Pesto de Nasturel
- 2 căni de nasturel 60 g
- ¼ cană nuci 35 g
- 1 lingură suc de lămâie 15 ml
Pesto de spanac
- 2 căni spanac 60 g
- ¼ cană migdale 35 g
Pentru toate pestourile, inclusiv busuioc
- ½ cană parmezan vegan ras 50 g
- 3 căței de usturoi
- ½ linguriță fiecare sare și piper
- ½ cană ulei de măsline extravirgin 118 ml
Instrucțiuni
- Blitz: Alege ce tip de pesto vrei să faci. Adăugați toate ingredientele enumerate sub el într-un robot de bucătărie, împreună cu parmezan, usturoi, sare și piper. Pulsați până când frunzele se descompun.
- Ulei: Răzuiți părțile laterale ale robotului de bucătărie și puneți capacul înapoi. Cu robotul de bucătărie în funcțiune, turnați încet ulei de măsline până când este complet incorporat.
Nutriție
Portie: 1 lingura
Calorii: 80| Carbohidrați: 1g | Proteine: 1g | Grăsimi: 8g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 3 mg | Sodiu: 122mg | Potasiu: 21 mg | Vitamina A: 150UI | Vitamina C: 4,1 mg | Calciu: 20 mg | Fier: 0,2 mg
Pentru mai multe rețete grozave de la Sarah Bond, consultați blogul ei, Live, Eat Learn.
Pentru mai multe rețete grozave care nu conțin lactate, consultați biblioteca de rețete The Beet cu peste 1.000 de rețete vegane sau pe bază de plante.
