Dacă Indianapolis 500 este singurul lucru pe care îl asociezi cu capitala Indianei, ești cu drag. Indy a fost un oraș în mișcare de când a găzduit Super Bowl-ul în 2012, cu o pistă de biciclete recent dezvoltată, care oferă recreere prin centrul orașului și cartiere culturale desemnate, unde au apărut cafenele, berării și alte atracții. Și, deși s-ar putea să nu crezi că să mănânci vegan în inima Vestului Mijlociu este ușor, având în vedere că felul de mâncare emblematic al Indianei este muschiul de porc, nu trebuie să cauți departe mâncarea vegană în Indy. Sunteți gata să porniți acele motoare vegane? Iată 10 restaurante care ar trebui să fie pe agenda ta.
1. Piața Fântânii Trei Morcovi
Calling All: gurmanzii care doresc să experimenteze ceea ce unii consideră cel mai bun restaurant vegan din Indiana
Plantează-te: Nu contează gustul tău, mâncarea celor trei morcovi este atât de bună încât va mulțumi pe toată lumea. Totul la Three Morcovi este făcut de la zero, inclusiv seitanul său, motiv pentru care îl veți vedea prezentând foarte mult în meniu. De exemplu, Philly Cheese Dog, Seitan Chikn Sandwich și Seitan Gyro sunt doar trei dintre felurile de mâncare seitan. Three Carrots este deschis pentru prânz și cină de miercuri până sâmbătă și brunch duminica. Există chiar și un meniu special pentru copiii de până la 12 ani.
Nu ratați: Orice cu seitan, pe care Trei Morcovi îl fac în casă. Încercați, de exemplu, Banh Mi, Buffalo Mac sau High Fives, pepitele sale de seitan.
Adresa: 920 Virginia Ave., Indianapolis
2. 10th Street Diner
Apelul tuturor: Oricine apreciază mâncarea bună și o atmosferă confortabilă, familiară.
Plant Yourself: Acesta este unul dintre restaurantele mai noi ale orașului (de acum trei ani) și există un motiv pentru care primește laude de la vegani și non-vegani: mâncarea pur și simplu stânci. Restaurantul este deschis în zilele lucrătoare pentru prânz și cină, dar sâmbăta este deschis doar pentru brunch și își postează meniurile în mod regulat pe Facebook. Pentru brunch, de exemplu, s-ar putea să găsiți un biscuit picant de pui sau haș chorizo, în timp ce s-ar putea să găsiți o ciupercă roz BLT sau un burger de pe strada 10th în celăl alt meniu. Adu-ți câinele, deoarece terasa este prietenoasă cu puii.
Nu ratați: Fanii sunt entuziasmați de chimichanga cu chorizo și aripile de seitan. Restaurantul oferă și oferte speciale regulate, așa că nu uitați să întrebați și despre acestea.
Adresa: 3301 E. 10th St., Indianapolis
3. Verzi publici
Calling All: pasionații de aer liber care doresc să se alimenteze într-un mod sănătos și durabil.
Plant Yourself: Public Greens este situat pe emblematicul Monon Trail din Indy, un traseu asf altat care se întinde pe 25 de mile, care este frecventat de bicicliști, alergători și plimbări. Dispune de o terasă grozavă unde vă puteți prinde un loc (și cu câinele dvs.) și puteți urmări acțiunea, chiar și să beți un kombucha preparat local sau o bere la draft. Public Greens operează o micro fermă urbană de la care își aprovizionează produse, ierburi și flori comestibile pentru meniul său de plante. Deși acesta nu este un local exclusiv vegan, veți găsi mai multe opțiuni, care se schimbă în funcție de anotimp. Restaurantul nu este doar un restaurant certificat de trei stele verde, dar face și parte din Fundația Patachou, care pregătește și servește mese sănătoase copiilor care se confruntă cu foamea și sărăcia. Fiecare dolar pe care îl cheltuiți la Public Greens vă ajută să susțineți această misiune.
Nu ratați: Alegerea unuia dintre bolurile sale cu semnătură este întotdeauna o alegere bună. Încercați, de exemplu, bolul de salată cu falafel crocant.
Adresa: 902 E. 64th St., Indianapolis
4. Broad Ripple Brewpub
Apelul tuturor: fanii berii artizanale caută o gastronomie vegană de pub
Plant Yourself: Această fabrică de bere nu numai că este situată în inima unuia dintre cele mai îndrăgite cartiere ale orașului (Broad Ripple), dar se află și chiar lângă Monon Trail, care înseamnă că poți merge cu bicicletă cu ușurință la el dacă ești atât de înclinat. În timp ce lista sa de bere este adesea ceea ce atrage oamenii aici, meniul său vegan este surprinzător de extins, mai ales că acesta nu este un restaurant exclusiv vegan. Se bazează în mare parte pe mâncare confortabilă – gândiți-vă la nachos, pizza și burgeri – dar veți găsi și alte oferte aici, cum ar fi falafel copt, paste penne cu anghinare și chili cu trei fasole.
Nu ratați: felul de mâncare semnătură al Indianei devine vegan aici, motiv pentru care muschiul vegan este de încercat obligatoriu. Alte alegeri de top includ seitan Reuben și vegan BLT, baconul seitan care vine direct de la 10th Street Diner.
Adresa: 842 East 65th St., Indianapolis
5. Tinker Street
Apelul tuturor: Mâncătorii de plante care doresc o experiență culinară mai luxoasă
Plant Yourself: Tinker Street își aprovizionează cât mai multe ingrediente din fermele din Indiana și, pentru că este axat pe articole de sezon, meniul zero de la acest bistro confortabil este în mod constant schimbându-se. Cu toate acestea, indiferent de perioada anului, veți găsi aici unele dintre cele mai creative și aromate mâncăruri vegane. În momentul presării, de exemplu, meniul includea o friptură de conopidă cu curry și Cappelletti de lămâie. Produsele vegane din meniu sunt desemnate ca atare. Puteți găsi chiar și deserturi vegane. Rețineți, totuși: este deschis doar pentru cină și trebuie să aveți cel puțin 21 de ani pentru a lua masa aici.
Nu ratați: Asigurați-vă că alegeți un fel de mâncare veggie-forward din partea „începuturi” a meniului, deoarece Tinker Street este un expert în a transforma legumele în gustoase opere de artă.
Adresa: 402 E. 16th St., Indianapolis
6. Canal Bistro
Calling All: iubitori de dieta mediteraneană, în special oricine se identifică ca hummus-sapien
Plant Yourself: Proprietarii acestui restaurant mediteranean provin din Egipt și Liban, ceea ce înseamnă că autenticitatea este în centrul oricărui fel de mâncare. Desigur, bucătăria mediteraneană se bazează în mod natural pe bază de plante, astfel încât nu veți avea probleme să mâncați vegan aici și, deși mâncărurile nu sunt denumite vegane în sine, personalul vă poate ghida prin alegerile dvs. Așteptați-vă ca alimente de bază mediteraneene, cum ar fi hummus, tabouli, dolmathes, falafel și baba ganoush, să fie prezentate în mare măsură în meniu. Primă? Terasa acceptă câinii, iar dacă solicitați o masă în lateral, veți avea vedere la canalul orașului.
Nu ratați: În weekend, Canal Bistro servește brunch-ul, iar una dintre cele mai bune feluri de mâncare este Classic Fool Breakfast, care include fasole gătite lent. Cereți să fie vegan și adăugați falafel.
Adresa: 6349 Guildford Ave., Indianapolis
7. Bucătăria Cul De Sac
Apelul tuturor: Oricine caută un prânz gustos, rapid sau o cină devreme
Plant Yourself: Această companie deținută de negru servește unele dintre cele mai bune mâncăruri vegane din Indianapolis. Chiar și cei care mănâncă carne nu se pot sătura de acest loc, motiv pentru care ați putea aștepta puțin. Restaurantul se află în interiorul unui mall, iar orele sale sunt mai limitate decât în alte locuri, dar nu lăsați asta să vă oprească. Odată ce sunteți acolo, veți găsi de toate, de la burgeri și wrap-uri până la cartofi prăjiți și stive de nacho, multe dintre acestea având carne de nucă făcută în casă de la Cul De Sac.
Nu ratați: Stivele de Nacho sunt o specialitate aici și, deși există câteva variante, trebuie să încercați SAC Nacho Stack cu carne de nucă, năut, fasole neagră , hummus și legume acoperite cu queso.
Adresa: 3827 N. Mitthoefer Rd., Indianapolis
8. Chiftele Mimi Blue
Apelul tuturor: iubitorii de chiftele pe bază de plante
Plantează-te: Nu lăsa numele acestui restaurant să te îndepărteze. Mimi Blue prezintă unele dintre cele mai bune chiftele vegane în meniul său distractiv de amestecare și potrivire. În prezent, în meniul obișnuit există trei chifteluțe vegane – Wonderball (făcut cu soia), quinoa vegetală și fasole neagră – și câteva bile vegane speciale în anumite săptămâni. Puteți selecta patru bile și puteți combina fiecare cu sosurile marinara sau cu coriandru picant, ambele fiind vegane. Apoi adăugați părți vegane, cum ar fi cartofi prăjiți, linguine sau varză de Bruxelles prăjită.
Nu rata: Dacă îți place un sandviș cu chifteluțe, Dempsey ar trebui să fie pe radarul tău. Puteți selecta trei chifteluțe, sos și pâine, inclusiv o chiflă vegană de covrigi.
Adresa: 870 Massachusetts Ave., Indianapolis
9. Union Jack Pub
Apelul tuturor: Vegani care au poftă de mâncăruri de pub
Plant Yourself: Fie că ai chef de pizza, burger, supă, wrap, sandviș sau salată, ai opțiuni vegane la Union Jack, situat în cartierul Broad Ripple. Căutați asteriscurile din meniu pentru a vedea ce articole sunt deja vegane sau care pot fi făcute vegane, multe dintre ele conțin seitan și fructe de iac. Dacă sunteți acolo într-un weekend, puteți comanda din meniul de brunch, unde veți vedea un favorit vegan, Just Egg, în multe dintre feluri de mâncare. Există chiar și cheesecake vegan pentru a-ți satisface pofta de dulce.
Nu ratați: Dacă nu ați încercat încă fishless and chips, Union Jack este locul unde să le puneți la încercare. Vin cu cartofi prajiti, slaw si sos tartar, toate vegane. Un alt câștigător este pâinea hawaiană cu fructe de jac.
Adresa: 921 Broad Ripple Ave., Indianapolis
10. Fabrica de bere Upland FSQ
Calling All: fanii berii artizanale care apreciază mâncărurile vegane de la pub
Plant Yourself: Upland provine din Bloomington, locul unde se află Universitatea Indiana, iar locația sa Fountain Square oferă 22 de beri la robinet, precum și un meniu cu o selecție surprinzător de bună de vegane -opțiuni desemnate, inclusiv aperitive, tacos, salate și sandvișuri.Locația oferă, de asemenea, burgeri, dar puteți înlocui într-o chiflă vegetală sau carne Impossible pentru o opțiune vegetariană (consultați personalul pentru a vedea dacă puteți face acest vegan). Câinii sunt bineveniți pe terasă.
Nu ratați: Sandwich-ul cu trei crenguțe merită un strigăt, deoarece este făcut cu muschi de seitan, tofu sud-vest, chorizo macinat Impossible, ceapă roșie și Bad Elmer's Sos BBQ.
Adresa: 1201 Prospect St., Indianapolis
Pentru mai multe alimente pe bază de plante în zona dvs., vizitați articolele The Beet's Find Vegan Near Me.
