Când îți este pofta de ceva dulce, acru și sărat, bucură-te de o felie din această prăjitură cu lămâie, este complet fără lactate, ușor de făcut și săracă în calorii. Pâinea este atât de delicioasă încât veți dori să mâncați întregul tort, dar o felie de tort are aproximativ 277 de calorii și conține aproximativ 4 grame de proteine. Ingredientele necesită alternative mai sănătoase, dar dacă doriți să evitați zaharurile rafinate, încercați fructele de călugăr, siropul de arțar sau un alt îndulcitor natural cu acest ghid. Căutați o răsucire fără gluten? Dezvoltatorul rețetei sugerează un schimb ușor: făinurile fără gluten King Arthur.
Cea mai bună parte despre coacerea acestui tort este că tot ce ai nevoie sunt 10 minute pentru a pregăti ingredientele într-un singur bol. Apoi, vei lăsa tortul să se coacă în cuptor pentru aproximativ 50 de minute și întreaga ta bucătărie va mirosi ca o brutărie de renume mondial. Între timp, lucrează la glazura vegană cu cremă de brânză pentru că este cireașa de pe tort și partea mea preferată a întregului desert. Aș putea mânca o lingură de glazură, este atât de cremoasă și bogată. Când scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească aproximativ 5 minute, apoi ungeți glazura vegană de brânză pentru un finisaj lucios și decadent. Tăiați tortul și urmăriți cum aburul cald vă înconjoară bucătăria cu un parfum reconfortant (video de mai jos pentru dovadă).
Coacerea acestei pâini este modalitatea perfectă de a-ți încheia săptămâna de lucru și toți cei din familia ta se vor bucura de acest desert. Păstrați resturile (dacă există) și răsfățați-vă cu o felie dimineața cu ceașca de ceai. Această rețetă a fost creată de popularul blogger vegan/vegetarian Jillian Glenn, care se numește @peanutbutterandjillybeans.Găsiți pagina ei pentru mâncăruri vegane mai delicioase, cu conținut scăzut de calorii, sărate și dulci.
"Mesaj de la dezvoltatorul rețetei: Această pâine de lămâie vegană super umedă este doar atât de umedă! Este ușor lamaie și se topește bine în gură. Aceasta reteta este pe cat de usoara, pe atat de delicioasa. Pâinea super umedă de lămâie este vegană și poate fi făcută fără gluten. Acesta este un tratament care creează dependență pe care prietenii și familia voastră îl vor iubi. Toată lumea îți va cere rețeta și va rămâne șocată când află că este vegan. Pâinea este acoperită cu faimoasa mea glazură vegană cu cremă de brânză pentru un deliciu vegan din lumea asta!"
Timp de pregătire: 10 minuteTimp de gătire: 45 de minuteTimp total: 5 min.
Pâine vegană de lămâie
Ingrediente
Pentru pâinea de lămâie
- 1 cană lapte de migdale
- 1 cană zahăr
- sub 4 lingurițe stevia + 1/4 cană zahăr pentru o opțiune cu mai puține calorii!
- ½ cană suc de lămâie
- ¼ cană de unt vegan topit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ½ linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 ¼ cani de făină universală obișnuită sau fără gluten
- Recomand King Arthur Măsură fără Gluten pentru Măsură
Pentru glazura cu crema de branza
- 1 ½ cană de zahăr pudră
- ¼ cană de unt vegan înmuiat
- 4 oz cremă de brânză vegană
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375
- Amestecați laptele de migdale, zahărul, suc de lămâie, untul vegan topit și vanilia. Adăugați praful de copt și bicarbonatul de sodiu și amestecați. Adăugați rapid făina și amestecați până se omogenizează. Nu amestecați în exces!
- Toarnă aluatul într-o tavă unsă de 9x5 (eu prefer metal) și coace 45 de minute.
- În timp ce pâinea se coace, utilizați un mixer electric de mână pentru a amesteca ingredientele vegane pentru glazură de brânză cremă și întindeți-o peste pâinea caldă. Dacă aveți „cărcăr de calorii”, folosiți jumătate din glazură și păstrați restul pentru mai târziu!
