De ce să mergi pe bază de plante? Răspunsul este simplu: Sănătate. Dacă vrei să-ți trăiești cea mai sănătoasă viață, acum și mai târziu, treci de la o dietă bogată în carne, carne de pasăre, lactate. și pește și, în schimb, concentrează-te pe a mânca cât mai multe fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe. Nu este greu și, odată ce înțelegi, nu este implicat niciun sacrificiu mare.
Când începi să mănânci o dietă mai bazată pe plante, realizezi că este ușor de făcut și delicios – și vei începe să te simți mult mai bine.În câteva zile și săptămâni, veți experimenta mai puțină inflamație, mai puțin IBS, mai multă pierdere naturală în greutate și ardere a grăsimilor – și vă veți simți mult mai bine în privința alegerilor dvs. ca consumator în legătură cu bunăstarea animalelor și mediul înconjurător.
Notă: nu trebuie să fii vegan sau chiar pe bază de plante pentru a vedea diferența și a obține beneficii pentru sănătate. Cu cât mergeți mai mult pe bază de plante, cu atât mai bine, dar chiar și 85 sau 90 sau 95 la sută sunt suficiente. Asta înseamnă că dacă mănânci 21 de mese într-o săptămână și ai 19 sau 20 dintre ele pe bază de plante, beneficiezi de aproape toate beneficiile pentru sănătate de la o dietă pe bază de plante de care ai nevoie.
Există atât de multe versiuni de brânzeturi fără lactate pe bază de nuci, lapte de migdale sau ovăz și creme fără lactate, înghețate, burgeri fără carne și burgeri vegetali cu gust curat, care sunt delicioși și mai sănătoși pentru tine. Acum, a deveni vegan sau pe bază de plante vă oferă șansa de a începe să explorați o parte cu totul nouă a supermarketului și există mii de rețete vegane care vă permit să vă pregătiți alimentele preferate în versiuni vegane.Odată ce începi să explorezi această lume, posibilitățile sunt nesfârșite.
De ce ar trebui să te bazezi pe plante: pentru sănătate și mediu
Motivele pentru a merge pe bază de plante (sau pentru a mânca mai multe alimente pe bază de plante): în primul rând, de sănătatea personală și de dragul sănătății planetei și da, poate cel mai fundamental, bunăstarea animalelor de crescătorie. Iată primele 3 motive pentru a te baza acum pe plante. Dacă doriți să îl încercați, am creat un Ghid pentru începători care îl face ușor, distractiv și delicios. Totul este prezentat în Ghidul pentru începători pentru o dietă pe bază de plante. Include rețete, sfaturi, de unde să vă obțineți proteinele, dacă ar trebui să luați un supliment de B12 – tot ce aveți nevoie pentru o săptămână.
Beneficiile pentru sănătate ale folosirii pe bază de plante
De parcă pandemia nu ne-ar învăța suficient despre importanța de a avea grijă de noi înșine, toți trebuie să ne gândim la modalități în care putem fi puțin mai sănătoși în fiecare zi.Asta înseamnă să avem un somn optim, să ne exersăm corpul (chiar dacă este doar o plimbare) și să ne schimbăm dieta de la Dieta Americană Standard, plină de junk food, grăsimi saturate și sărace în alimente integrale, la una care se concentrează pe o alimentație cât mai sănătoasă. alimente pe care le putem găsi
"Aceasta parte a celei mai sănătoase alimente pe care le putem găsi a fost dezbătută, deoarece iubitorii de carne vă vor spune că au nevoie de produse de origine animală pentru proteine, dar adevărul este că atunci când mănânci pe bază de plante, primești toate proteinele pe care le ai au nevoie din același loc pe care îl fac animalele: Plante. Da, plantele au proteine și multe din ele."
1. Cea mai bună dietă pentru sănătatea ta: în mare parte pe bază de plante
"Se știe că dieta mediteraneană este sănătoasă pentru inimă, așa că majoritatea oamenilor ajung la acest nivel și cred că mă descurc bine.>"
De ce Colegiul American al Cardiologilor (ACC) și Asociația Americană a Inimii (AHA) continuă să le recomande pe ambele? Se datorează faptului că „America mănâncă de obicei prostii”, spune medicul cardiolog Joel Kahn, MD.„Dieta mediteraneană este mai sănătoasă decât o dietă pe bază de carne.” Dar dacă vrei să fii cel mai sănătos al tău, adaugă el, mergi pe bază de plante și renunță la grăsimile saturate, care se găsesc în brânză, lactate, carne și produse de origine animală.
Cu alte cuvinte, medicii ca grup sunt obiceiuri practice – proaste, în special obiceiuri alimentare proaste, dureroase pentru mulți oameni. Profesioniștii din domeniul sănătății doresc să vadă unele îmbunătățiri. Dar, în cele din urmă, modul în care alegi să ai grijă de inima ta nu depinde de cardiologul tău. Depinde de tine și poți să faci mai bine alegând o alimentație cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante.
Studii: Dacă scopul este longevitatea, treceți la o dietă bazată în mare parte pe plante
Există studii pe studii, care arată că o dietă bogată în alimente pe bază de plante și săracă în sau cu zero produse de origine animală, cum ar fi carnea roșie și lactatele, vă aduce beneficii sănătății și vă reduce riscul de boli, cum ar fi bolile de inimă. Primul mecanism care oferă un beneficiu este că plantele sunt pline de fibre, pe care animalele nu le au.Prin furnizarea de mai multe fibre cu combustibilul dvs., aceasta servește la menținerea zahărului din sânge constant și pentru a evita o creștere a insulinei care semnalează că este timpul să depozitați grăsimi.
Când îți alimentezi sistemul cu un amestec sănătos de carbohidrați complecși din cereale integrale și leguminoase și grăsimi nesaturate din măsline, avocado și alte surse de plante, îți scazi riscul de obezitate, boli cardiovasculare și hipertensiune arterială, precum și anumite tipuri de cancer, care se numără printre principalii ucigași ai americanilor.
Mâncați pentru a vă reduce riscul de îmbolnăvire
În fiecare săptămână apar mai multe studii care arată că vă scad riscul de boli de inimă, diabet de tip 2, unele tipuri de cancer (inclusiv cancerul de sân, de prostată și ovarian și cele legate de creșterea tumorii sensibile la hormoni, cum ar fi cancer uterin), o dietă mai scăzută în produse de origine animală și mai mare în alimente integrale pe bază de plante este cea mai bună.
Boala este adesea asociată cu inflamația cronică. Și inflamația a fost legată de carne, lactate și mai ales carne procesată. Așa că renunțați la carne și lactate.
Studiile arată că reducerea inflamației cronice la nivel celular este esențială dacă scopul este evitarea bolilor cronice, a hipertensiunii arteriale și a stării de sănătate. Pentru a menține inflamația sub control, consumați o dietă integrală pe bază de plante, plină de legume, fructe, leguminoase (gândiți-vă: fasole bogată în proteine), nuci sănătoase pentru inimă și semințe. Obțineți o mulțime de proteine în aceste alimente. Când combinați aceste alimente cu un aport mai mic de ulei (în special ulei de cocos, care are grăsimi saturate), vă puteți ține sub control markerii pentru boli de inimă.
"Într-un studiu de cercetare amplu publicat în Journal of the American Heart Association, datele au descoperit că dietele pe bază de plante sunt asociate cu un risc mai scăzut nu doar de boli de inimă, ci și de toate cauzele de mortalitate>"
Cu alte cuvinte, toată lumea poate beneficia de acest mod de a mânca, nu doar cei care au boli de inimă. Când crezi că mănânci sănătos, trebuie să te întrebi: „Este dieta mea cea mai sănătoasă care ar putea fi?” Dacă nu mănânci în mare parte alimente integrale pe bază de plante, noua știință ne spune: ai putea să te descurci mai bine, să fii cel mai sănătos.
Este nevoie de doar 4 săptămâni pentru a vedea rezultatele la o dietă pe bază de plante
Este nevoie de doar o lună pentru a-ți schimba markerii sănătoși pentru inima corpului tău! O lună este suficientă pentru a observa scăderi semnificative ale indicatorilor de sănătate măsurabili, cum ar fi colesterolul, tensiunea arterială și lipidele din sânge. Într-un studiu pe 31 de participanți care urmăresc o dietă pe bază de plante cu alimente integrale cu conținut scăzut de grăsimi, în doar patru săptămâni:
- S-au observat reduceri semnificative pentru tensiunea arterială crescută
- O scădere a lipidelor serice, adesea un precursor al plăcii și blocajului
- O reducere a consumului total de medicamente, iar unii nu au luat medicamente deloc
Alți factori de risc cardiovascular s-au îmbunătățit: pierderea în greutate, circumferința taliei mai mică, frecvența cardiacă în repaus mai scăzută și toți markerii de sânge pentru boli de inimă.
2. Al doilea motiv pentru a te baza pe plante: este mai bine pentru planetă.
Negatorii schimbărilor climatice pot intra cu toții pe Marte. Pentru ceilalți dintre noi, urmărirea arderii Amazonului anul trecut, iar pădurile tropicale sunt curățate în mod obișnuit pentru agricultură – cu o rată de 3,5 miliarde până la 7 miliarde de copaci pe an ne face să ne întrebăm: Ce pot face?
Vizionarea A Life on Our Planet a lui Sir David Attenborough ne face să credem că orice putem face pentru a ne reduce amprenta de carbon este un lucru bun. Asta începe cu ceea ce mâncăm. Producătorul și naratorul de documentare de la BBC, în vârstă de acum 94 de ani, crede că a fost martor la distrugerea de zeci de ani a vieții noastre sălbatice naturale, a spațiilor și a multor specii, inclusiv a noastră.
"Cum a devenit acest radiodifuzor un erou al planetei? Când avea 28 de ani, Attenborough lucra pentru BBC când și-a convins șefii că ar trebui să călătorească prin lume, raportând despre animale. Acum, Attenborough se uită înapoi la toate călătoriile exotice pe care le-a făcut doar pentru a realiza că acele ținuturi nu mai sunt la fel. „Oriunde m-am dus, era sălbăticie pe care puteai zbura ore întregi peste pustia neatinsă. Acum, zonele care odată erau vibrante și colorate, cum ar fi Marea Barieră de Corali din Australia, arată ca un cimitir."
"Recent și-a implorat fanii să-și schimbe dieta de dragul planetei: Trebuie să ne schimbăm dieta. Planeta nu poate susține miliarde de mâncători de carne. Dacă am avea o dietă preponderent pe bază de plante, am putea crește randamentul pământului."
Putem alege proteinele pe bază de plante în detrimentul celor animale pentru a minimiza efectul agriculturii animale asupra schimbărilor climatice, deoarece rapoartele au confirmat că creșterea animalelor necesită cantități exponențiale de energie, pământ și apă (și produce mai multe produse artificiale). emisii de carbon decât orice altă industrie) în comparație cu creșterea și creșterea plantelor. De fiecare dată când sări peste puiul din salată și optezi pentru năut în schimb, ajuți planeta.
3. Când faci schimbarea, te simți mai bine. Totul
Toată lumea poate să-și trăiască viața după propriile moravuri și valori. Singurul lucru este că atunci când începi să sari peste carne și lactate și optezi pentru mâncăruri pe bază de plante, te simți mai bine cu alegerea ta personală. Adevărul este că toți iubim animalele, respectăm planeta și dorim să trăim o viață lungă, cât se poate de sănătos.
"Toți ne pasă de casa pe care o împărțim ca Planetă Pământ și, atunci când mănânci pe bază de plante sau cât de mult poți, îți aliniezi deciziile de consum cu sistemul tău de valori.Nu voi aprofunda subiectul neplăcut al fabricilor de procesare a cărnii cunoscute anterior sub numele de abatoare, deși îi respect pe Sir Paul McCartney și Joaquin Phoenix, Edie Falco și pe alții în ochii publicului pentru creșterea gradului de conștientizare pentru cauza bunăstării animalelor și împotriva agriculturii în fabrici. ."
Locul din care provine cea mai mare parte a cărnii noastre astăzi nu seamănă deloc cu fermele de modă veche de pe vremea bunicilor noștri. Mâncatul pe bază de plante face parte din dorința de a fi cel mai bun personal al tău. Dacă ești tentat să-l încerci, dar nu știi de unde să începi, Ghidul pentru începători are tot ce ai nevoie pentru a reuși.
