Desfășurarea unui bar Mars, Dove sau Snickers este piatra de temelie a creșterii. Dar aceste îndrăgite batoane de ciocolată au rămas în urmă, deoarece consumatorii caută opțiuni alimentare durabile, făcute fără produse de origine animală. Răspunzând apelurilor pentru alimente care să respecte mediul înconjurător, Mars, Incorporated tocmai a anunțat marca sa de batoane de ciocolată fără animale și fără lactoză, CO2COA.
Colaborând îndeaproape cu compania de tehnologie alimentară Perfect Day, Mars a dezvoltat batonul de ciocolată de debut al CO2COA folosind o proteină din zer fără animale, dezvoltată pentru a înlocui zerul tradițional, fără a fi nevoie de agricultura animală.Mars susține că noul baton de ciocolată va rivaliza cu produsele sale populare, inclusiv Dove, Milky War și multe alte produse de ciocolată.
"La Mars, ne aducem pasiunea consumatorilor către inovație, dezvoltând inovații în tendințe care susțin o lume în care atât oamenii, cât și planeta prosperă, a spus Vicepreședintele Global pentru Cercetare și Dezvoltare, Mars Wrigley Chris Rowe. Crearea CO2COA este un exemplu inventiv al modului în care colaborăm cu inovatori tehnologici, precum Perfect Day, pentru a aduce noi oferte grozave consumatorilor noștri. Suntem încântați să colaborăm cu Perfect Day și să continuăm să explorăm potențialul proteinelor alternative pentru a ajuta la crearea unui viitor mai delicios și mai durabil."
Batonul de ciocolată CO2COA va combina proteinele lactate fără animale cu cacao din surse certificate Rainforest Alliance. Ciocolata durabilă va fi, de asemenea, ambalată în ambalaje pe bază de hârtie pentru a îndeplini misiunea ecologică.Compania a acordat acestei ciocolate titlul ca un omagiu adus misiunii sale de a reduce emisiile de carbon din produsele sale. Batoanele de ciocolată vor costa 2,39 USD per baton.
Ziua perfectă ajută la înlocuirea produselor lactate
Proteina din zer fără animale de la Perfect Day reprezintă o realizare remarcabilă pentru industria sustenabilă a proteinelor. Cea mai recentă evaluare a ciclului de viață a companiei a constatat că procesul de fermentație de precizie al companiei necesită cu 99% mai puțină apă și produce cu 97% mai puține emisii de gaze cu efect de seră decât producția tradițională de proteine din lactate.
Produsul identic cu produsele lactate va ajuta companiile importante, precum Mars, să atingă obiectivele de sustenabilitate. În cadrul Planului de durabilitate într-o generație al lui Marte, Perfect Day și batonul CO2COA vor ajuta principala companie de ciocolată să-și atingă obiectivele climatice de emisii nete zero până în 2050.
"CO2COA este un alt exemplu al modului în care Marte continuă să gândească și să acționeze diferit pentru a ajuta la crearea lumii pe care ne-o dorim mâine, a spus Chief Sustainability Officer, Mars Wrigley Alastair Child.De la cacao certificat și o reducere a emisiilor de CO2 până la produse lactate fără animale, CO2COA a fost conceput cu atenție în timp ce lucrăm pentru a obține emisii nete de gaze cu efect de seră (GES) zero pe întregul lanț valoric al planetei Marte. până în 2050."
Anul trecut, în aprilie, Perfect Day a atras atenția ecologistului și actorului premiat cu Oscar Leonardo DiCaprio, care s-a alăturat companiei în calitate de consilier și investitor. În prezent, Perfect Day lucrează cu mai multe companii, altele decât Mars, inclusiv compania de înghețată a lui N!CK și Smitten Ice Cream Shop.
"Parteneriatul cu un lider de viitor precum Mars pentru a-și accelera inițiativele de inovare și sustenabilitate este un exemplu distinctiv al modului în care ne extindem impactul, a spus cofondatorul și CEO-ul Perfect Day Ryan Pandya. Astăzi, companiile mari și mici trebuie să răspundă nevoilor consumatorilor lor, care nu vor face compromisuri cu gustul sau viitorul planetei noastre. Suntem încântați să ajutăm o companie de talie mondială precum Mars să facă exact asta, în timp ce susținem o cale către un sistem alimentar mai rezistent pentru toți."
Industria durabilă a ciocolatei continuă să crească
Mars este cea mai recentă corporație de ciocolată care a lansat un baton de ciocolată sustenabil. Alte companii, inclusiv Hershey's și Lindt, au debutat variante ale produselor lor de ciocolată, realizate cu ingrediente pe bază de plante. Lindt & Sprungli a lansat în luna mai un baton de ciocolată pe bază de lapte de ovăz, cu arome originale de ciocolată cu lapte de ovăz și caramel sărat.
Ciocolata vegană este de așteptat să continue să crească în popularitate. Industria ciocolatei vegane valorează în prezent 328,7 milioane de dolari și este de așteptat să depășească 1 miliard de dolari până în 2028. Acum, cu ajutorul proteinelor identice cu produse lactate de la Perfect Day, industria sustenabilă a ciocolatei poate ajunge la o gamă mai largă de consumatori decât oricând..
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați articolele The Beet's News.
