Dacă îți place salata grecească, doar așteaptă până când încerci această versiune complet fără lactate! Această rețetă conține tofu marinat „feta”, care este atât delicios, cât și sănătos.
Făcut cu legume crocante precum ardeiul gras, ceapa roșie, roșiile și castraveții, fiecare mușcătură este plină de arome de inspirație mediteraneană. Stropiți o vinaigretă de casă deasupra pentru o garnitură excelentă sau un principal ușor.
Eliminarea produselor lactate este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru sănătatea ta chiar acum. Nu numai că vă va reduce șansele de a face cancer, dar vă veți îmbunătăți și sănătatea intestinală în acest proces! Serios, ce nu poate face această salată?
Fă-ți cu ușurință această rețetă proprie:
- Folosește măsline Kalamata, negre sau verzi.
- Înlocuiți ardeiul gras verde și roșu cu portocaliu sau galben.
- Adăugați frunze de mentă sau pătrunjel ca garnitură.
- Folosește feta cumpărată din magazin pentru a economisi timp.
- Adăugați muștar de Dijon la dressing pentru o lovitură.
Timp de pregătire: 20 de minuteTimp de răcire: 2 oreTimp total: 2 ore 20 de minute
Cost: 6,28 USD reteta | 1,05 USD porție
Salata greceasca vegana
Servește 6
Ingrediente
Pentru feta de tofu
- 1 bloc de tofu ferm (1,42 USD)
- ½ cană de apă (0,01 USD)
- ½ cană oțet de cidru alb sau de mere (0,20 USD)
- 3 linguri suc de lămâie (0,27 USD)
- 2 linguri ulei de măsline (0,22 USD)
- 2 lingurițe de oregano (0,04 USD)
- 2 lingurițe sare (0,01 USD)
Pentru pansament
- ½ cană ulei de măsline (0,88 USD)
- ½ cană de oțet de vin roșu (0,45 USD)
- 2 căței de usturoi, tocați (0,08 USD)
- 2 lingurițe de oregano (0,02 USD)
- Sare și piper după gust (0,02 USD)
Pentru salată
- 1 castravete, tocat grosier (0,28 USD)
- 1 halbă roșii cherry înjumătățite (0,72 USD)
- 1 ardei gras verde, tocat grosier (0,40 USD)
- 1 ardei gras roșu, tocat grosier (0,45 USD)
- 1 ceapă roșie, tocată grosier (0,35 USD)
- ¾ cană măsline negre sau Kalamata (0,46 USD)
Instrucțiuni
Tofu feta
- Scurgeți și puneți blocul de tofu între două suprafețe dure, cu un obiect greu deasupra (cum ar fi o tigaie din fontă). Lăsați-l să apăseze timp de ~10-15 minute.
- Între timp, combinați apa, oțetul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, oregano și sarea într-un recipient suficient de mare pentru a încăpea tofu.
- Taiați tofu în bucăți mici, apoi transferați-l în recipientul pentru marinată. Agitați ușor pentru a acoperi, apoi dați la frigider timp de 2 ore, dar de preferință peste noapte. Gustați și ajustați sarea după bunul plac.
Salata
- Amestecați ingredientele pentru dressingul pentru salată într-un borcan mare sau un recipient. Păstrați în frigider în timp ce tocați legumele.
- Combină castraveții tăiați, roșiile cherry, ardeiul gras, ceapa și măslinele într-un castron mare de servire. Adăugați tofu „feta” și sosul pentru salată, apoi mai amestecați ușor o dată.
- Ornați cu o stropire opțională de oregano sau frunze de mentă înainte de servire. Bucură-te!
Nutriție: 1 din 6 porțiiCalorii 295| Grasimi totale 26.4 g | Grăsimi saturate 3,7 g | Colesterol 0 mg | Sodiu 100,6 mg | Carbohidrați totali 10,3 g | Fibre dietetice 2,8 g | Zaharuri totale 4,6 g | Proteine 6,3 g | Calciu 139 mg | Fier 1,7 mg | Potasiu 362,1 mg |
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
