Astăzi, 26 februarie, este Ziua Națională a Fisticului, sărbătorind nuca verde sărată, bogată în fibre și bogată în proteine, care face parte din familia caju, care conține 13 grame de fibre și 25 de grame de proteine vegetale. per cană, o gustare copioasă care să vă ajute la următoarea masă.
În cinstea acestei zile, adăugăm o notă dulce fisticului cu aceste mușcături vegane de cheesecake cu zmeură, care sunt ușor de făcut și nu necesită coacere. Această rețetă necesită ingrediente pe bază de plante, cum ar fi cremă de brânză vegană, ulei de cocos și curmale fără sâmburi, pentru a face un amestec neted și lipicios care ține împreună crusta.Când capodopera ta este completă, vei ajunge cu douăsprezece mini-cheesecake adorabile pe care toată lumea le va iubi, inclusiv copiii.
Dezvoltator de rețete: Cristale Florida
Timp de pregătire: 20 de minuteTimp de înghețare: 3 ore
Mușcături de cheesecake vegan cu fistic
Face 12 cheesecake mici
Ingrediente
- 1 cană fistic decojit, ușor sărat
- 15 Curmale întregi, fără sâmburi
- 1 linguriță ulei de cocos, pentru a unge tigaia
- 3 căni (aproximativ 2 halbe) Zmeură proaspătă
- 2 (8 uncii) Pachete cremă de brânză vegană simplă
- ½ cană de zahăr brut din trestie
- ½ cană de zahăr brut din trestie maro deschis
- 1 linguriță suc de lămâie proaspăt stors
- ½ linguriță Extract pur de vanilie
- 12 Zmeură proaspătă, pentru garnitură
Instrucțiuni
Crust:
Într-un robot de bucătărie, combina curmalele și fisticul. Amestecă ingredientele până se formează pasta. Pune deoparte.
Umplere:
- Într-un blender, pasează zmeura în piure până la omogenizare. Se strecoară amestecul printr-o sită cu ochiuri fine într-un bol. Aruncați semințele.
- Return piureul de zmeură în blender. Adăugați cremă de brânză, zahăr brut din trestie, zahăr brun, suc de lămâie și vanilie. Amestecați la maxim până când amestecul este omogen. Pune deoparte.
Asamblare Cheesecake:
- Unge cu ulei de cocos 12 orificii pentru tava pentru briose. Tăiați 12 benzi (1x5 inci) de hârtie de pergament. Așezați câte o bandă peste fiecare deschidere, permițându-i să depășească.
- Linguriță 1 lingură de amestec de crustă în fiecare deschidere și apăsați ferm.
- Umpleți cupele cu umplutură de zmeură, folosind o linguriță de înghețată.
- Congelați prăjiturile cu brânză timp de 3 ore sau până când sunt ferme.
Servire:
- Se scoate tava din congelator cu 5 minute înainte de servire. Ridicați fiecare cheesecake din tavă ținând capetele benzilor de hârtie de pergament.
- Aruncați hârtia și puneți cheesecakes pe o farfurie.
Sfat profesionist: Dacă nu aveți o mini tavă de cheesecake, puteți folosi o tavă de cupcake pentru a pregăti cheesecake-urile. Treceți peste pasul 1 din instrucțiunile de asamblare și, în schimb, ungeți deschiderile pentru 12 cupcakes cu ulei de cocos. Tăiați 12 benzi (1x5 inci) de hârtie de pergament. Așezați câte o bandă peste fiecare deschidere, permițându-i să depășească. Continuați să urmați instrucțiunile de asamblare.
