Nu există nimic mai reconfortant decât parfumul de scorțișoară caldă, vanilie și aluat dulce care iese din cuptor. Această rețetă de chifle cu scorțișoară, făcută de popularul blogger gastronomic Jillian Glenn, alias @peanutbutterandjilly, este suficientă pentru a face gura apă pe oricui, iar dacă copiii tăi dorm, nu va trece mult până se trezesc și aleargă jos, gata să-ți devoreze micul dejun de casă. .
Când faci aceste chifle cu scorțișoară, bucătăria ta se transformă într-o brutărie cu parfumul copleșitor de păcătos.Săptămâna aceasta, alocă-ți puțin timp dimineața pentru a te răsfăța răsfățându-te cu aceste rulouri de scorțișoară delicioase, lipicioase, aluoase, acoperite cu glazură de brânză cremă fără lactate care se topește în gură. Dacă ați eliminat glutenul din dietă, această rețetă oferă și schimburi ușoare fără gluten.
Ingredientele sunt principalele tale de cămară obișnuite, cum ar fi praful de copt și făina, dar această rețetă necesită și alternative lactate, cum ar fi laptele de migdale și untul vegan, care sunt disponibile la magazinul tău local sau online. Găsim că untul Earth Balance este ușor de topit și are un gust exact ca cel real.
Când iei prima mușcătură în rulou, combinația de unt sărat, scorțișoară dulce, cu glazură netedă de brânză „cremă” îți surprinde papilele gustative cu arome păcătoase, e greu să rezisti să nu mănânci întregul lot de rulouri .
Cea mai bună parte este că aroma va curge prin toată casa ta ore în șir, iar dacă lucrezi de acasă, vei fi bucuros să te concentrezi și să-ți faci munca într-un mediu calm și primitor.
Pentru un alt răsfăț decadent pentru micul dejun oferit de Jillian Glenn, încercați clătitele vegane crocante și pufoase cu banane.
Timp de pregătire: 1 oră 30 minuteTimp de gătire: 30 de minuteTimp total: 2 ore
Dezvoltator de rețete: Jillian Glenn, @peanutbutterandjilly
Rulouri vegane cu scorțișoară
Ingrediente
- 1 cană lapte de migdale cald (nu fierbinte)
- 2 linguri sirop de artar
- ¼ cană de unt vegan topit
- ½ linguriță sare
- 3 lingurițe drojdie uscată activă
- 2 lingurițe praf de copt (se folosește numai dacă se coace cu făină fără gluten)
- 1 lingură oțet de mere (Folosiți numai dacă coaceți cu făină fără gluten)
- 2 ½ căni de făină universală sau făină universală fără gluten (Pentru fără gluten: recomand Cup4Cup sau King Arthur Măsură pentru măsură)
Umplutură vegană cu scorțișoară
- ⅓ cană de unt vegan înmuiat
- ⅔ ceașcă de zahăr
- 2 lingurițe scorțișoară
Glazură vegană cu cremă de brânză
- 4 oz cremă de brânză vegană
- 4 linguri de unt vegan moale
- 1 ½ cană de zahăr pudră
Instrucțiuni
- Pregătiți aluatul amestecând laptele de migdale cald, untul vegan topit, siropul de arțar și sarea. Adăugați praf de copt dacă folosiți. Presărați drojdia uscată activă uniform peste partea de sus a amestecului, amestecați ușor și lăsați-o să stea aproximativ 10 minute. Dacă coaceți cu făină fără gluten, adăugați oțet de mere și amestecați.
- Adăugați făina universală și amestecați până se formează un aluat. Lăsând aluatul în bol, formați-l într-o movilă rotundă și acoperiți vasul cu folie de plastic sau un prosop de bucătărie. Lăsați-l să stea timp de o oră.Îmi place să-mi pun castronul deasupra unui cuptor preîncălzit la 350. Căldura din cuptor ajută aluatul să crească mai repede. Rețineți, dacă utilizați făină universală fără gluten, aluatul va crește puțin mai puțin decât aluatul care conține gluten.
- După ce aluatul a crescut timp de o oră, puneți-l pe o suprafață cu făină și rulați aluatul într-un oval sau dreptunghi de 1/4 inch (adăugați mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios pentru a fi rulat). Rețineți, dacă folosiți făină fără gluten, aluatul va fi puțin mai uscat. Întindeți untul înmuiat pentru a acoperi aluatul. Acoperiți cu zahăr și scorțișoară.
- Preîncălziți cuptorul la 350.
- Rulați aluatul într-un buștean și tăiați-l în aproximativ 10 roți. Puneți roțile într-o tavă de copt, astfel încât să fie aproape, dar să nu se atingă. Acoperiți-le cu un prosop sau pierdeți folie de plastic și lăsați-le deoparte încă 30 de minute. Rețineți, dacă rulourile voastre sunt fără gluten, nu vor fi la fel de voluminoase ca rulourile cu gluten în ele, dar vor fi la fel de delicioase!
- Îndepărtați folie de plastic și coaceți rulourile la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.
- În timp ce rulourile se coace, faceți glazura vegană cu cremă de brânză folosind un mixer electric de mână pentru a amesteca untul vegan înmuiat, zahărul pudră și cremă de brânză vegană. Lăsați rulourile să se răcească și întindeți glazura peste rulouri. Bucură-te!
Testul suprem de gust pentru înghețată vegană și fără lactate
Van Leeuwen Înghețată vegană cu chip de mentă
"Acest brand este unul dintre cele mai bune de oriunde, iar alegerile lor vegane nu sunt diferite. Cipul de mentă a mers la distanță în duelurile noastre alimentare>"Desert înghețat cu lapte de cocos și căpșuni, fără lactate
"Nu am văzut niciodată copii înnebunindu-se după înghețată așa cum au făcut acești testeri pentru această cadă de căpșuni. Literal, a fost întâmpinat cu cântece și țipete care aveau gust de căpșună adevărată.>"Chifle cu scorțișoară Ben & Jerry’s Desert congelat fără lapte
Dacă îți place scorțișoara, fă cunoștință cu noul tău tratament preferat. Este ca și cum o minge de aluat de prăjituri se întâlnește cu o chiflă cu scorțișoară. Dacă sunteți conștient de carbohidrați, rețineți că există 35 de grame într-o porție de jumătate de cană și 25 de grame de zahăr.
Halo Top Aluat de prăjituri cu ciocolată fără lactate
Halo Top este cea mai bună alegere pentru un căutător de înghețată iubitor de prăjituri și aluat. O porție (jumătate de cană) are 90 de calorii și 3 grame de proteine, așa că dacă vrei distracția unui tratament rece cu mai puține calorii, aceasta este cea mai bună opțiune. Acestea fiind spuse, textura este netedă, așa că dacă cauți bucăți de aluat de prăjituri, aceasta nu este alegerea potrivită pentru tine.
