Sărbătorind Paștele și servind veganii la masa ta? Iată cinci mâncăruri tradiționale de Paște pe care toată lumea le va plăcea, făcute fără carne, ouă sau lactate.
"Paștele, numit și (Pesaḥ sau Pesach în ebraică), celebrează eliberarea israeliților din sclavia Egiptului, trecând peste forțele de distrugere sau cruțarea întâiilor născuți dintre israeliți. Anul acesta, Paștele începe pe 16 aprilie și se termină pe 23 aprilie și este sărbătorit cu o sărbătoare vineri, 15, unde orice drojdie este interzisă și se mănâncă numai pâine fără frunze, precum matzo, pentru a simboliza graba în care au fugit evreii. Egipt.Alte alimente care trebuie evitate includ cereale precum grâul, secara, ovăzul, orzul și spelta – toate care conțin gluten."
În plus, orezul, porumbul și diferitele tipuri de leguminoase, sau kitniyot, au fost în mod tradițional evitate în timpul Paștelui, deoarece acestea nu erau disponibile în mod tradițional atunci, dar în 2017 o hotărâre a rabinilor de la Adunarea Rabinică a decis că este bine să le mănânci în timpul Paștelui. Alimentele considerate kitniyot includ:
- Orez
- Porumb
- Millet
- Fasole uscată și linte
- Mazăre
- Fasole verde
- Soia
- Alune
- Semințe de susan
- Semințe de mac
- Semințe de muștar
Unul dintre principalele aperitive care se servesc de Paște este halibutul copt cu unt de lămâie acoperit cu un amestec de amidon de cartofi, deoarece făina este interzisă.Am făcut propria noastră versiune cu tofu care are gust și arată asemănător cu cel real. Cele două variante ale noastre de desert sunt făcute complet fără făină și sunt obișnuite pe placul mulțimii; prăjitură și prăjituri.
Dacă faci oricare dintre aceste rețete, etichetează-ne pe rețelele sociale pentru a fi prezentate pe @thebeet și împărtășește-ne rețetele tale preferate de Paște vegan.
1. Halibut cu unt de lămâie vegan>"
Pentru a imita soiurile de pește precum halibut, tofu-ul mătăsos extra-ferme este ușor acoperit cu un amestec de amidon de cartofi, apoi prăjit până devine auriu și crocant pe margini. Se servește peste un pat de sparanghel cu un strop de unt de lămâie fără lapte. Rezultatul final este vibrant, aromat și sănătos!
Notă: Dacă eviți kitniyot, sări peste această rețetă, deoarece tofu conține boabe de soia.
"Rețetă: Halibut cu unt de lămâie vegan>"
