Crep umplut vegan sarat

Crêpele vegane sunt la fel de ușor de făcut acasă precum răsturnarea unei clătite.

Aceste crêpe pot fi servite la micul dejun, brunch, prânz sau cină. Sunt cele mai bune când sunt proaspete, dar resturile sunt și ele pentru o masă grozavă. Așa că puteți face un lot mai mare de crêpe dintr-o dată, apoi păstrați restul la frigider și puneți-le pur și simplu în cuptorul cu microunde pentru a se încălzi și adăugați toppingurile alese.

Ceea ce este deosebit de tare la crêpe este că le poți umple cu atât de multe lucruri diferite. Legume crude, gătite, aburite sau prăjite, leguminoase conservate, brânză vegană, nuci tocate, verdeață proaspătă, resturi de pui vegan, tofu la grătar, hummus, caju, opțiunile sunt nelimitate.

Dacă preferați o crêpe dulce, atunci o ciocolată tartinată, unt de arahide, unt de caju sau orice gem va fi o bază excelentă. Adăugați orice fructe congelate sau proaspete doriți, niște nuci tăiate sau ciocolată. Înghețata sau frișca de cocos pot fi, de asemenea, completări cu adevărat distractive.

Puteți să vă păstrați crêpele deschise, să le pliați în jumătate sau în triunghiuri sau să le rulați în bușteni mici.

Le poți servi și în stil enchilada. Puneți-le într-o tavă de copt, acoperiți cu brânză vegană și coaceți până când brânza se topește și se clocotește.

Foarte simplu și rapid de făcut

Ingrediente ieftine

Folosind numai capse de cămară

Poate fi servit dulce sau sărat

Excelent pentru orice moment al zilei

Poate fi personalizat într-un milion de moduri diferite - fă-l cât de sănătos/indulgent/sezonier etc., după cum vrei

Crêpele sunt elegante și frumoase

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătire: 15 minute

Crêpe sărate

(per crêpe)

Ingrediente

• 1/2 linguriță ulei vegetal
• 1 cățel de usturoi, tocat
• 1-2 căni de spanac proaspăt pentru copii
• 1/2 cană felii de stridii și ciuperci buton
• 1/2 linguriță sos de soia cu conținut scăzut de sodiu (sau aminoacizi de cocos pentru versiunea GF)
• 1,5 linguriță sos bbq
• 2 linguri caju
• un vârf de turmeric
• 1/4 linguriță praf de ceapă
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1 linguriță drojdie nutritivă
• 1/2 ceapă verde, feliată
• sare, piper

Instrucțiuni

1. Într-un castron amestecați făina, praful de copt și sarea.
2. Adăugați ulei, oțet și lapte și amestecați împreună. Începeți să adăugați apă spumoasă, amestecând constant, până când obțineți o consistență netedă, asemănătoare unui aluat de clătite.
3. Încingeți o tigaie pentru crêpe la foc mediu. Odată fierbinte, adăugați un plin de aluat, apoi rotiți tava pentru a întinde aluatul subțire pe toată tigaia.
4. Gătiți 1-2 minute pe fiecare parte. Repetați cu aluatul rămas. Păstrați crêpele acoperite cu un prosop până când sunt gata de servire.
5. Serviți crêpe cu toppinguri dulci sau sărate la alegere.

Versiune savuroasă:

1. Încinge uleiul într-o tigaie. Se adaugă usturoiul și spanac baby și se călesc timp de 4-5 minute, amestecând din când în când, până când spanacul se ofilește. Asezonați cu sare și piper. Pune deoparte.
2. Adăugați ciupercile în tigaia fierbinte și gătiți timp de 7-10 minute, amestecând din când în când, până când ciupercile sunt gătite. Într-un castron mic, amestecați sosul de soia și sosul bbq.
3. Toarnă amestecul peste ciuperci și amestecă pentru a se acoperi uniform. Gatiti inca un minut.
4. Puneți caju, turmeric, praf de ceapă și suc de lămâie într-un blender și începeți să procesați. Adăugați încet apă, până când obțineți consistența dorită, iar crema este complet cremoasă. Asezonați cu sare și piper după gust.
5. Blănuiți crêpe cu spanac și ciuperci și stropiți cu sos. Se pliază în jumătate, apoi din nou în jumătate și se stropește cu ceapă verde. Serviți cu orice sos rămas în lateral.

Aveți nevoie de o versiune super prietenoasă cu bugetul?

• Alege orice legume sau fructe sunt de sezon. Produsele congelate sau conservate sunt de obicei și mai ieftine
• Fasolea și lintea sunt, de asemenea, umpluturi grozave
• În loc de sos pe bază de caju, faceți unul cu semințe de floarea soarelui. Sau folosește hummus sau tofu mătăsos în loc de caju

Plănuiți să faceți aceste crêpe foarte sănătoase?

• Folosește grâu integral, hrișcă sau amestecul tău preferat de făină GF în loc de făină universală pentru a le face
• Umpleți-vă crêpele cu multe fructe și legume proaspete. Tăiați, răzuiți-le sau feliați-le pentru a crea texturi distractive și interesante
• Piure de avocado, hummus sau sriracha fac și aici un sos cu adevărat delicios

Vrei să-ți duci crepele la următorul nivel?

• Fii indulgent cu toppingurile tale! Alegeți ciuperci delicioase, legume pentru copii și tot felul de nuci delicioase
• Răziți niște brânză vegană pe crêpe, apoi puneți-le rapid în cuptor sau cuptorul cu microunde pentru a se topi
• Fă crepe curcubeu! Adăugați pudră de sfeclă sau pitaya pentru crêpe roz, pudră de spanac sau spirulina pentru cele verzi, turmeric pentru cele galbene și spirulina albastră pentru crêpe albastre vibrante

Nutritionals Per Crepe

Calorii 173 | Grăsimi totale 10,6 g | Grăsimi saturate 2,1 g | Colesterol 0mg | Sodiu 210mg | Carbohidrați Totali 15,4g | Fibre dietetice 2,8g | Zaharuri totale 3,6 g | Proteine 6.6g | Cacliumc 55mg | Fier 3mg | Potasiu 410mg |