Irish Soda Bread este probabil cea mai ușoară și mai rapidă pâine pe care o veți face vreodată. Este o rețetă fără frământare și fără drojdie, făcută cu doar câteva ingrediente simple, total vegană și fără lactate.
Această pâine rustică este moale și moale, cu o crustă minunată la exterior. Frumusețea acestei rețete este că nu aveți nevoie de abilități de coacere sau ingrediente speciale pentru a face o pâine super delicioasă.
Irish Soda Bread se face cu bicarbonat de sodiu (Atenție: nu praf de copt!) și zară vegană (care este lapte și oțet vegetal neîndulcit). Cheia pentru a face această pâine este o foarte bună mise en place, care este o expresie franceză care se referă la măsurarea tuturor ingredientelor și la configurarea echipamentului înainte de a începe rețeta.Bicarbonatul de sodiu va fi activat direct de zara, așa că trebuie să lucrați foarte repede pentru a vă asigura că pâinea este într-un cuptor preîncălzit cât mai curând posibil.
Dacă vă place, puteți adăuga plusuri la pâine. Puteți amesteca în aluat brânză vegană rasă, pudră de usturoi, merișoare tocate, chili sau ierburi, sau adăugați pâinea cu un amestec de nuci și semințe.
Folosește mai multă făină albă pentru o pâine mai moale sau mai mult grâu integral pentru o aromă mai puternică. Pâinea Irish Soda poate fi făcută și fără gluten, pur și simplu utilizați amestecul dvs. de făină GF preferat.
Irish Soda Bread face o pâine grozavă de mic dejun imediat scoasă din cuptor sau ca pâine prăjită pentru zilele următoare. De Ziua Sf. Patrick, întindeți deasupra ceva frumos și verde, cum ar fi pesto, piure de mazăre sau guacamole, sau serviți-vă pâinea cu tocană irlandeză fără carne de vită sau o supă bună de linte.
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de coacere: 35 de minute
Irish Soda Bread
Face 1 pâine
Ingrediente
- 1,5 căni de făină integrală de grâu și secară + mai mult dacă este necesar
- 1 cană de făină albă + mai mult pentru pudrat
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță sare
- 1 cană de lapte vegetal neîndulcit
- 1 lingura otet
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400 F/200 C și tapetați tava de copt cu hârtie de copt.
- Într-un castron amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Presărați suprafața de lucru cu puțină făină și pregătiți făină suplimentară în lateral, în cazul în care aveți nevoie. Trebuie să lucrezi foarte repede cu această pâine.
- Pentru a face zară vegană, combinați laptele vegetal și oțetul. Se lasă să stea câteva minute, până se îngroașă și se coagulează.
- Adăugați zara vegană în amestecul de făină și amestecați cu o lingură pentru a se combina. Va începe să petreacă direct, este complet normal.
- Toarnă amestecul pe suprafața pregătită și frământă de câteva ori, astfel încât totul să fie combinat. Nu amestecați prea mult, altfel pâinea nu va funcționa.
- Adăugați făină suplimentară dacă este necesar. Aluatul tău trebuie să fie moale, dar modelabil.
- Transferă aluatul în tava de copt și modelează-l într-un disc plat, de aproximativ 1,5 inci grosime. Tăiați o cruce deasupra cu un cuțit ascuțit.
- Coaceți timp de 30-35 de minute, sau până când are o crustă și pare gătită. Lăsați să se răcească ușor înainte de a feli.
Nutriționale (1 din 8 felii)
Calorii 159 | Grasimi totale 1g | Grăsimi saturate 0g | Colesterol 0mg | Sodiu 465mg | Carbohidrați Totali 32,4g | Dfibre ietare 1.3g | Zaharuri totale 2,5g | Proteine 4,8g | Vitamina D 0mcg | Calciu 48 mg | Fier 1mg | Potasiu 42mg |
