Sărbătorește Ziua Națională a Chipurilor de Cartofi pe 14 martie cu această rețetă de chipsuri de cartofi de casă care este coptă, așa că este mult mai sănătoasă decât cele ambalate pe care le cumperi din magazin. Transformă-ți pofta de chipsuri sărate într-o gustare mai bună pentru tine, care nu are niciuna dintre grăsimile nesănătoase și tot gustul. Odată ce ai început, este greu să te oprești din gustarea acestor chipsuri. Veți adora aroma rustică, textura crocantă și lista sănătoasă de ingrediente. Nu veți dori să vă întoarceți curând la chipsurile cumpărate din magazin!
De ce această rețetă este mai sănătoasă
Această rețetă face aproximativ 120 de chipsuri sau 20 per porție. Comparați-l cu valoarea nutritivă a chipsurilor de cartofi Lays. Porția lor este de 15 chipsuri pentru 160 de calorii. Deci, dimensiunea porției din această rețetă conține încă 5 chipsuri și are aproximativ 70 de calorii mai puține.
Între timp, chipsurile ambalate pe care le cumpărați folosesc în general ulei vegetal procesat, plin de substanțe chimice și lipsit de orice valoare nutritivă. Uleiul vegetal, cum ar fi șofrănelul, canola și alte amestecuri sunt mai rău pentru sănătatea dumneavoastră generală decât uleiul de măsline, care are un conținut scăzut de grăsimi saturate și, dacă cumpărați cea mai bună calitate, este, de asemenea, procesat minim.
Aruncați cartofii tăiați felii subțiri în ulei de măsline sănătos pentru inimă înainte de a-i coace la perfecțiunea maro-aurie. Puneți puțină sare de mare deasupra și veți dori să mâncați întreg castronul de chipsuri. Dacă preferați o aromă de chip mai complexă, încercați combinații precum rozmarin și usturoi, mărar și sare de mare, arpagic și ceapă sau lime și piper negru.
Facerea propriilor chipsuri vă permite să controlați cantitatea de ulei și sare adăugată, așa că această opțiune de casă este o alternativă mai sănătoasă la mărcile de renume. Știați că prin înlocuirea grăsimilor saturate cu ulei de măsline, veți fi cu un pas mai aproape de a vă reduce riscul de boli cardiovasculare?
Această rețetă este atât de ușor de făcut și implică o abordare foarte simplă. Tot ce ai nevoie sunt trei ingrediente, probabil deja în bucătărie și vei mânca în cel mai scurt timp!
Timp de pregătire: 15Timp de gătire: 45Timp total: 60 Echipament special necesar: Tăiător de mâncare cu mandolină sau cuțit ascuțit
Cost: $1.40 reteta| 0,23 USD porție
Chips de cartofi la cuptor
Servește 6
Ingrediente
- 4 cartofi medii, albi sau Yukon Gold (1,06 USD)
- 3 linguri ulei de măsline (0,33 USD)
- 1 linguriță sare de mare sau după gust (0,01 USD)
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt sau un covor de silicon. Spălați și curățați bine cartofii.
- Folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit, feliați cartofii destul de subțiri (ar trebui să fie aproape transparente).
- Tamponează feliile cu un prosop pentru a scăpa de cât mai multă umezeală, apoi adaugă-le într-un castron mare și amestecă-le cu ulei de măsline și sare de mare.
- Întindeți feliile de cartofi într-un strat uniform pe foaia de copt, astfel încât să nu se atingă. Se prăjește timp de 10 minute pe prima parte, se răstoarnă și se prăjește încă 9-10 minute.
- Pentru ultimele minute de prăjire, supravegheați atent pentru a preveni arderea. Transferați din cuptor și spargeți o atingere mai multă sare de mare deasupra.
- Lasă-le să se răcească 5 minute înainte de servire. Bucură-te!
Note
- Încercați uleiul de avocado în locul uleiului de măsline pentru un gust mai neutru.
- Combinații suplimentare de arome: pudră de usturoi și rozmarin, sare și mărar uscat, arpagic uscat și praf de ceapă, sare și boia de ardei sau cayenne, lime și piper negru
Nutriționale: 1 din 6 porțiiCalorii 93 | Grăsimi totale 2,2 g | Grăsimi saturate 0,3g | Colesterol 0mg | Sodiu 390mg | Carbohidrați totali 17,3g | Fibre dietetice 1,3g | Zaharuri totale 0,7g | Proteine 2g | Calciu 13,6 mg | Fier 0,7 mg | Potasiu 413,4 mg |
