Nimic nu spune vara ca o petrecere cu pizza în curte. Impresionează-ți prietenii și familia cu această rețetă de pizza de lux folosind aluat de casă și legume proaspete. În această rețetă, veți putea să gustați grija cu care se face pizza vegană să aibă un gust la fel de bun, dacă nu mai bun decât cel real.
Garnituri precum roșii uscate la soare, usturoi prăjit, rucola proaspătă și inimioare de anghinare marinate. Dacă aveți o grădină, ce modalitate mai bună de a folosi legume și ierburi suplimentare?
Dacă încerci să ai grijă de sănătatea ta, această pizza încărcată cu legume este plină de nutrienți. Roșiile conțin licopen, rucola este o sursă excelentă de vitamina K, iar anghinarea este bogată în vitamina C și acid folic.
Servește un pahar de vin răcit cu o felie din această pizza de casă pentru o amintire de vară pe care nu o vei uita!
Timp de pregătire: 90 de minuteTimp de odihnă: 10 minuteTimp total: 1 oră 40 de minute
Cost: $2.70 reteta | 0,68 USD porție
Pizza cu anghinare, măsline, roșii și brânză fără lactate
Servește 4 (3 felii per porție)
Ingrediente
Aluat
- ¾ cană apă călduță (0,01 USD)
- 2 ¼ lingurițe drojdie instant (0,01 USD)
- 2 lingurițe de trestie de zahăr (0,01 USD)
- 2 căni de făină universală (0,07 USD)
- 1 linguriță sare (0,01 USD)
- 2 linguri ulei de măsline (0,22 USD)
Toppings
- 1 cap mare de usturoi, prăjit (0,40 USD)
- 2/3 cană pesto sau sos de pizza fără lactate (0,27 USD)
- 2/3 cană mozzarella fără lactate, mărunțită (0,65 USD)
- ½ cană inimioare de anghinare marinate (0,50 USD)
- ½ cană de roșii uscate la soare (0,25 USD)
- ½ cană măsline verzi înjumătățite (0,20 USD)
- 1 mână de rucola (0,10 USD)
- Parmezan fără lactate opțional
Instrucțiuni
Pentru aluat
- Combină apa caldă, drojdia și zahărul din trestie într-un castron mic. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați deoparte timp de 10 minute pentru a înflori.
- Între timp, amestecați făina și sarea într-un alt castron mare. Odată ce drojdia pare spumoasă, adăugați uleiul de măsline și amestecul de drojdie în bolul cu ingrediente uscate.
- Se amestecă cât mai mult cu o spatulă. Cand nu mai puteti amesteca bine cu spatula, ungeti mainile cu putin ulei pentru a nu se lipi aluatul. Frământați împreună până devine neted și elastic, aproximativ 7-8 minute.
- Acoperiți suprafața aluatului și un castron mare de amestecare cu puțin ulei de măsline, apoi adăugați aluatul în bol și acoperiți cu un prosop curat. Lasă să crească 60-90 de minute într-un loc cald (cum ar fi cuptorul tău cu lumina aprinsă).
Pentru topping
- Usturoi prăjit: Tăiați partea superioară a capului de usturoi și transferați-o într-o bucată de folie de aluminiu. Stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu sare de mare, apoi închideți folia. Se prăjește la 400 de grade F timp de 30-40 de minute sau până când devine maro auriu și se înmoaie.
- Alte toppinguri: Tocați mozzarella, tocați grosier inimile de anghinare, feliați măslinele, scurgeți roșiile uscate etc.
Asamblare
- Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F și luați o tavă pentru pizza sau o tavă suficient de mare pentru a ține pizza.
- Scoate ușor aerul din aluat, apoi modelează-l din nou într-o bilă și împarte-o în jumătate.
- Întindeți fiecare jumătate până se subțire pe o suprafață cu făină.
- Transferă o bază de pizza în tava ta de copt. Întindeți un strat de sos de pizza sau pesto fără lactate, apoi mozzarella, căței de usturoi prăjiți, roșii uscate la soare, inimioare de anghinare și măsline. Coaceți 10-15 minute, sau până când crusta se rumenește și brânza se topește.
- Scoateți din cuptor și acoperiți cu rucola proaspătă și un strop de parmezan fără lactate (opțional). Repetați cu ceal altă pizza și bucurați-vă imediat!
Nutriție: 1 din 4 porțiiCalorii 445| Grasimi totale 15 g | Grăsimi saturate 3 g | Colesterol 0 mg | Sodiu 705 mg | Carbohidrați totali 66,9 g | Fibre alimentare 6,2 g | Zaharuri totale 5,4 g | Proteine 11,1 g | Calciu 85 mg | Fier 4,2 mg | Potasiu 428,7 mg |
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
