Există ceva mai drăguț decât mini-cupele de burrito? Sunt ușor de făcut, distractive de mâncat și grozave pentru orice ocazie. Aceste boluri mici de tortilla fac mâncarea perfectă pentru petreceri și grătare în curte sau pentru Cinco de Mayo, care se apropie rapid.
Umplute cu fasole prăjită, orez cilantro-lime, fructe de jac și „brânză” topită, cupele sunt coapte la perfecțiune. Completați-le cu pico de gallo proaspăt, guacamole și cremă fără lactate pentru o rețetă plină de aromă.
De asemenea, pot fi personalizate cu ușurință. Încercați să adăugați porumb, să înlocuiți fructele de jac cu tofu sau tempeh și să adăugați salată verde mărunțită, ceapă murată sau jalapeño sau castraveți.
Cea mai bună parte a acestor căni este cât de multe proteine și antioxidanți de origine vegetală conțin. Fasole, avocado, legume proaspete - ce mai poți cere?
Timp de pregătire: 15 minuteTimp de gătire: 30 de minuteTimp total: 45 minute
Cost: $4.81 reteta | 0,40 USD ceașcă de burrito
Căști vegane pentru mini burrito
Face 12 cești de burrito
Ingrediente
Pentru taco „carne”
- 1 lingură ulei de avocado (0,11 USD)
- 350 de grame conserve de fructe de jac, tofu sau tempeh (1,12 USD)
- 1 lingură sos de soia (0,10 USD)
- 2 linguri condimente pentru taco (0,05 USD)
- Sare și piper după gust (0,02 USD)
Pentru orezul cilantro-lime
- 3 căni de orez alb cu bob lung gătit (0,14 USD)
- ¼ cană coriandru tocat (0,08 USD)
- ¼ cană suc de lamaie (0,36 USD)
- Sare după gust (0,01 USD)
Pentru ceștile burrito
- 12 mini tortilla de făină (0,36 USD)
- 2 căni de fasole pinto prăjită (0,32 USD)
- 1 cană de brânză mărunțită fără lactate (1,25 USD)
Pentru toppinguri
- Pico de gallo ($0.35)
- Piure de avocado (0,18 USD)
- Smântână sau cremă vegană (0,36 USD)
Instrucțiuni
Pentru taco „carne”
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F și scoateți o formă de brioșe.
- Scurgeți și tocați fructele de iac, tempeh sau tofu. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu, apoi adaugă fructele de iac, tofu sau tempeh.
- Gătiți 2-3 minute pentru a se încălzi, apoi condimentați cu sos de soia, condimente pentru taco, sare și piper după gust. Gatiti inca 1-2 minute pentru a se combina, apoi se ia de pe foc si se pune deoparte.
Pentru orezul cilantro-lime
Într-un castron mare, amestecați orezul fiert, sucul de lămâie, coriandru și sare după gust. Pune deoparte.
Pentru ceștile burrito
- Dacă tortilele tale de făină sunt mari, tăiați cercuri mai mici folosind un castron mic ca ghid (suficient de mic pentru a încăpea în tava de brioșe). Tapetați forma de brioșe cu tortilla, apoi adăugați un strat de fasole prăjită pe fund.
- Adăugați o lingură de orez cu coriandru și lămâie, „carne” fiartă taco și o mână de brânză mărunțită fără lactate deasupra. Coaceți 15-20 de minute, sau până când brânza se topește și cupele sunt aurii pe margini.
Pentru toppinguri
Scoate ceștile din cuptor și acoperiți-le cu pico de gallo, cremă fără lactate sau smântână și piure de avocado. Bucură-te!
Note
- Folosește o cremă de casă pe bază de caju sau o smântână fără lactate cumpărată din magazin.
- Pentru a-ți face propriile condimente pentru taco, folosește pudră de chili, chimen, boia de ardei, pudră de usturoi, praf de ceapă, fulgi de ardei roșu și oregano.
Nutriție: 1 din 12 porțiiCalorii 216 | Grăsimi totale 5,9 g | Grăsimi saturate 1,4 g | Colesterol 0 mg | Sodiu 800 mg | Carbohidrați totali 34,5 g | Fibre dietetice 5,1 g | Zaharuri totale 4,6 g | Proteine 7,5 g | Calciu 125 mg | Fier 2,2 mg | Potasiu 425 mg |
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
În calitate de Asociați Amazon, câștigăm din achizițiile eligibile.
