B altimore a câștigat porecla „Charm City” atunci când directorul de publicitate Bill Evan a scris că B altimore „are mai multă istorie și farmec ne alterat ascuns în colțuri liniștite decât majoritatea orașelor americane aflate în lumina reflectoarelor.”
Orașul găzduiește o comunitate dinamică de artiști, actori, muzicieni și un aflux de tineri profesioniști care îl iubesc pentru locația sa (lângă Golful Chesapeake, la o oră nord de DC) și se bucură de el pentru parcuri frumoase și o scenă culinară interesantă. Un oraș obsedat de crabi, B altimore nu este neapărat cunoscut pentru mâncarea vegană. Indiferent dacă vizitați, locuiți sau treceți doar prin Charm City, veți fi plăcut surprins de cartierele dinamice și de selecția de mâncăruri de top pe bază de plante și de restaurante complet vegane.
Scena culinară din B altimore este adesea asociată cu peștele și fructele de mare, făcându-i pe vegani și pe bază de plante să obosească în mod justificat de opțiunile alimentare ale orașului. În ciuda reputației orașului-port la Crab Central, SUA, B altimore găzduiește o scenă vegană înfloritoare. De la pizza vegană de lux a chefului Matthew Kenney până la un gust de mâncare sufletească pe bază de plante, Charm City are ceva pentru toată lumea.
Am întocmit o listă scurtă cu cele mai bune alimente vegane din B altimore, făcând următoarea călătorie în Atlanticul de mijloc să fie plină de alimente gustoase și interesante pe bază de plante. Odată ce încercați chiar și unul dintre aceste restaurante, veți pleca spunând „Ador B altimore”.
1. Dublu Zero
Nu ratați: B altimore’s Double Zero prezintă cel mai bun din bucătăria pe bază de plante a Chef Matthew Kenney. Restaurantele vegane de lux oferă o perspectivă sănătoasă asupra celei mai dorite alimente din lume: pizza. Cu o sobă pe lemne și un mediu cald și confortabil, Double Zero este locul perfect pentru o cină plăcută, cu tot confortul necesar.
Plant Yourself: Totul din meniul Double Zero este o ispravă impresionantă a Chef Kenney, dar oamenii vin pentru pizza. De la pizza pepperoni pe bază de plante până la calzone de vinete, clienții vor fi mai mult decât mulțumiți de tot ce este din meniu. Pentru ceva un pic mai special, încercați Pizza cu trufe completă cu cremă de caju, ciuperci sălbatice, kale toscană și o vinegretă cu lămâie.
Ia notă: Nu-ți face griji dacă te încadrezi în categoria rară a oamenilor care nu vor pizza. Meniul dinamic oferă o varietate de farfurii mici care vor impresiona la fel, inclusiv paste bolognese cu un ragout de ciuperci de nucă și o salată Caesar de floarea soarelui cu crutoane la foc de lemne și parmezan de migdale. Meniul delicios oferă oamenilor opțiunea de a mânca fără griji câteva feluri de mâncare preferate care altfel conțin produse de origine animală. Pentru cei non-vegani, Double Zero te va lăsa să te întrebi de ce te-ai întoarce vreodată la produse lactate.
Adresa: 414 Light St. B altimore, MD
2. Harmony Bakery
Comandă pentru o mulțime: Harmony Bakery este situată într-un loc compact, cu mese minime, dar totul din meniu are un impact puternic. Această brutărie locală și-a propus să ofere b altimorienilor toate dulciurile lor preferate și preparate sărate, fără produse de origine animală sau gluten. Pentru oricine vizitează Harmony Bakery, nu va crede că le lipsește nimic. Indiferent dacă începeți sărat cu o quiche vegană sau dulce cu plăcintă fără lactate, veți dori să continuați să cumpărați lucruri din cutia de panificație.
Nu ratați: Indiferent de câte ori vizitați Harmony Bakery, este puțin probabil să vă saturați vreodată. Mica brutărie vegană produce unele dintre cele mai delicioase produse de patiserie fără alergeni posibile. Cutia de panificație include o rotație de prăjituri vegane, prăjituri, cupcakes, plăcinte și dulciuri de specialitate, inclusiv o tartă pop vegană de casă.
Adresa: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. Țara lui Kush
Plant Yourself: Fondată de Naijha Wright-Brown și Chef Gregory Brown, The Land of Kush s-a deschis pentru a oferi comunității Mount Vernon o abordare inovatoare și modernă a mâncării tradiționale de suflet .
Comandă pentru o mulțime: Mâncăruri clasice de mâncare sufletească, inclusiv salată de cartofi, coaste la grătar și pui prăjit pe bază de soia. Meniul demn de saliva îi va face pe oricine să se întoarcă pentru mai mult. Cu elemente de meniu rotative, ofertele speciale îi țin pe obișnuiți la iveală și pe clienții noi care doresc mai mult.
Ia notă: Wright Brown este extrem de implicat în comunitatea bazată pe plante din Maryland. Ea este, de asemenea, co-creatorul Vegan Soufest și Maryland Vegan Restaurant Week și lucrează ca director executiv al Black Vegetarian Society of Maryland. Din 2011, ea și Brown oferă oamenilor suficientă mâncare vegană pentru a umple pe oricine la prețuri accesibile.Data viitoare când ți-e foame în B altimore, treci pe aici pentru un platou combinat special care include un antreu considerabil și două părți cu porții uimitoare.
Adresa: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. Bucătăria mai verde
Nu ratați: În mod ironic, The Greener Kitchen locuiește în inima orașului Pigtown, iar restaurantul pe bază de plante promite să aducă alimente sănătoase, la prețuri accesibile și durabile tuturor din mijloc numeroasele restaurante cu animale grele.
Fii sigur că încerci: Meniul delicios de mâncăruri sufletești conține mâncăruri reconfortante care vor impresiona deopotrivă meserii pe bază de plante și non-vegani. De la cheesesteaks pe bază de plante la brownies vegani, The Greener Kitchen este un restaurant care trebuie să caute în timpul vizitei în B altimore.
Comandă pentru o mulțime: În ciuda faptului că întregul său meniu reprezintă potențialul impresionant al gătitului vegan, oamenii din B altimore se întorc la Greener Kitchen pentru aripioarele sale vegane prăjite într-un crocant. aluat pe bază de plante și acoperit cu un sos de bivoliță fără lactate.Chiar dacă nu sunteți o persoană din aripi, bucătăria cooperativă pe bază de plante oferă totul, de la pizza la sandvișuri vegane cu pui.
Ia notă: The Greener Kitchen intenționează să abordeze insecuritatea alimentară din B altimore, oferind hrană cartierului din jur care a fost considerat istoric un deșert alimentar în oraș. Bucătăria pe bază de plante ajută la lansarea unei noi afaceri, lucrând cu alți bucătari vegani care își propun să aducă alimente sănătoase și durabile în B altimore.
Adresa: 803 Washington Blvd. B altimore, MD
5. Mama mea este vegană
Plantează-te: Toată lumea iubește o parte din bucătăria de casă a mamei, iar b altimorienii sunt mai norocoși decât oricine, deoarece My Mama’s Vegan pregătește mâncare confortabilă pe bază de plante în fiecare joi până sâmbătă. Locul vegan cu mâncare la pachet servește tacos delicioase pe bază de plante, burgeri, cheesesepaks, wrap-uri, gyros și multe altele. Meniul extins este o realizare remarcabilă în sine, dar My Mama’s Vegan este, de asemenea, extrem de consecvent.
Nu ratați: Inițial, atenția oamenilor se îndreaptă direct către burgerii pe bază de plante, în special Big Daddy servit cu ceapă la grătar, roșii, murături, cheddar vegan, jalapenos , si un sos deosebit. Cu toate acestea, nu treceți cu vederea bolurile vegane de specialitate, inclusiv versiunile Teriyaki și Beef & Broccoli. Dar, cel mai important, comandați castronul General TSO cu o conopidă prăjită ușor aluată, aruncată într-un sos savuros și dulce al lui General Tso peste orez basmati vegetal.
Ia notă: My Mama's Vegan este cel mai bun pentru mâncărurile sale consistente pe bază de plante, dar ai grijă la bucătăriile pop-up care oferă clienților ceva în plus de așteptat cu nerăbdare. De exemplu, restaurantul a găzduit un pop-up Asian Fusion care a servit sushi vegan, chifle de primăvară pe bază de plante și găluște false de pui.
Adresa: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
Nu ratați: Al doilea restaurant bazat pe plante al chef Matthew Kenney din B altimore este o experiență culinară de lux care îmbină bucătăria vegană incitantă cu istoria bogată și spiritul industrial al orașului B altimore .În conformitate cu Charm City, meniul Liora este conceput pentru a atrage orice client, oferind tehnici subtile pe bază de plante și mâncăruri care sunt construite pentru a uimi vegani și non-vegani deopotrivă. Kenney acordă prioritate nutriției atunci când își construiește meniul, creând un amestec delicios de sănătate și gust.
Plant Yourself: Indiferent dacă vizitați Liora la brunch sau la cină, meniul este excepțional de ispititor. Gătitul pe bază de plante intră din ce în ce mai mult pe scena restaurantelor fine, iar Kenney se asigură că merită permanent un loc la masă. Pentru brunch, oamenii pot comanda o vafe cu alune, Kimchi Scramble sau un sandviș vegan Crab Cake. Pentru cină, comandați ciuperca Smokey Maitake care vine servită cu niște cheesy, bacon shiitake și verdeață înăbușită.
Comandă pentru o mulțime: Meniurile principale pentru brunch și cină vor atrage, desigur, cea mai mare parte a atenției, dar adevăratul premiu la Liora trăiește pe meniul de deserturi. Cheesecake condimentat Maple Pie este acoperit cu o glazură de cidru și acoperit cu nuci confiate.Asigurați-vă că comandați suficientă budincă de pâine cu banane, deoarece o porție va fi devorată de restul mesei înainte de a putea mânca.
Adresa: 414 Light St. B altimore, MD
7. Bucătăria lui Dodah
"Plantează-te: Nu putem obține suficientă hrană pentru suflet, iar Dodah&39;s Kitchen se asigură că fiecărui client este departe de a lipsi de alimente reconfortante. Platurile pe bază de plante sunt extrem de accesibile și pot fi îngrămădite cu plăci de pui vegane, pește prăjit pe bază de plante, un scampi de pește și multe altele. Bucătăria vegană se distinge de alte restaurante locale de mâncare sufletească, deoarece încorporează într-adevăr o întorsătură b altimoreană. Luați o prăjitură vegană cu crab și o pina colada și plantați-vă cu adevărat în B altimore."
Nu ratați: Dodah's Kitchen diferă de alte restaurante pe bază de plante, deoarece oferă planuri personalizate de masă vegană. Clienții pot obține mâncăruri pe bază de plante personalizate, gata de livrare și pregătite de bucătar pentru a satisface toate nevoile lor.Grija pe care Dodah's Kitchen o pune în mâncare, o pune față de comunitatea sa. Restaurantul pe bază de plante stabilește standardul pentru restaurantele de pretutindeni, implicându-se cu adevărat în comunitatea din jur.
Ia notă: Dincolo de vitrină, oamenii pot găsi mâncăruri și mâncăruri vegane prefabricate ale lui Dodah la locațiile angro din oraș. Prăjiturile prefabricate, prăjiturile cu brânză, cupcakes, cheesecake-urile și multe altele pot fi găsite în cooperative din Maryland, Virginia, Delaware, New Jersey, New York și Washington D.C.
Adresa: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Reorientat
Ia notă: Refocused este un produs de bază pe bază de plante foarte apreciat din B altimore, inclus în lista lui Peta cu Top 10 aripi vegane și clasat printre primele 18 cele mai bine clasate Black-Own din Yelp Restaurante vegane. Timp de trei ani, Refocused oferă B altimore variații delicioase de clasice confort și dezvoltă specialități vegane care acordă prioritate gustului, durabilității și sănătății.
Plant Yourself: Între aripile sale pe bază de plante, până la burgerii de specialitate, Refocused oferă b altimorienilor o opțiune ușoară și accesibilă pentru a încerca alimente pe bază de plante. Meniul Refocalizat este conceput pentru a satisface atât cei nevegani, cât și cei vegani. Comandați mac n branza sau o salată de pui de bivoliță pentru a vă completa masa și nu uitați să aduceți ceva acasă pentru mai târziu.
Nu ratați: Pe lângă meniul delicios, Refocused oferă și o selecție largă de sucuri de casă, mocktail-uri și cocktailuri. Unele opțiuni de băuturi cele mai vândute includ Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch și Potent Peach Potion Sangria.
Adresa: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Pentru mai multe ghiduri de oraș, vizitați articolele The Beet's Find Vegan Near Me .
