Cabo este una dintre cele mai populare destinații turistice din Baja California Sur, Mexic. Majoritatea vizitatorilor stau în stațiunile all-inclusive, ceea ce este păcat, deoarece San José del Cabo are o gamă largă de restaurante superbe de la fermă la masă și cafenele cool care servesc mâncăruri pe bază de plante și vegane. Chiar și stațiunile superbe de pe plajă din Cabo San Lucas își îmbunătățesc meniurile adăugând farfurii vegane la ofertele lor.
Iată șase experiențe culinare fantastice care se adresează veganilor din Los Cabos.
1. Chula Vegan Café
Apelul tuturor: Oameni care caută o cină obișnuită între perioade de relaxare la plajă. Chula a fost primul restaurant 100% vegan din Los Cabos.
Plant Yourself: Sunt disponibile mese în interior și în aer liber. Vino pentru un prânz devreme pentru a prinde o masă pe terasa acoperită.
Comandă de partajat: Chula servește interpretări pe bază de plante ale mâncărurilor tradiționale mexicane și mâncăruri vegane consistente. Începeți cu nachos cu brânză de caju pentru masă. Dacă îți este poftă de o masă mexicană, nu poți da greș cu enfrijoladas cu chorizo și brânză vegană. Dacă doriți să mâncați la plajă, luați covrigi vegan cu morcovi la grătar, cremă de caju și capere. Se folosesc recipiente biodegradabile de la pachet.
Nu ratați: Bolurile pentru smoothie sunt delicioase - mai ales în lunile calde de vară. Pentru un răsfăț, optați pentru bolul cu açaí, plin de substanțe nutritive și vitamine.
Lasă loc pentru: Vafele vegane sunt greu de găsit și Chula și-a perfecționat interpretarea. Vafele consistente sunt pline cu fructe proaspete, fulgi de cocos, unt de migdale și sirop de agave.
Adresa: Bd. Mijares, Plaza La Mision 1A, San José del Cabo
2. Restaurant Don Sanchez
Calling All: Acesta este locul din Los Cabos pentru un meniu de degustare vegan de lux, preparat cu produse locale proaspete, folosind variante moderne de ingrediente tradiționale pentru o masă memorabilă. Don Sanchez a primit premiul OpenTable Diners Choice în 2020.
Plantează-te: Terasa acoperită de luat masa în aer liber este cel mai bun loc pentru a vă bucura de masa.
Comandă de partajat: Don Sanchez nu este strict pe bază de plante. Dacă fiecare își comandă propriul meniu de degustare, puteți începe cu o comandă de guacamole pentru masă.
Nu ratați: Farfuriile din meniul de degustare vegan se rotesc odată cu sezonul, dar probabil că veți putea încerca una dintre preparatele vegane semnate ale restaurantului, carpaccio de sfeclă servit. cu o vinaigretă de hibiscus fermentat. Taco vegan este extraordinar servit pe o tortilla de frunze de cactus cu fructe de jac uscate la soare și carne măcinată vegană de casă.Dacă aveți noroc, vor fi incluse și pastele huitlacoche și tacos cu jicama.
Lasă loc pentru: Tostada Mi Rancho Vegan este un must-try cu pudră de fasole neagră cu trufe și cremă de caju.
Adresa: Bd. Mijares s/n. Edificio Eclipse Int 3, San José del Cabo
3. Los Tamarindos
Apelul tuturor: Cei care caută o seară sănătoasă și elegantă sub stele vor adora această experiență ecologică de lux de la fermă la masă într-o oază înverzită.
Plantează-te: Dacă ai o sărbătoare cu un grup mare, poți solicita să ai o masă lângă fermă. În caz contrar, mesele în aer liber sunt disponibile pe terasa fermei din secolul al XIX-lea, care are o vedere frumoasă la grădinile comestibile de dedesubt.
Comandă de partajat: Dacă mănânci stridii, deoarece nu sunt ființe sensibile, începeți masa cu o farfurie de stridii Baja servite cu ponzu de casă.Pentru un principal vegan, conopida coaptă cu mezquite se topește în gură și este înăbușită cu sikil p’ak, o salsa tradițională mayașă delicioasă.
Nu ratați: Fă-ți timp în timpul călătoriei în Los Cabos pentru a urma un curs de gătit la Los Tamarindos. Cursul poate fi adresat veganilor. Mâncarea cu patru feluri pe care o pregătiți va varia în funcție de produsele sezoniere de la fermă, dar veți avea întotdeauna șansa de a face tortilla și salsa de la zero.
Lasa loc pentru: Un cocktail preparat cu Mezcal La Venia de casa, guava si menta.
Adresa: C. de Las Animas s/n, Animas Bajas, San José del Cabo
4. Mi Vegano Favorito
Apelul tuturor: Dacă sunteți în căutarea unui prânz rapid, luați o bucată de la acest loc local favorit de burgeri pe bază de plante.
Plantează-te: Terasa de luat masa în aer liber este mică, așa că dacă intenționați să vă mâncați burgerul la fața locului, asigurați-vă că nu veniți la orele de vârf.
Comandă de partajat: Fiecare ar trebui să-și ia propriul burger de legume după bunul său plac, dar să comande o parte din cartofii cu brânză Diego și hummus pentru a le împărtăși.
Nu ratați: burgerul de la răsărit de soare este, fără îndoială, cea mai bună opțiune, deoarece este împodobit cu ceapă caramelizată, ciuperci și brânză. Dacă sunteți în căutarea unui burger cu arome mexicane, comandați bajo cero cu chipotle și avocado.
Lasa loc pentru: Capsuni servite cu frisca de nuca de cocos de casa. Acest desert decadent este în mod natural fără gluten.
Adresa: Av Centenario, Centro, 23400 San José del Cabo
5. Solaz Los Cabos
Apelul tuturor: Această stațiune ecologică a adăugat recent o gamă de opțiuni vegane în meniurile sale, oferind farfurii făcute din ingrediente organice și locale proaspete de grădină.
Plantează-te: Există șapte unități de luat masa la fața locului, toate care pot satisface consumatorii de plante.Al Pairo de pe malul mării servește farfurii mici menite pentru a le împărți. Cascabel și Erizo se concentrează amândoi pe bucătăria mexicană. Mako de lângă piscină are cele mai prietenoase mâncăruri vegane, inclusiv boluri electrice, salate de la fermele biodinamice locale și pâine artizanală pe lemne.
Comandă pentru a distribui: tacos vegan pentru masă, inclusiv tacos cu conopidă prăjită și avocado.
Nu ratați: Spuneți chelnerului orice alergii sau restricții alimentare pe care le aveți și rugați-l pe bucătar să vă pregătească ceva special. Nu vei regreta și te vei bucura de o masă unică.
Lăsați camera pentru: Dacă sunteți oaspete la Solaz și ați rezervat o cameră cu piscină privată, comandați fructe și șampanie pentru a le savura la apus din oaza dvs. privată.
Adresa: Km 18.5 Carr Transpeninsular Csl-Sjc Cabo, San José del Cabo
6. Grand Solmar Rancho San Lucas
Apelul tuturor: Restaurante pentru familii cu opțiuni pe bază de plante în Los Cabos.
Plantează-te: Fă o rezervare pentru cină la Restaurantul Anica de lângă foc.
Comandă de partajat: Guacamole și ceviche vegan cu chipsuri de savurat la piscină de la Lagoon Bar. Mai târziu, savurați tostada cu ciuperci sau salata de quinoa și fasole lima. Pentru cină optați pentru portobello la grătar cu cremă de tofu și o parte de conopidă la grătar.
Nu ratați: La micul dejun tip bufet cereți bucătarului să pregătească chilaquile vegane încărcate cu fasole neagră (fără manteca, care înseamnă untură) pe avocado.
Lasa loc pentru: Budinca cu seminte de chia pentru micul dejun la Anica este fantastica si servita cu fructe proaspete. Este un mod nutritiv și bogat în proteine de a începe ziua.
Adresa: Carretera Todos Santos Km 120 1, 23473 Cabo San Lucas
Pentru a găsi mâncăruri delicioase pe bază de plante în cartierul dvs., vizitați categoria The Beet's Find Vegan Near Me.
