Orașul vântului este cunoscut pentru multe lucruri: muzee de talie mondială, toate barurile de scufundări, pasionați de sport dedicati, un anume Great Lake, pizza cu preparate adânci și multe altele. În mod surprinzător, această bijuterie din Vestul Mijlociu merită și câteva premii pentru scena alimentară pe bază de plante. Mai jos am adunat 13 dintre locurile noastre preferate care se laudă cu cele mai bune dintre cele mai bune mâncăruri veggie-forward pe care să le încercați data viitoare când sunteți în Chicago.
1. Sunda
Apelul tuturor: Pasionați de mâncare asiatică, deoarece Sunda oferă o fuziune unică de preparate de pe tot continentul. Din Japonia până în Thailanda, din China până în Filipine și multe altele, acest restaurant se inspiră din mai multe tradiții alimentare și le aduce în sfera mesei contemporane.
Plant Yourself: Deoarece Sunda este situată în enclava râului de nord, cel mai bine este să faceți o rezervare din timp. Pur și simplu utilizați widgetul Open Table de pe site-ul web al restaurantului. Grupurile de câte patru sau mai puțin pot să găsească o masă, dar orice lucru mai mare de atât ar trebui să fie sigur că obțineți o rezervare.
Nu ratați: Cele mai multe dintre felurile de mâncare din meniul vegan, care se schimbă sezonier, sunt knockout. Cu toate acestea, cele mai demne de remarcat sunt găluștele Dim Sum Shitake Edamame pline de bunătate umami, oferta de sushi cu cartofi dulci Caterpillar cu usturoi negru fermentat funky și mereu satisfăcătorul Green Curry Squash.
Comandă pentru masă: Salata de ceai birmanez este o modalitate distractivă de a împărtăși un fel devreme cu partenerii tăi de mese. Orezul umflat și șalota crocantă oferă o textură crocantă delicioasă, iar firele de sfeclă murată oferă bunătate saramură și totul este aruncat într-un sos de ceai oolong de casă.
Lasă loc pentru: Libațiile de după cină, care includ un vin în stil desert sau o ofertă de sake de nucă de cocos. Noroc!
Adresa: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. The Chicago Diner
Apelul tuturor: entuziaști ai brunchului și oricine este interesat de o masă neînfundată, fără legume. Cu sloganul „fără carne din ’83”, această bântuire accesibilă, de școală veche, este perfectă pentru o experiență culinară multigenerațională sau o masă de recuperare cu prietenii vechi.
Plant Yourself: Cu două locații convenabile, Halsted și Logan Square, grupurile mici pot intra în general cu un timp de așteptare scurt. (Vă rugăm să rețineți că există doar parcare pe stradă în Piața Logan, dar un teren dedicat la Halsted.)
Nu ratați: Nu puteți da greșit cu două sandos care opresc spectacol, The Radical Reuben și Spicy Crispy „Chicken” Sandwich. Amândoi oferă mâncăruri de confort, care se lipesc de coaste.
Comandă pentru masă: Thai Chili Wings, regele aperitivelor la The Chicago Diner, sunt „aripioare” de seitan cu o marinadă de lămâie și chili, garnitură de susan și picante sos de scufundare.
Lasa loc pentru: Vegan Chocolate Arahide Unt Shake (sau vegan shake-ul preferat). Ei. Sunt. Asa de. Bine.
Adresa: 2333 N Milwaukee Ave și 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Raw
Apel pe toți: Pasionați de Goop, alias devotații Gwyneth P altrow (a ținut o dietă crudă de ani de zile) și oricine caută o resetare dietetică sau un impuls sănătos. Premisa lui Raw este că ingredientele de în altă calitate nu sunt încălzite la 118 grade, ceea ce ajută la păstrarea tuturor beneficiilor lor nutriționale.
Plantează-te: Pe o bancă din parc din apropiere sau la o plimbare cu prietenii, deoarece această unitate folosește un model grab-and-go.
Nu ratați: Golden Milk Latte este un câștigător cald și gustos, perfect pentru a lupta împotriva sezonului rece din Chicago. Sau, când aveți nevoie de o modalitate excelentă de a vă obține verdeața, obțineți sucul Grateful Greens din meniul „Sucuri și elixiruri”.
Comandă pentru masă: Hummus încolțit, pesto de alune, smântână de caju, oh!
Lasa loc pentru: Oricare dintre multele deserturi. Nu se întâmplă adesea ca un loc vegan să se laude cu peste zece opțiuni de desert!
Adresa: 51 W Huron St și 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Vegan urban
Apelul tuturor: Iubitorii de mâncare thailandeză, de atmosfera de mama și pop și de reduceri atunci când plătiți în numerar. Urban Vegan este o locală din zona Ravenswood, specializată în bucătăria tradițională thailandeză, pe bază de plante.
Plantează-te: Este relativ ușor să intri aici, așa că nu este nevoie să faci o rezervare. Așteptați-vă la un serviciu atent și prietenos.
Nu ratați: Jungle Noodle este un antreu foarte popular, iar Panang Curry este, de asemenea, bine evaluat.
Comandă pentru masă: Veggie Puffs amintesc de clasicul indian Samosa și vin cu o salată răcoritoare de castraveți. Hum!
Lasa loc pentru: Mango cu orez dulce lipicios, un desert clasic thailandez, care va satisface cu siguranta pofta de dulce.
Adresa: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. No Bones Beach Club
Apelul tuturor: care iubesc o plajă bună, așa cum sugerează pe bună dreptate numele. Acest bar tropical, un transplant din Seattle, se mândrește cu un meniu creativ, complet vegan, cu cocktailuri ciudate. Și vă puteți simți bine că susțineți această afacere care donează și face voluntariat în mod regulat împreună cu prietenii noștri blăniți, la adăposturile de animale locale.
Plantează-te: Intră pentru a te distra, fără rezervări. Weekend-urile pot fi aglomerate, așa că nu fi surprins dacă este o așteptare.
Nu ratați: Meniurile remarcabile includ Ananas Teriyaki Drumsticks Jackfruit Flautas și Buffalo Tofu Salad. De asemenea, un meniu complet de brunch 100% vegan nu va dezamăgi.
Comandă pentru masă: Băuturi este numele secțiunii meniului de alcool. Exemple de câștigători precum mojito cu nucă de cocos cu prietenii.
Lasa loc pentru: Cine spune ca brunchul nu se poate incheia cu un desert? Pâinea prăjită franceză tropicală este o modalitate distractivă de a încheia un brunch solid sau cu adevărat orice masă.
Adresa: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Bucătăria vegană a lui Alice & Friend
Apelul tuturor: Vegani și non-vegani deopotrivă. Fondat în 2001 de Alice Lee, acest loc complet vegan face să iubești cu ușurință viața pe bază de plante. Scopul restauratorului a fost să creeze un tărâm minunilor vegan, relaxat, și cu siguranță ea a livrat.
Plantează-te: Oriunde în acest local confortabil, nu este nevoie de rezervare. Vă rugăm să rețineți că dimensiunea mică înseamnă că poate fi așteptare pentru mese.
Nu ratați: „Creveții” de nuc este cremos și inventiv, Golden Breeze este o întorsătură delicioasă a vermicelli-ului clasic vietnamez și a cartofilor Run Away de inspirație coreeană Supa este servită fermecător într-un castron de piatră fierbinte.
Comandă pentru masă: Orezul prăjit este o garnitură ușor de împărțit cu partenerii tăi de mese și se potrivește bine cu multe dintre principalele aperitive.
Lasă loc pentru: Meniul lor uriaș de dulciuri se rotește odată cu anotimpurile, dar câteva alegeri excelente de desert sunt Cheesecake cu ceai verde, Mousse de ciocolată cu unt de arahide, Tiramisu crud și Înghețată de soia cu aluat de prăjituri.
Adresa: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Pick Me Up Cafe
Apel pe toți: care tânjesc la alimente clasice vegane. Acest loc preferat de multă vreme servește mâncare vegetariană din 1997 și încă o are.
Plantează-te: Postează oriunde în acest spațiu luminos, funky, trebuie doar să fii conștient de faptul că nu acceptă rezervări, așa că plănuiește-te să aștepți în timpul orei de vârf a brunchului.
Nu ratați: Pentru aperitive (numite „Munchies” în meniu), Nachos-ul vegan iau loc, iar murăturile prăjite vă vor încânta cu siguranță. Pe tărâmul antreurilor, Vegan Moo Free Pizza este gustoasă și are, de asemenea, un nume drăguț. Pentru bruncherele de weekend, veganul Benedict este un home run.
Comandă pentru masă: Decadența ooey lipicioasă a Vegan Mac and Cheeze ar trebui să fie împărtășită grupului tău.
Lăsați loc pentru: Shake-urile, toate care pot fi făcute vegane pentru un mic cost suplimentar. Există și un bar de cafea complet disponibil, pentru cei care au nevoie să mă ia.
Adresa: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Bucătărie pe bază de plante Bloom
Plant Yourself: Bloom Plant-Based Kitchen pregătește alimente care vor uimi clienții. Acest restaurant din Chicago dorește ca clienții săi să plece cu o mai bună înțelegere a modului în care alimentele delicioase pot fi bune pentru mediu și pentru sănătatea ta. Restaurantul – susținând că știe că se confruntă cu concurența acerbă – este specializat în crearea de mese pe bază de plante care vor ademeni pe oricine.
Comandă la masă: De la Poutine cu ragu de ciuperci și brânză de piment fără lactate până la Risotto cu șofran, amestecat cu pecorinos din caju, meniul Bloom este un prim exemplu de expertiză vegană.
Nu ratați: În timp ce meniul de cină primește cele mai multe aprecieri, asigurați-vă că vizitați Bloom pentru Brunch-ul de duminică. Meniul pe bază de plante oferă tot ce au nevoie oamenii de la o masă de mahmureală îngăduitoare fără produse de origine animală.
Fii sigur că încerci: Patty Melt este făcută cu un burger de casă cu migdale-quinoa-ciuperci, acoperit cu brânză aji Amarillo, murături, salată verde și roșii. Cel mai important, Shrooms & Waffles este interpretarea experimentală a lui Bloom asupra unui fel de mâncare clasic de pui și vafe. Suplimentat cu sirop de arțar picant, nu există un mic dejun în altă parte în Chicago atât de unic.
Adresa: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Ia notă: Situat în sudul Chicago-ului, acest hotspot vegan discret este restaurantul perfect pentru prânz. Fondată de echipa de soți și soții Tsadakeeyah Ben Emmanuel și Nasya Emmanuel, Majani Soulful este o locală vegană rapidă și casual, dedicată îmbinării mâncării sufletești cu tradițiile africane.Proprietarii au deschis restaurantul pe bază de plante pentru a oferi mâncare hrănitoare și vegană unei comunități de obicei deservite din Chicago. Acest restaurant vegan oferă un meniu extins care va atrage orice client, cu Chick’n Sandwich-uri făcute dintr-o proteină picant pe bază de plante și Jerk Tofu care oferă un punch aromat.
Plant Yourself: Majani Soulful este un restaurant care necesită revizuire. Meniul induce pofta de mancare de la inceput pana la sfarsit. De la Soul Tacos la Soup Bowls, echipa de soț și soție a creat un meniu delicios care oferă clienților un amestec sănătos de familiaritate și experimentare pe bază de plante. Pentru prima vizită, încercați Gumbo de legume și orez galben pentru un castron mare de mâncare confortabilă. Dar la a doua vizită, asigurați-vă că ați verificat unele dintre burgeri și wrap-uri, în special Sandvișul Jerk Tofu cu o parte de mac și brânză vegană.
Adresa: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plant Yourself: În ciuda faptului că servește opțiuni de carne și lactate, Demera se clasează ca unul dintre cele mai bune locuri vegane și pe bază de plante din Chicago. Restaurantul etiopian situat în inima orașului Uptown Chicago își câștigă locul pe listă datorită meniului său vegan expansiv. Meniul vegan îi va face pe clienți să se simtă ca și cum ar fi intrat într-un restaurant exclusiv pe bază de plante, cu 10 mâncăruri etiopiene specializate din care să aleagă. Restaurantul casual etiopian este locul perfect pentru un prânz rapid sau o cină, oferind opțiuni pentru orice preferință alimentară. Asigurați-vă că comandați o ceașcă de cafea prăjită în casă după masă sau vizitați pentru niște muzică tradițională în weekend.
Comandă pentru o mulțime: Când vizitați Demera, asigurați-vă că aduceți o petrecere considerabilă, deoarece fiecare dintre cele zece feluri de mâncare vegană este delicioasă. Meniul Demera este creat pentru a partaja. Încercați Misir Wot (linte roșie despicată în sos berbere bogat) și Dinich Wot (cartofi tocați înăbușiți în sos berbere bogat).Dacă doriți ceva mai puțin picant, verificați Gomen (Collard Greens). De asemenea, puteți comanda Bayaynetu pentru 1 cu o probă din fiecare opțiune vegană. Toate mesele vin cu injera de casă – pâinea plată fermentată din Etiopia.
Adresa: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: Oriunde puteți găsi numele lui Matthew Kenney, este garantat că vă veți bucura de experiența dumneavoastră bazată pe plante. Bucătăria vegană experimentală a lui Kenney este exact asta: o experiență. Între gust și prezentare, Althea este un experiment culinar situat în mijlocul Magnificent Mile, cu un interior stilat și vederi panoramice. Althea este cu siguranță scumpă, dar această experiență culinară de lux merită prețul ridicat.
Ia notă: meniul Althea conține multe dintre mâncărurile tipice de la Kenney, alături de o cantitate sănătoasă de interpretări proaspete ale mâncărurilor tradiționale.Meniul pe bază de plante subliniază faptul că listele sale de ingrediente provin de la distribuitori aprofundați, asigurându-se că alimentele sunt motivate din punct de vedere nutrițional și durabil. Pentru cină, asigurați-vă că vedeți Kelp Noodle Cacio E Peppe, organizat cu o cremă de piper negru de caju, amestecată cu mazăre, măsline și muguri de mazăre.
Nu ratați: De la Kimchi Dumplings la Almond Udon, meniul de cină al lui Althea este greu de întrecut, dar opțiunile Kenney’s Brunch și Lunch sunt concepute pentru a impresiona. Încercați Sandvișul Yuba prăjit făcut din Phoenix Bean Yuba și acoperit cu avocado, unt Gotham Greens, salată verde, roșii și aioli picant. Și dacă nu v-ați săturat până la sfârșitul mesei, verificați meniul de deserturi pentru o felie de prăjitură cu trufe de ciocolată sau un Casse-Cou Bon Bon.
Adresa: 700 N Michigan Ave. Etajul 7, Chicago, IL 60611
12. Nu pot să cred că nu este carne
Don’t Miss: Laricia Chandler Baker (mai bine cunoscută drept Chef Fab) a deschis Can’t Believe It’s Not Meat în 2019 cu flexitarieni în minte.Meniul pe bază de plante oferă o listă extinsă de alimente clasice familiare, inclusiv burgeri, hot dog și chiar pizza cu o notă de plante. Chef Fab și-a folosit cunoștințele alimentare pentru a oferi opțiuni vegane și vegetariene la prețuri accesibile și delicioase, pentru a încuraja oamenii să-și reducă propriul consum de carne.
Plant Yourself: Indiferent dacă luați mâncare din locația Hyde Park sau vă așezați la prânz în Old Town, Can’t Believe It’s Not Meat se adresează fiecărui client. Restaurantul cu plante oferă variații pe bază de plante ale clasicelor fast-food, inclusiv Big Mik – o variație pe bază de plante a McDonald’s Big Mac, cu opțiunea de brânză vegană.
Comandă pentru o mulțime: Meniul delicios al Chef Fab este probabil cel mai cunoscut pentru burgeri, sandvișuri vegane cu pui și Bratwurst pe bază de plante, dar există multe de împărtășit la meniu la fel. Comandați Bang’n Buffalo Chick’n Pizza sau London Supreme Pizza pentru plăcinte pe bază de plante care sunt greu de găsit în Chicago.Garnită cu brânză vegană și carne vegană de casă, toată lumea se poate bucura. De asemenea, asigurați-vă că încercați o comandă sau creveții Bang’n Buffalo, Nuggets Chik’In de renume mondial sau Cartofi prăjiți încărcați pentru a le împărtăși.
Adresa: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 și 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
Nu ratați: Amitabul este situat la marginea de nord-vest a orașului Chicago, dar acest modest restaurant coreean este o vizită obligatorie. Însemnând „trezire”. Amitabul servește preparate pe bază de plante din 1995, recreând clasicele coreene cu o notă sănătoasă. Bucătarul Bill Choi și fratele său, Dave, au încorporat tehnicile și învățătura de la mama și bunica lor în restaurantele lor pe bază de plante. Choi folosește aceste tehnici pentru a fermenta miso, Kimchi, sosul iute și chiar și sosul de soia în casă.
Plant Yourself: Există o abundență de mâncăruri vegane impresionante în meniul Amitabul. Bucătarul Bill promite că fiecare element din meniu este făcut cu dragoste și grijă, și este serios.Meniul include mai multe rulouri de sushi coreene, inclusiv Spicy Kimchi Maki și Jade Maki Sushi umplute cu diverse legume, cum ar fi castraveți, avocado și spanac. Asigurați-vă că verificați ofertele speciale pentru Buddha Bop servit cu ierburi, rădăcini, legume și un sos de semnătură.
Ia notă: Meniul pe bază de plante al chef Bill evoluează constant. În timp ce bucătarul remarcabil menține câteva feluri de mâncare clasice, inclusiv Bi Bim Bop, preparatele sale îi țin clienții entuziasmați cu fiecare vizită. Restaurantul său este specializat în introducerea oamenilor într-un amestec de gătit coreean și occidental prin ochi pe bază de plante. Meniul rezultat este un produs uimitor al devotamentului lui Chef Bill pentru alimentele pe bază de plante.
Adresa: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
Pentru a găsi mai multe mâncăruri vegane delicioase în toată țara, vizitați articolele The Beet's Find Vegan Near Me și consultați gama noastră extinsă de City Guides.
