Ușile emblematice pastelate și palmierii înalți și slabi din Palm Springs sunt atât de spectaculoși încât vedetele au petrecut mult timp în această oază de deșert pentru a scăpa și a-și trăi cea mai bună viață, totuși, au ales să o definească: Frank Sinatra a petrecut cea mai mare parte a timpului său liber lângă piscină la proprietatea sa, iar Slim Aarons a surprins oameni frumoși la petreceri în deșert cu peisaje uluitoare în fotografiile sale celebre. Chiar și acum, din ce în ce mai multe celebrități precum Leonardo DiCaprio și familia Kardashian își găsesc drumul spre Palm Springs, unde temperaturile sunt răcoroase noaptea și toridă în timpul zilei, iar vizitatorii se bucură de amestecul perfect de natură și rafinament.
Fie că mergi la Palm Springs pentru o escapadă de weekend sau pentru a găsi o a doua casă, goana către deșert a adus cu ea un nou tip de experiență culinară: mâncare sănătoasă pe bază de plante. Cantitatea de bucătărie vegană delicioasă, proaspătă și creativă disponibilă este singurul motiv pentru a vizita. În timpul unei săptămâni în Palm Springs, prietena mea, Caitee, și cu mine am petrecut timp relaxându-ne la casa retro cool a părintelui ei și sărind de la restaurantele cu plante la magazinele locale de second hand, în esență pentru a cumpăra tot ce este mai bun, unic, descoperiri ecologice.
La fiecare oprire pe bază de plante, am făcut fotografii și videoclipuri cu mâncărurile noastre preferate de parcă am fi niște paparazzi înnebuniți, iar mâncarea în sine era vedeta. Aici vă împărtășim ghidul nostru de informații despre plante din Palm Springs, inclusiv unde să mergeți și exact ce să comandați, plus unde să vă așezați, chiar dacă este în spatele mașinii dvs. cu portbagajul deschis, urmărind avioanele zburând deasupra capului. și aterizează la aeroportul din apropiere (un picnic memorabil).Am filmat întreaga călătorie (vizionați videoclipul), astfel încât să vă puteți alătura nouă în această aventură și să vizitați toate cele șapte restaurante pe bază de plante, inclusiv unul bonus în Joshua Tree, la o scurtă distanță cu mașina dacă sunteți pregătit pentru o călătorie de 45 de minute. . Adu-ți prietenii vegani și pofta de mâncare. Palm Springs este un rai pe pământ al iubitorilor de mâncare pe bază de plante.
Iată ghidul tău pentru restaurantele delicioase pe bază de plante din Palm Springs
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Locul tău pentru alimente organice pe bază de plante, sucuri sănătoase. Această cafenea este locul în care să-ți duci prietenii non-vegani să încerce să-i transforme să mănânce mai puțină carne. Acest restaurant este surprinzător de accesibil și obțineți o mulțime de bani când vine vorba de dimensiunea antreurilor. Dacă luați masa pentru doi, tot ce aveți nevoie este o farfurie de împărțit.
Apelul tuturor: Vegetarieni, vegani, cei care mănâncă fără gluten și atenți la sănătate.Acest loc are un meniu complet pentru oricine. Există ouă în meniu, dar cu fiecare opțiune vegetariană, există și una vegană, cum ar fi amestecul de tofu, dincolo de carne, tempeh și pui „fără pui” făcut cu soia.
Plantează-te: Datorită restricțiilor actuale legate de mesele legate de COVID-19, nu există locuri în interior deocamdată, dar chiar în fața restaurantului se află o secțiune de mese cu un cort mare și șase mese cu patru suprafețe distanțate social, ceea ce este grozav pentru câini și întâlniri duble. Meniul de coduri QR face totul fără atingere. Când restricțiile de luat masa se ridică, în interior există o cabină plină care înconjoară întregul restaurant și o mulțime de mese. Există, de asemenea, o opțiune de a lua și de a merge la tejghea din față, servind produse de patiserie vegane calde, sucuri de legume și fructe proaspete și sandvișuri delicioase pentru mâncare la pachet.
Nu ratați: Mâncarea semnătură a bucătarului Greg și preferatul nostru, The Greg's Loco Moco cu chiflă de ciuperci făcută în casă, tofu omletă, verdeață sotă, peste orez brun și quinoa acoperită cu sos de ciuperci de casă, care este făcut cu supă de legume, ciuperci și ceapă.Acest fel de mâncare era plin de aromă de ciuperci umami, dar cerealele și verdeața au adăugat un echilibru frumos. A trebuit să adaug niște sos iute pentru căldură și condiment, dar Caitee a crezut că este perfect așa cum a apărut. De asemenea, nu puteți sări peste biscuiții și sosul vegani. Au gust la fel ca sosul de Ziua Recunoștinței servit peste un biscuit pufos, asemănător cu o clătită. Nu ne-am putut abține să ne luptăm pentru cine a primit ultima mușcătură de biscuit.
Lasă loc pentru: Masa de lângă noi a comandat o parte de clătite vegane și fără gluten care arăta uimitor. Cu un strop de sirop de arțar, simțeai dulceața afinelor și a aluatului cald, deci cum să nu primim o comandă, deși cecul nostru stătea pe masă. Un alt bonus? Clătita crocantă costă doar 3 USD și este ușor de împărțit.
2. Cafeneaua Nature's He alth Food: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Acest loc este unul major doi într-unul: puteți cumpăra toate alimentele pe bază de plante, vitaminele și ingredientele mai greu de găsit, cum ar fi fructe exotice, diferite tipuri de fasole și unt pur tartinat, cum ar fi untul de arahide. , floarea soarelui și multe altele la această cafenea.Magazinul în sine este atașat cafenelei vegane și vegetariene, unde meniul cu două fețe din trei pagini este plin de opțiuni fără carne și fără lactate și are tot ce vă puteți imagina, de la carne artificială la salate consistente.
Plantează-te: Comandă la cafenea, stai afară, pe mese, și stabilește-ți singur. Acest restaurant nu are personal de așteptare, așa că puteți lua și lua masa oriunde doriți. Eu și Caitee am deschis portbagajul și am mâncat masa în spate, cu o priveliște uluitoare asupra munților.
Apelul tuturor: Oricine și toți cei care doresc să mănânce un mic dejun, prânz sau cină sănătos în timp ce își iau alimente. Acesta este locul unde trebuie să mergeți atunci când căutați acel ingredient rar care vă completează rețeta pe bază de plante și nu ați auzit niciodată de el sau nu l-ați văzut în magazinul dvs. local. Acest magazin naturist are de toate. Pe partea de cafenea, opțiunile de meniu sunt nesfârșite, un fel ca un loc de mâncare într-un mall unde puteți mânca aproape orice bucătărie.Meniul include orez prăjit chinezesc cu „șuncă” și „vită”, o farfurie cu „friptură” de tofu, tacos cu „pește” și multe altele.
"Nu ratați: Nu puteți trece peste quesadilla de pui cu brânză vegană și spanac învelite într-o tortilla de grâu integral cu o salată mare. Puiul este făcut cu soia și are o textură de carne similară glazurată cu un sos bogat. Brânza este elastică și lipicioasă, genul perfect de înveliș care se desprinde. Spanacul adaugă o notă frumoasă de verdeață și puțin mai multă textură."
Lasa loc pentru: Toate batoanele de ciocolata vegane pe care le au in piata. Scanați printr-o varietate de opțiuni vegane, fără gluten sau keto și asigurați-vă că luați una pentru drum. Caitee și cu mine ne-am bucurat de batonul bogat și cremos de vanilie Hu Kitchen, care a fost un răsfăț absolut. Bomboanele au gust la fel ca Crunch Bar în sine, minus ciocolata cu lactate.
3. Bucătăria bucătarului Tanaya: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Nu judeca o carte după coperta ei, pentru că când am ajuns la această bijuterie ascunsă, am trecut pe lângă ea. Piața mică și restaurantul este situat într-o zonă industrială și este mai degrabă un loc de tip takeout sau pick-up. Bucătăria Bucătarului Tanya este un loc de joacă pentru vegan cu mâncare delicioasă, cadouri distractive, produse și multe altele. Eu și Caitee ne-am bucurat de mâncare în portbagajul mașinii, cu picioarele atârnând în spate. Nu poți da greș cu Tanya's, au tot ce își poate imagina un vegan și fac tempeh delicios de casă, care este ieșit din lumea asta.
"Plantează-te: Poartă portbagajul, face un picnic în spatele mașinii tale și urmărește avioanele zburând în timp ce-ți devorezi. Nu pot să cred că este mâncare vegană. Datorită rezecțiilor de mese din cauza COVID-19, Bucătăria Tanya este deschisă doar pentru mâncare la pachet, dar, din fericire, parcarea are cea mai bună vedere asupra traficului de avion care se îndreaptă spre Aeroportul Internațional Palm Springs."
Apelul tuturor: Vegani care doresc să se răsfețe – nu veți prinde nicio carne sau lactate din acest meniu.Această gaură din perete este locul din Palm Springs pentru alternative de carne, deserturi gustoase și cadouri neobișnuite. Au chiar și mâncăruri preparate vegane pe care le poți pune la frigider acasă și le poți mânca pentru o săptămână, cum ar fi deliciosul lor mac cu brânză de casă. Au o secțiune a magazinului dedicată deserturilor decadente. Preferatul meu este mousse-ul cu unt de arahide, care este tratarea perfectă pentru a-ți satisface pofta de dulce, fără a te face să te simți umplut.
Nu ratați: Tempehul de casă, punct. Am comandat burgerul CTK Original Tempeh cu ceapă caramelizată, salată verde frumoasă și maioneză vegană. Acest sandviș bate orice fel de burger pe bază de plante pe care l-am mâncat vreodată. Caitee, care nu este un mare fan al alternativelor de carne, a iubit gustul și textura tempeh-ului de casă. Maiaua vegană este pe măsură și adaugă o cremoasă bogată chiflei.
"Nu pleca fără: Cumpără-ți un autocolant vegan pentru laptop sau un ac de inspirație hippie pentru cel mai bun prieten al tău.Lângă Tanya’s se află un mic magazin pop-up pe care l-a deschis pentru a ajuta la salvarea faunei sălbatice din deșert, iar toate veniturile merg către Oswit Land Trust. În magazin, puteți găsi felicitări cu zicale vegane drăguțe, ascuțitori de morcovi, linguri mici și multe altele. Am râs în hohote de cartonașul care spunea: „Mâncați plante și puneți-vă în pantaloni”."
4. Localitate: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem este o înghețată grozavă din Palm Springs, care servește atât înghețată cu lapte, cât și fără lapte, astfel încât toată lumea să se poată bucura de gustul fericirii. Kreem știe cu adevărat să răspundă unei mulțimi vegane cu arome de specialitate care sunt greu de găsit la magazinul alimentar. Aromele variază în funcție de sezon, dar cele mai populare includ trandafir, latte cu nucă de cocos, turmeric și ghimbir, prăjitură cu ciocolată și Ube, care este igname mov dulce și bezele vegane prăjite.
Apelul tuturor: Cunoscători de înghețată care iubesc înghețata de bună calitate, fără lactate, și aromele care vă uluit mintea.Kreem își face toate înghețatele de la zero, așa că, la fiecare mușcătură sau linge, simți că ai fi în Europa la o gelaterie de lux. Deoarece acest magazin de înghețată vinde atât înghețată vegană, cât și non-vegană, este cel mai bun moment să-l păcăliți pe cel mai bun prieten să creadă că mănâncă adevărat, atunci când le-ați comandat de fapt opțiunea pe bază de plante. Nu vor avea idee că nu conține lactate.
Plantează-te: Afară, la mesele mici, oamenii privesc și fac poze în peretele reflectorizant care servește drept locație perfectă pentru selfie-uri. Magazinul este în partea mai mică, dar există o mulțime de bănci în apropiere și magazine pentru vitrine.
La comandă obligatorie: Dacă există o aromă de înghețată pe care probabil că nu ați încercat-o niciodată, este trandafirul, iar ei fac aroma complet vegană. Cel mai bun mod de a descrie gustul este extrem de dulce și amintește de ceața ta facială răcoritoare cu apă de trandafiri preferată. Are un gust unic, cel puțin, dar merită din plin experimentul.A doua aromă preferată este un latte, care este similar cu o înghețată de cafea, dar este mai bogat ca un espresso. Consistența înghețatei vegane este perfectă. Nu există o textură cretă sau înghețată, este destul de netedă, cremoasă, bogată, undeva între consistența înghețatei Cold Stone Creamery și a iaurtului înghețat.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Acest restaurant câștigă alegerea noastră de top pentru cea mai bună experiență de luat masa în aer liber, datorită centrului comunitar de grădină situat chiar în spatele cafenelei. Mid Mod Café are totul sub soarele vegan în meniul său, de la boluri de salată la sandvișuri și chiar boluri sănătoase de açai și sucuri de băut împreună cu antreul.
Apelul tuturor: Mâncătorii atenți la sănătate, care iubesc o masă copioasă pe bază de plante, făcută cu legume integrale, cereale și alimente naturale. Mid Mod Cafe este un local sănătos care servește boluri puternice, sucuri proaspete, opțiuni de mic dejun mai sănătoase pentru tine și multe altele. Acest restaurant este deținut de aceleași persoane care au deschis Palm Greens Café, așa că meniul este similar, dar atmosfera și peisajul sunt mult diferite.
Plantează-te: În frumoasa zonă comună din spatele cafenelei, unde există bănci, mese și un gazon perfect tuns, astfel încât să poți întinde o pătură și să faci un picnic. Această grădină demnă de fotografie este plină de flori înflorite, cactus cu țepi și locuri inspirate din deșert, astfel încât să vă puteți bucura de masa sănătoasă lângă animalul dvs. de companie și să îmbrățișați atmosfera în aer liber cu munți mari în depărtare. Această secțiune de locuri este, de asemenea, locul perfect pentru a avea o întâlnire de afaceri sau pentru a vă aduce laptopul la serviciu.
La comandă obligatorie: Bolul macrobiotic care este făcut fie cu orez brun, fie cu quinoa, fasole neagră, salată de igname, salată de alge marine, varză Napa fermentată, kimchi picant, verdeață sotă, și un sos savuros pe bază de tofu pentru a termina. Acest bol delicios este plin de arome interesante și poate suna ca o combinație neobișnuită de ingrediente, dar fiecare pereche este perfectă și oferă papilelor tale o mică surpriză. Îmi place, de asemenea, sucul proaspăt al zeiței verde, care este făcut cu varză, spanac, pătrunjel, țelină, castraveți și lămâie.Fiecare înghițitură de suc te lasă mai împrospătat
Lasa loc pentru: Topitura de ciuperci vegana facuta cu branza cheddar vegana, mustar macinat cu piatra si ceapa la gratar. Plăcuța cu ciuperci este de casă, iar muștarul adaugă o aromă de umami, modul meu preferat de a savura un burger vegetal. Nu puteți greși niciunul dintre aceste articole de meniu vegan, deoarece toate sunt proaspăt făcute în casă în fiecare zi.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Acest restaurant mexican este o fiesta indiferent de ora din zi pe care o vizitați. Am mers la cină și ne-am încurajat margarita la o zi întreagă de activități vegane (da, am terminat ghidul restaurantelor într-o singură zi) și am mâncat o porție gigantică de nachos vegan cu brânză cu o linguriță mare de guacamole proaspăt. Meniul nu este în întregime vegan, dar au o secțiune dedicată clasicelor preparate vegane, cum ar fi nachos cu brânză vegană, conopidă și/sau tofu, quesadilla vegană, tacos vegan și un burrito sau un bol vegan.Să nu uităm că toate margarita sunt vegane. El Patron este un paradis alimentar mexican și se potrivește bine cu orice dietă.
Apelul tuturor: Mâncătorii înfometați, pe bază de plante sau nu, El Patron are o opțiune pentru toată lumea și este probabil să mâncați în exces. Dacă îți plac margarita, muzica latină și tacos, acest loc are de toate. Și, un lucru de remarcat, dimensiunile porțiilor sunt jumbo, așa că comandați corespunzător.
Plantează-te: În acest moment, au mese mari în aer liber, cu încălzitoare și corturi. Comandă-ți mâncarea la ghișeu și chelneriștii ți-o vor aduce la masă. Partea cea mai bună este că, atunci când stai la coadă pentru a comanda și speri că obții o masă, gazda te va întreba unde vrei să stai și să rezervi masa pentru tine și petrecerea ta, astfel încât să ai întotdeauna un loc garantat. luați masa în.
La comandă obligatorie: Nachos-urile vegane sunt un platou de chipsuri de tortilla cu brânză acoperite cu fasole, ceapă, ardei, guacamole, conopidă și jalapenos și sunt fără îndoială. cele mai bune nachos pe care le-am mâncat vreodată.Brânza este elastică și greu de crezut că nu conține lactate. Vă recomandăm să le comandați pentru a începe, dar dacă petrecerea dvs. de cină este mică sau luați masa pentru doi, cereți cea mai mică dimensiune, cu excepția cazului în care doriți să stați acolo toată noaptea pentru a termina fiecare ultimă bucată. Apoi, comandă două margaritas, perele nebunoase sunt preferatele mele și bucură-te de un burrito vegan, umplut cu legume proaspete, brânză moale, tofu sau conopidă și multe altele.
Lasa loc pentru: O comandă de orez și fasole. Această garnitură este plină de aromă și completează masa. Luați niște guacamole din orice intrare comandată și adăugați-l la acest fel de mâncare. Sau, dacă aveți nevoie de puțină căldură ca și mine, cereți o parte de sos iute pe care să o turnați deasupra.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Nu confundați această cafenea cu Crossroads Kitchen din Los Angeles pentru că sunt complet diferite. Am condus spre nord 40 de minute pentru a face drumeții în Joshua Tree și ne-am oprit la această gaură ciudată din perete, cafeneaua în stil vegan, care se adresează oricărei diete.Restaurantul este situat lângă autostradă, pe o bandă vizavi de JT Trading Post și lângă magazinul de second-hand Ricochet, așa că probabil veți trece pe lângă el prima dată, așa cum am făcut noi. Restaurantul se simte ca dintr-un film cu Quentin Tarantino.
Apel pe toți: Mâncătorii care doresc o experiență de mâncare occidentală din viața reală, unde iarba tunsoare poate traversa drumurile. Dar există o întorsătură nu atât de tradițională a meniului, servesc o mulțime de opțiuni vegane și chiar au alternative pentru carne, cum ar fi burgerul Impossible sau seitanul. Acest loc este locul dacă doriți să vă ajutați tatăl, unchiul sau cel mai bun prieten să experimenteze partea delicioasă a mâncării vegane confortabile. Acest loc nu este pentru cei care mănâncă conștienți de sănătate, dar asta este cea mai bună parte a lui.
Trebuie la comandă: Taco seitan fierbinte ca naiba pentru că schimbă viața. Am comandat unul știind că, dacă încă îmi era foame, puteam oricând să cer altul, dar era suficient și mai mare decât mă așteptam. Pentru o fată care iubește sosul iute, acest lucru mi-a satisfăcut nivelul de căldură și nu a existat nicio perspectivă Tabasco.Taco a fost încărcat complet cu felii subțiri de Seitan, un sos dulce de chipotle, ardei verzi, jalapenos, ceapă, râmă de varză și avocado feliat. Wrap-ul pentru tortilla a fost crocant pe margini și neted la mijloc. Dacă nu-ți plac condimentele, Caitee sa bucurat de burgerul ei Impossible servit la fel ca clasicul american, cu salată verde, roșii, murături, ceapă și o garnitură de cartofi prăjiți fierbinți.
Nu plecați fără: Comandând o Coca-Cola mexicană în sticle de sticlă pentru a completa adevărata experiență de cină. Băutura cu zahăr poate să nu fie cea mai sănătoasă opțiune, dar cu siguranță s-a lovit la fața locului. De asemenea, nu pleca fara sa te opresti langa magazinul de second hand unde au o colectie de antichitati de la imbracaminte la masini de scris. Trebuie să vezi trailerul plin de mărfuri unice pe care nu le vei găsi altundeva.
