Long John Silver’s, cel mai mare lanț de restaurante fast-food cu fructe de mare din SUA, tocmai și-a lansat primul produs de meniu pe bază de plante în locații selectate din California și Georgia. Lanțul testează o prăjitură de crab pe bază de plante și un file de pește vegan în cinci locații, oferind o nouă formă de proteine pe bază de plante pe piața fast-food-urilor. Articolele vegane au fost dezvoltate de pionierul fructelor de mare pe bază de plante, Good Catch Foods.
Clienții vor putea comanda noile opțiuni de meniu a la carte sau ca mese în noul platou pe bază de plante de la Long John Silver, format din două fileuri fără pește, două prăjituri fără crabi și două părți. Noile articole pot fi comandate și ca mese care includ antreul pe bază de plante alături de două părți, inclusiv cartofi prăjiți, fasole verde și porumb.
„Suntem încântați să propulsăm schimbarea în restaurantele cu servicii rapide, făcând echipă cu Long John Silver’s”, a declarat Christine Mei, CEO al companiei-mamă a Good Catch Gathered Foods. „În vreme ce sectorul fructelor de mare pe bază de plante se așteaptă să crească de douăsprezece ori în următorii zece ani, până la 1,3 miliarde de dolari, există loc pentru o creștere dramatică. Suntem mândri să dăm impulsul, oferind gustul delicios, textura inconfundabilă și proteinele comparabile de care tânjesc consumatorii.”
Long John Silver’s își propune să atragă mai mulți clienți prin introducerea produselor din pește pe bază de plante. Impulsul vegan al companiei este o încercare de a-și lărgi baza de consumatori pe măsură ce crește cererea atât pentru proteine pe bază de plante, cât și în special pentru fructe de mare vegane.Patricia Kreiss, proprietarul unei francize din California Long John Silver, care supraveghează una dintre locațiile de testare, consideră că această mișcare va ajunge la noi clienți, permițând companiei să câștige popularitate cu o bază de consumatori bazată pe plante.
„Cred că California în sine, avem o populație atât de diversă, cu multe culturi diferite, încât trebuie să oferi lucruri și să vezi dacă asta îi va atrage pe oameni și dacă se va descurca bine sau nu”, a spus Kreiss. „Acum, este evident că nu toată lumea are la bază plante, dar 25 la sută dintre americani sunt și trebuie să aibă asta acolo, deoarece California în sine este întotdeauna la limita inovației și oferim asta pentru restul Statelor Unite. .”
Parteneriatul dintre Good Catch și Long John Silver’s marchează pentru prima dată când un lanț național de fructe de mare a încorporat fructe de mare pe bază de plante. În prezent, Long John Silver’s operează 700 de restaurante în Statele Unite și lucrează pentru a-și schimba modelul de companie pentru a răspunde unui număr tot mai mare de clienți flexitarieni, vegetarieni și vegani.Lansarea de probă va permite companiei să testeze răspunsul și opiniile clienților, ajutând lanțul de fructe de mare să se pregătească pentru o lansare la nivel național.
„Colaborăm cu parteneri care împărtășesc viziunea de a pescui mai inteligent cu un impact mai mic asupra mediului, un aspect despre care știm că este foarte important pentru Good Catch”, a spus Christopher Caudill, vicepreședinte de marketing la Long John Silver’s. „Suntem mândri că avem produsele lor pe bază de plante în meniul nostru ca o modalitate de a ne deschide porțile unei baze mai largi de clienți care doresc să experimenteze produse de mare gustoase într-un mod mai durabil.”
Good Catch a apărut când frații bucătari Derek și Chad Sarno și-au dat seama că vor să ofere fructe de mare delicioase fără a dăuna oceanelor. Duoul de frați bucătari a dezvoltat un amestec de șase leguminoase pentru a reproduce textura și gustul fructelor de mare, oferind pieței una dintre primele proteine din fructe de mare pe bază de plante. După succesul inițial al mărcii cu cele trei arome de ton vegan, compania s-a extins pentru a produce antreuri și aperitive congelate alături de prăjituri de crab și file de pește.
Frații Sarno au creat și îndrăgitul brand vegan din Marea Britanie, Wicked Kitchen. Anterior, marca vegană era disponibilă doar la Tesco’s din Regatul Unit, dar și-a anunțat extinderea pe piața din SUA săptămâna trecută. Brandul emblematic pe bază de plante oferă mai multe alimente pe bază de plante pentru fiecare varietate, de la fructe de mare pe bază de plante până la gustări vegane.
„Lansarea Wicked Kitchen în Marea Britanie a fost întâmpinată cu un răspuns impresionant al consumatorilor, iar de atunci Tesco a extins linia la peste 100 de produse în magazin”, au declarat frații Sarno pentru VegNews. „Știm că consumatorul din SUA este limitat în opțiunile pe bază de plante disponibile în prezent, dar știm, de asemenea, că nu au avut nimic la fel de delicios precum ceea ce oferă Wicked Kitchen și așteptăm cu nerăbdare să auzim ce au de spus despre el. produsele noastre.”
În momentul de față, clienții pe bază de plante din SUA pot găsi fructe de mare pe bază de plante ale fraților Sarno la Long John Silver's din Georgia și California.În Georgia, locațiile de testare sunt situate în Newnan și Albany. Pentru californieni, fructele de mare vegane pot fi găsite în Bakersfield , Sacramento și Clovis .
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
