Gordon Ramsay tocmai a împărtășit o rețetă inovatoare de bacon vegan pe TikTok-ul său pe care abia așteptăm să o încercăm. Anterior, bucătarul a fost un critic aspru al alimentelor pe bază de plante, susținând că era alergic la vegani. Cu toate acestea, recent, bucătarul fierbinte și-a schimbat tonul, oferind fanilor săi alternative pe bază de plante la unele dintre mâncărurile lor preferate din carne. Noua slănină pe bază de plante este făcută în trei etape, explicate și demonstrate de celebrul bucătar.
În videoclip, Ramsay începe prin a amesteca o marinadă constând din drojdie nutritivă, boia de ardei, ardei cayenne, usturoi granulat, sirop de arțar, sriracha, unt vegan și sos de soia.Marinada este apoi folosită pentru a acoperi un castron de tofu mărunțit. Apoi bucătarul taie fâșii de hârtie de orez, le face spumă cu marinada și pune fâșiile pe o tavă de copt. Hârtia de orez este apoi acoperită uniform cu niște tofu mărunțit și acoperită cu o altă fâșie de hârtie de orez. Bucătarul îi instruiește apoi pe adepții săi să coacă hârtie de orez și tofu. După coacere, bucătarul prezintă o alternativă de „slănină” crocantă, uleioasă, pe bază de plante, care seamănă cu calitatea slănii tradiționale de origine animală.
Rețeta TikTok a lui Ramsay se termină cu el punând slănină vegană pe un sandviș BLT. Bucătarul stivuiește baconul vegan pe pâine prăjită cu salată verde, salată verde, roșii, avocado și aioli de busuioc vegan. La sfârșitul videoclipului, bucătarul spune: „Devin vegan pentru prânz.”
Nu este prima dată când bucătarul Ramsay a glumit despre faptul că a devenit vegan. După decenii de critici la adresa alimentației pe bază de plante, pare imposibil ca Ramsay să ia în considerare consumul pe bază de plante. La începutul acestui an, Ramsay a lansat un videoclip TikTok în care le-a arătat adepților săi cum să facă o friptură de vinete.Spunând publicului său că a decis să devină vegan, Ramsay demonstrează cum să gătească o friptură vegană delicioasă. Înainte de aceasta, bucătarul a prezentat și vinete la faimosul său restaurant Gordon Ramsay Street Pizza din Londra cu pizza vegană Charred Aubergine.
De atunci, Ramsay a continuat să experimenteze cu alimente pe bază de plante după ce a văzut succesul opțiunii vegane a restaurantului său. Restaurantul a lansat un meniu complet pe bază de plante în 2019, sărbătorind Veganuary – o provocare globală care încurajează restaurantele, companiile, oamenii și personalitățile publice să devină vegan pentru ianuarie. În timpul acestei preluări pe bază de plante, Ramsay a dezvăluit o versiune pe bază de plante a felului său de mâncare principal: Beef Wellington. În loc să folosească produse din carne de vită, versiunea vegană a înlocuit carnea cu sfeclă.
Ramsay și-a câștigat reputația de a fi un bucătar neiertător, fierbinte și harnic prin emisiunea sa Hell’s Kitchen. De ani de zile, spectacolul de gătit a prezentat o dietă puternic centrată pe carne, dar la începutul acestui an, bucătarul a prezentat primii bucătari vegani și vegetarieni care s-au alăturat spectacolului.Bucătarul vegan Josie Clemens și bucătarul vegetarian Emily Hersh au intrat în Hell’s Kitchen, preluând provocarea pe care nimeni nu a îndrăznit să o încerce până acum: să-l impresioneze pe Gordon Ramsay cu un preparat pe bază de plante.
Săptămâna trecută, Ramsay a anunțat că va susține noul produs Silk de lapte de ovăz, prezentat ca G.O.A.T. la Yelling in Kitchens în campania cea mai bună din toate timpurile a companiei. Aceasta este prima dată când fostul bucătar anti-vegan susține un produs pe bază de plante. Acum, își șochează fanii devenind un ambasador al companiei de lapte pe bază de plante, schimbându-și încă o dată poziția față de mâncarea vegană în ochii publicului. Bucătarul a atribuit această schimbare radicală faptului că copiii săi mănâncă mai mult pe bază de plante decât a făcut-o vreodată.
„Ei bine, a fost nevoie ca copiii mei să se apuce de mine, dar acum îmi place foarte mult să gătesc mai multe preparate pe bază de plante acasă și în restaurantele mele”, a spus Ramsay. „Permiteți-mi să vă spun că știu măreția când o gust și ador laptele de ovăz de mătase atât pentru rețetele dulci, cât și pentru cele sărate.”
Sandra Oh și alte 20 de oameni care ar putea să te surprindă dacă înveți că sunt pe bază de plante
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney nu este străin de o viață fără carne, deoarece este vegetarian de 45 de ani. Inițial a devenit vegetarian în 1975 împreună cu prima sa soție, Linda McCartney, și și-a început pledoaria pentru drepturile animalelor.
Jason Bahr
2. Sia
"Dacă te trezești să cânți constant melodia The Greatest, atunci ești deja fan Sia. Sia a postat pe Twitter că acum este complet vegană>"Getty Images
3. Sandra Oh
De la începutul filmului Grey's Anatomy, Sandra Oh a scos distribuția pentru un prânz pe bază de plante la Truly Vegan din Hollywood. În efortul ei de a-i inspira pe contemporani să mănânce vegan, vedeta TV este cunoscută că își invită prietenii la mese vegane delicioase.Ea a adoptat stilul de viață vegan cu ani în urmă și continuă să trăiască în liniște o viață fără cruzime.
4. Gisele Bündchen
"Giselle a dezvăluit că, atunci când era la vârful carierei de model, dieta ei consta din țigări, vin și Frappuccinos moka, >"Getty Images pentru Robert F. Ken
