Te-ai săturat să fii bătut peste cap cu un cap de salată verde despre a mânca mai multe plante? Destul de corect. Dar să mănânci mai multe plante - indiferent dacă vrei să te numești pe bază de plante sau nu - are câteva avantaje destul de puternice când vine vorba de sănătatea ta, mult dincolo de o dimensiune mai mică a blugilor (deși cercetările au arătat că pierderea în greutate este unul dintre beneficiile de top ale unui blugi). dietă pe bază de plante). Citiți mai departe pentru a afla care sunt acestea și acordați-o a doua șansă acelei kale din tocătoarea voastră.
1. Mâncarea pe bază de plante este ușoară (într-adevăr!)
„Deși nu există o definiție oficială a dietei pe bază de plante, mulți oameni o consideră ca însemnând că mănânci mai multe plante, dar că s-ar putea să iei o dietă flexitariană sau vegetariană”, spune Amy Gorin, RD, un dietetician înregistrat la New York. A fi vegan este puțin mai extrem, adaugă ea, limitând toate produsele de origine animală, cum ar fi ouăle, peștele și chiar mierea. Pentru cei care nu sunt dispuși să renunțe la lupta lor de duminică, adoptarea unei abordări „înclinată spre plante” sau „îndreptată spre plante” este o cale de mijloc bună pentru a vă ajuta să începeți să integrați mai multe plante și mai puține produse de origine animală în dieta dumneavoastră. Aflați mai multe despre diferențele dintre etichetele pe bază de plante, vegan, pe bază de plante și multe altele aici.
2. Vă puteți reduce riscul de apariție a anumitor boli
Nu doar lipsa cărnii este asociată cu o dietă pe bază de plante, ci și schimbarea a ceea ce adaugi în dieta ta în locul alimentelor tale obișnuite.„Oamenii care mănâncă leguminoase (cum ar fi năut, fasole albă și linte) în mod regulat au cu 22% mai puține șanse de a fi obezi”, spune Gorin. „Dincolo de pierderea în greutate, o dietă vegetariană poate ajuta și la reducerea riscului de diabet de tip 2 și boli coronariene.”
3. Mâncarea pe bază de plante poate crește memoria
Un studiu din 2014 publicat în Trends in Food Science & Technology a sugerat că dietele pe bază de plante vă pot îmbunătăți memoria în mare măsură, prevenind degenerarea minții. Cercetătorii susțin că, deoarece stresul și inflamația corporală pot duce la boli degenerative și neurodegenerare, este important să aveți o dietă care să ajute la minimizarea acestor probleme, iar o dietă pe bază de plante este capabilă să realizeze acest lucru.
4. Este mult mai sănătos pentru planetă
Un contributor major la schimbarea clienților în Statele Unite este mijloacele prin care susținem dietele pe bază de carne.Potrivit cercetărilor publicate în The American Journal of Clinical Nutrition, „Sistemul de producție alimentară din SUA utilizează aproximativ 50% din suprafața totală a teritoriului SUA, 80% din apa dulce și 17% din energia fosilă folosită în țară”. Pe măsură ce populația crește, crește și acest număr.
Pe de altă parte, un studiu din 2014 privind consumul de carne și lactate din Europa a constatat că o producție mai mică de animale duce la emisii de azot cu 40% mai mici, împreună cu emisiile de gaze cu efect de seră cu 25-40% mai mici. Prin faptul că nu mănânci carne sau pur și simplu reducând cantitatea de carne din dieta ta în favoarea plantelor, impactul tău asupra pământului și amprenta ta de carbon se diminuează odată cu acesta. De asemenea, merită remarcat faptul că este mai ușor și mai practic pentru mulți oameni să-și crească propriile fructe și legume decât animale, așa că dacă poți să iei dieta pe bază de plante „in-house” și să-ți crești propriile plante, poți pentru a continua reducerea acestui impact și a fi mai durabil. despre ce diferență poate face o persoană trecând la o abordare complet bazată pe plante.
