Dacă crezi că poți aștepta să începi să mănânci sănătos și că Mama Natură ne iartă toate obiceiurile noastre teribile de a mânca prost în copilărie, adolescent sau în vârstă de douăzeci și ceva de ani, gândește-te din nou. Tocmai a apărut un nou studiu care a arătat că o dietă pe bază de plante sau centrată pe plante la vârsta adultă tânără (cu vârsta cuprinsă între 18 și 30 de ani) servește la scăderea riscului de boli de inimă decenii mai târziu.
"Cel mai impresionant lucru la această cercetare este că a fost nevoie de 30 de ani de urmărire pentru a fi finalizată.Studiul a urmărit obiceiurile alimentare a aproape 5.000 de persoane între 1985 și 2018. Cercetătorii au evaluat calitatea dietei centrate pe plante utilizând Scorul de calitate a dietei A Priori (APDQS), care a dat scoruri mai mari pentru un consum mai mare de alimente vegetale bogate din punct de vedere nutrițional și consum limitat de produse din carne cu conținut ridicat de grăsimi și alimente vegetale mai puțin sănătoase."
Ceea ce au descoperit au fost cei cu cel mai mare scor APDQS – cele mai multe plante, mai puțin carne și lactate – au cel mai mic risc de boli de inimă. Deci, cu cât consumați mai multe alimente pe bază de plante la vârsta adultă și cu cât consumați mai puține produse de origine animală, cu atât sunt mai mari șansele de a trăi fără boli de inimă la 50, 60 de ani și mai departe. Acest lucru contează deoarece 48% dintre americani suferă de boli de inimă și mulți tineri au afecțiuni precum colesterolul crescut, tensiunea arterială crescută, inflamația cronică și trigliceridele mari, care pot duce la boli cardiovasculare, inclusiv accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord și alte simptome care nu va apărea ca o boală cardiovasculară în toată regula decât mai târziu în viață.
"Alimentele care au fost identificate ca fiind benefice, conform studiului, pe baza asocierii lor cunoscute cu bolile cardiovasculare, au fost: Fructele, legumele, fasolea, nucile si cerealele integrale. Alimentele care au avut un impact negativ asupra riscului de boli de inimă, așa cum au fost identificate de autorii studiului, au fost cartofii prăjiți, carnea roșie bogată în grăsimi, gustările sărate, produsele de patiserie și băuturile răcoritoare. Alimentele care au fost clasificate drept alimente neutre au fost cartofii, cerealele rafinate, carnea slabă și crustaceele."
Mâncatul pe bază de plante duce la a fi mai sănătos după menopauză
Între timp, un studiu separat care a urmărit obiceiurile alimentare ale femeilor timp de 15 ani de urmărire a constatat că, pentru persoanele în vârstă de 30 și 40 de ani, consumul mai multor alimente pe bază de plante poate duce la scăderea colesterolului și la un risc mai mic de boli cardiovasculare. boală în deceniile post-menopauză.
"Ambele studii au fost publicate în Journal of the American Heart Association, o publicație a American Heart Association.Primul studiu, A Plant-Centered Diet and Risk of Incident Cardiovascular Disease during Young to Middle Adulthood, a analizat dacă săritul peste burgeri și ouă (și consumul unei diete centrate pe plante începând cu vârsta adultă tânără (de la 18 la 30 de ani) a fost asociat. cu un risc mai mic de boli cardiovasculare 30 de ani mai târziu.A fost."
"Cercetările anterioare s-au concentrat pe nutrienți sau alimente individuale, dar există puține date despre o dietă centrată pe plante și despre riscul pe termen lung de apariție a bolilor cardiovasculare, potrivit autorului principal al studiului, Yuni Choi, Ph.D. ., un cercetător postdoctoral în divizia de epidemiologie și sănătate comunitară la Universitatea din Minnesota, Școala de Sănătate Publică din Minneapolis."
În studiul a 123.330 de femei în postmenopauză, care fac parte din studiul de cohortă prospectiv al Women's He alth Initiative (WHI) în curs de desfășurare, cercetătorii de la Universitatea Brown au evaluat impactul urmăririi unei diete bogate în „portofoliul de alimente pe bază de plante cu U.S. Mențiuni de sănătate aprobate de Food and Drug Administration pentru scăderea nivelului de colesterol LDL (sau rău), cunoscută și sub numele de Dieta portofoliului. Femeile s-au înrolat în studiu între 1993 și 1998, (la vârsta de 50-79 de ani, cu vârsta medie de 62 de ani). Nu părea să aibă boli cardiovasculare. Studiul a fost realizat până în 2017, sau mai mult de 15 ani de urmărire. Studiul a constatat că femeile care au urmat cel mai îndeaproape dieta Portfolio au avut cu 11% mai puține șanse de a dezvolta boli cardiovasculare de orice fel, cu 14% mai puține șanse de a avea boală coronariană și 17 și mai puține șanse de a dezvolta insuficiență cardiacă.
Concluzie: Pentru a fi mai sănătos în viitor, începe să mănânci pe bază de plante acum
Conform studiului: Consumul pe termen lung al unei diete centrate pe plante, începând cu vârsta adultă tânără, a fost asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare mai târziu în viață.
Pentru mai multe conținuturi grozave despre cum să trăiești mai sănătos mâncând mai multe plante, consultați articolele The Beet's He alth & Nutrition.Pentru un ghid ușor de 7 zile pentru începători pentru a merge pe bază de plante, începeți cu acest plan de masă gratuit, completat cu 4 rețete pe zi și sfaturi de experți pentru a rămâne pe drumul cel bun.
