Pe măsură ce acest an se apropie de sfârșit, Veganuary 2022 este programată să fie cea mai mare campanie a organizației de până acum. Veganuary – provocarea internațională care îndeamnă oamenii să adopte o dietă vegană pentru luna ianuarie – a dezvăluit recent o listă impresionantă de susținători care includ primarul New York-ului Eric Adams, poetul Benjamin Zephaniah, apreciatul bucătar Matthew Kenney, campioana de tenis Venus Williams și mulți Mai mult. Vedetele din întreaga lume vor promova campania anuală, cerând oamenilor să ia măsuri directe pentru a promova sustenabilitatea și a lupta împotriva crizei climatice.
Campania Veganuary 2022 lansată pe 8 decembrie, susținută de o listă impresionantă de sponsori celebrități și activiști.Campania evidențiază pericolele ecologice ale agriculturii animale, într-un efort de a atrage atenția consumatorilor asupra impactului negativ asupra mediului care decurge din producția de carne și lactate. Organizația caritabilă speră să facă dieta vegană să se simtă accesibilă, încurajând oamenii să o încerce pentru o perioadă limitată de timp înainte de a se angaja mai mult într-o sarcină „descurajantă”.
„Deși schimbarea dietei noastre este crucială pentru reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, poate părea descurajantă”, a declarat Toni Vernelli, șeful de comunicații al Veganuary. „Înscrierea la Veganuary face mult mai ușor, deoarece angajamentul nostru gratuit este plin de sfaturi și sfaturi utile, inclusiv un plan de mese cu emisii reduse de carbon de șapte zile, care evidențiază schimburi simple care reduc amprenta de carbon a mâncărurilor britanice clasice.”
Veganuary oferă îndrumări pe parcursul lunii ianuarie, oferind participanților resurse pentru a face dieta pe bază de plante mai ușoară pentru cei începători. Organizația lucrează pentru a-și extinde apelul la acțiune, care include acum India, Regatul Unit, SUA, Germania, Argentina, Brazilia și Chile ca centre de campanie.
Suportanți, inclusiv Kenney și Adams, speră că Veganuary va difuza importanța alimentelor pe bază de plante în SUA și la nivel global. Susținătorii internaționali vor include și James Moore, Sadie Frost și Joanna Lumley. Toți susținătorii celebrităților vor ajuta organizația să răspândească apelul urgent pentru alimentația pe bază de plante și să aducă comunitățile împreună cu motivații de sănătate, de mediu și etice.
„Indiferent care ar fi fost obiceiurile tale din trecut sau tradițiile de familie, ai întotdeauna puterea de a alege să mănânci mai sănătos”, a spus Adams. „Puteți încorpora alimente care se leagă de moștenirea voastră, în timp ce reinventați mâncarea confortabilă așa cum a fost întotdeauna concepută: ca vindecare pentru minte, corp și suflet. Încearcă vegan în acest Veganuary!”
În acest an, toți participanții vor primi cartea de bucate semnătură a campaniei, plină cu rețete menite să-i ajute pe noii mâncători de plante să încerce mâncarea vegană. Cartea de bucate va conține rețete de la Williams și Frost, precum și ale muzicianului Bryan Adams, renumitului etolog Jane Goodall și multe altele.Rețetele vor fi concepute pentru a face mâncarea pe bază de plante să se simtă simplă în timpul perioadei de probă de o lună.
Organizația a raportat că Veganuary de anul trecut a ajuns la 580.000 de participanți în 209 de țări. În ultimii ani, extinderea campaniei a crescut exponențial, așteptându-se la o prezență mult mai mare în acest an. În cadrul campaniei Veganuary, au fost lansate 825 de noi produse și meniuri vegane în dedicație angajamentului, semnificând influența evenimentului.
Organizația nonprofit a realizat, de asemenea, un raport la șase luni după Veganuary de anul trecut, care a constatat că 82% dintre participanți au menținut o reducere dramatică a consumului de produse de origine animală. Treizeci la sută dintre participanți au raportat că au menținut o dietă complet vegană în urma angajamentului de o lună. În timp ce participanții din acest an se pregătesc pentru ianuarie, susținătorii celebrităților din întreaga lume își propun să-și implice urmăritorii și să depășească prezența record de anul trecut.
"Ca bucătar concentrat pe bucătăria pe bază de plante de peste 20 de ani, sunt dincolo de recunoscător că am avut oportunitatea de a face parte din noua paradigmă alimentară globală - o cale care reunește perfect arta culinară și starea de bine și ceea ce este singura alegere logică pentru viitorul planetei noastre, a spus Kenney."
20 de sportivi care au devenit vegani pentru a deveni mai puternici
Getty Images
1. Novak Djokovic: Campionul numărul unu la tenis din lume
Jucătorul de tenis numărul unu din lume, Novak Djokovic, a plecat din plante în urmă cu mai bine de doisprezece ani pentru a-și îmbunătăți performanța atletică și a câștiga mai multe meciuri. În interviurile recente, el a recunoscut faptul că a devenit vegan pentru că l-a ajutat să urce de pe locul al treilea în lume pe primul în lume, deoarece i-a ajutat să curățeze alergiile. Înainte de a-și schimba dieta, Djokovic căutase remedii pentru problemele de respirație care l-au costat meciurile și concentrarea, ceea ce l-a făcut să se chinuie în timpul celor mai intense meciuri.Alergiile obișnuiau să-l facă să simtă că nu poate respira și ar fi forțat să se retragă din meciurile competitive, așa cum a făcut în Australia. "Mâncatul de carne a fost greu pentru digestia mea și asta a necesitat multă energie esențială de care am nevoie pentru concentrare, pentru recuperare, pentru următoarea sesiune de antrenament și pentru următorul meci, >"2. Tia Blanco: surfer profesionist și ambasadorul dincolo de carne: 20 de sportivi care jură pe o dietă pe bază de plante pentru a crește performanța
Tia Blanco a câștigat aurul la International Surfing Association Open în 2015 și își atribuie succesul dietei sale vegane. Blanco relatează că o dietă vegană o ajută să rămână puternică și îi place să mănânce diferite forme de proteine vegane, cum ar fi nuci, semințe, fasole și leguminoase. Surferul profesionist a fost influențat de mama ei, care este vegetariană și a crescut într-o gospodărie veggie-forward, Blanco nu a mâncat niciodată carne în viața ei, ceea ce a făcut schimbarea pe bază de plante mult mai ușoară. Și vorbind despre ușurarea lucrurilor, Blanco are o pagină de gătit pe Instagram numită @tiasvegankitchen, unde împărtășește rețetele ei simple vegane preferate, astfel încât toți fanii ei să poată mânca ca sportivul lor profesionist vegan favorit.Pe lângă mâncărurile ei gătite de casă, Blanco a devenit recent ambasador al companiei vegane Beyond Meat și acum postează povești pe Instagram și momente importante ale rețetelor ei preferate de carne fără carne.
3. Steph Davis: Alpinist profesionist de frunte mondial
"Steph Davis este vegan de 18 ani și spune că nu există nimic în viața mea care să nu fi devenit mai bun ca urmare, de la alpinism și atletism până la bunăstarea mentală și spirituală.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tenis grozav
Campioana de tenis Venus Williams jură că trecerea la veganism a fost unul dintre factorii care i-au ajutat să-și îmbunătățească performanța și să treacă peste o boală autoimună. Vedeta tenisului a devenit vegană în 2011, când a fost diagnosticată cu sindromul Sjögren, o boală autoimună debilitantă, cu o gamă largă de simptome, de la dureri articulare la umflare, amorțeală, arsură la ochi, probleme digestive și oboseală.Ea a ales să mănânce pe bază de plante pentru a-și reveni la sinele ei anterior sănătos și a funcționat, așa că s-a păstrat. De șapte ori campioană de Grand Slam la simplu, se recuperează mai repede cu o dietă pe bază de plante acum, în comparație cu ceea ce s-a simțit când a mâncat proteine animale. Când ai o boală autoimună, simți adesea oboseală extremă și dureri corporale aleatorii, iar pentru Venus, o dietă pe bază de plante oferă energie și o ajută să reducă inflamația. The Beet a raportat despre dieta lui Willaim și despre ce mănâncă în mod normal într-o zi pentru a rămâne sănătos, în formă și pentru a câștiga mai multe meciuri. Vorbind despre cina ei preferată, Williams adaugă: „Uneori, o fată are nevoie doar de o gogoașă!”
