"Când am fost întrebat despre experiența mea la deschiderea PLNT Burger la New York, mi-au venit în minte câteva cuvinte: Doi burgeri sunt mai buni decât unul."
Ieri, i-am întâlnit pe colegii mei Lucy Danziger și Stephanie McClain la primul PLNT Burger din cărămidă și mortar, care a avut marea deschidere în vechiul nostru gât, pe 4th Avenue la 13th Street, unul strada la sud de Union Square unde s-a născut The Beet într-o mică sală de conferințe. Dacă am lucra în continuare în acea locație, PLNT ar deveni, fără îndoială, un loc preferat de prânz.
"Aici, la The Beet, am fost mari fani ai PLNT Burger de când am acoperit expansiunile inițiale din zona Washington DC din Silver Springs Maryland și am urmărit cum compania creștea în timpul pandemiei în opt locații de pe piețele Whole Foods. în acea regiune.Apoi am fost din nou impresionați când soț și soție antreprenori și co-fondatorii PLNT Burger Seth Goldman și Julie Farkas, au anunțat un program de grant de 1 milion USD prin intermediul lor nonprofit, Feed the Change, pentru a sprijini organizațiile care lucrează la nivel local pentru a avea un impact asupra planetei și a noastră. sănătate."
Și acum PLNT lucrează cu o altă organizație nonprofit alimentară,numită Feed Forward, care folosește tehnologia pentru a ajuta la furnizarea de mese pentru familiile și indivizii aflați în nesiguranță alimentară, așa că atunci când faceți check-out la PLNT puteți decide să oferiți un burger sau o masă unei familii locale aflate în nevoie, iar PLNT va dona acea masă, în timp ce Feed Forward gestionează îndeplinirea. Deci au existat o mulțime de motive pentru a fi entuziasmat de venirea PLNT la New York și unul dintre aceste motive a fost gustul. Conceput de bucătarul Spike Mendelsohn, burgerul este făcut cu Beyond Meat și creat pentru a avea un gust exact ca burgerii fast-food de care îți poftești, chiar și la o dietă pe bază de plante.
Din fericire, noi trei, editorii, am fost la New York în același timp (un moment rar din cauza lucrului de la distanță din 2020) și am experimentat acest nou început alături de familia PLNT Burger și mulți burgeri pe bază de plante înfometați fani care s-au aliniat în frig pentru a o încerca.
Iată exact ce s-a întâmplat la deschiderea PLNT
"Când am ajuns la restaurant, era un șir de fani nerăbdători de burgeri care se întindeau pe bloc și așteptau să guste din celebrii burgeri vegani ai PLNT și din cârticele de pui rotunde, tot din Beyond Meat, dar din nuggetele lor de pui. . Deschiderea ceremonială și discursurile au avut loc chiar în fața restaurantului de pe 139 4th Avenue și înainte de a servi mulțimea, co-fondatorul bucătarului Spike Mendelsohn a mulțumit tuturor pentru că au venit și a început cântecul, Eat the Change, Eat the Change, care este menit să le reamintească consumatorilor că a mânca pe bază de plante înseamnă a mânca în mod durabil."
"Cofondatorul Seth Goldman (care împreună cu soția sa Julie Farkas a fondat Honest Tea) și a fost președintele executiv al Beyond Meat din 2015 până în februarie 2020, a luat microfonul și a explicat cum l-a cunoscut pe Chef Spike: Eram în D.C la o conferință de mâncare și m-am strecurat pe Beyond Burgers sub scaunul lui Spike, iar mai târziu am aflat că soția lui era vegană.Coincidența și aprecierea bucătarului pentru produs i-au inspirat pe cei doi să se întâlnească și să înceapă un concept store vegan – care a devenit PLNT Burger."
"Înainte de a se înmâna burgerii, un rabin și prieten al fondatorilor și-a dat binecuvântarea restaurantului, declarând: „Ești cușer! La scurt timp după, burgeri vegani în cutii de carton marca PLNT au fost băgați pe ușă și serviți afară, împărțiți pe platouri de bucătarul Spike și de personalul din bucătărie, în timp ce toți cei care așteptau la coadă au aplaudat de bucurie. Numărătoarea inversă până la o mușcătură a însemnat că toată lumea a luat prima mușcătură la unison. Nu ar fi ultimul lor."
"Mulțimea părea încântată în timp ce își dădea mâna pe burgeri și Meg Savage, co-fondatoare Feed Forward, o consultanță de impact alimentar care este specializată în utilizarea tehnologiei și inovației pentru un viitor alimentar mai bun pentru toți. Feed Forward derulează un program filantropic numit Mai mult decât o masă, care leagă restaurante precum PLNT Burger cu cei care au nevoie.Acesta a fost primul lor restaurant pe bază de plante care a adăugat mâncarea feed it forward în meniul lor, ceea ce le permite clienților să doneze o masă gratuită persoanelor cu nesiguranță alimentară din comunitate atunci când fac check-out."
Iată ce gust avea burgerul vegan PLNT
Cea mai bună parte a zilei a fost prima mea mușcătură de burger, pentru că mi s-a părut unul dintre acele momente ca mâncător de plante, când apreciezi cât de departe a ajuns mișcarea, inclusiv calitatea alternativelor de carne vegană.
Pentru mine, burgerul în sine avea gust ca un burger McDonald's, dacă nu mai bun, avea textura unui burger Shack Shake, cu chiftea sa zdrobită, plată, și era servit într-un buzunar mic de hârtie albă, la fel ca în prezentare. a unui burger In-and-Out. Gustul burgerului era atât de realist pentru carnea adevărată, încât aproape că te face să ghicești produsul. Marginile chiftelului sunt crocante, iar mijlocul este mestecat, dar plat. Burgerul a venit cu toate clasicele: salată verde, roșii, murături și un sos secret care mi-a adus aminte de amintirile nostalgice de când mâncam burgeri McDonald's când eram copil.
Am mâncat primul burger și m-am răsfățat cu un al doilea burger pentru că gustul era atât de bun, hopa. Înainte de a pleca, am comandat să aducem burgeri de peste drum la biroul nostru pentru partenerii The Beet și amândoi au mâncat și doi burgeri – acest lucru s-ar putea întâmpla pentru toată lumea.
Recenzia lui Lucy despre PLNT Burger
Merg rar la fast-food, nu mănânc aproape niciodată burgeri și îmi amintesc că l-am iubit pe ultimul pe care l-am avut, când am testat și gustat alternativa de carne pe bază de plante a unui alt lanț, când a fost lansată acum câțiva ani. Iată chestia: acestea creează dependență. Nu puteam să mănânc doar unul. În drum spre burgerul numărul doi, am gustat sculele și am constatat că și ei erau complet delicioși, satisfăcători și greu de oprit din mâncare. Combinația burgerului de murături, salată verde, brânză și chiflă moale este tot ceea ce îți dorești într-un burger fast-food. Singurul meu regret a fost că nu am gustat cartofii prăjiți!
Deși s-ar putea să nu fie cea mai sănătoasă alegere pentru un prânz (care pentru mine este fie o salată mare cu năut și un amestec de verdeață și legume sau o supă de linte), acest burger a fost atât de delicios încât plănuiesc să-mi aduc soțul și copiii aici.Pur și simplu nu vor crede că este vegan.
Recenzia lui Stephanie despre PLNT Burger
Desigur, chiftelul de la PLNT a fost primul meu burger în aproape un an și a meritat din plin așteptarea. Fiind cineva care a renunțat la produsele de origine animală în urmă cu câțiva ani, nu sunt sigur că sunt cel mai bun barometru pentru a afla dacă ceva are un gust exact ca omologii săi de produse animale, dar voi spune că cheeseburgerul de la PLNT a fost cel mai bun burger vegan pe care îl am. am avut vreodată și într-un test orb de gust, nu aș ghici niciodată că aceasta nu este carne adevărată.
Între sosuri, prăjitura Beyond Meat la grătar, chifla moale de cartofi și porția generoasă de murături, sunt sigur că numai PLNT ar putea transforma pe unii dintre cei mai convinși non-vegani în a oferi un adevărat pe bază de plante. încercați.
Aș recomanda oricui care poate vizita o locație de burgeri PLNT să încerce DBL PLNT Burger - brânza vegană Follow Your Heart este incredibil de gustoasă și se topește perfect atunci când este pusă între chifteluțe, completată cu ceapă caramelizată.
Bucuțele de pui pe bază de plante Lil Dippers de la PLNT sunt la fel de grozave, iar gama de sosuri fără lactate sunt toate delicioase și impresionante.
"Mi-a plăcut absolut primul meu gust de PLNT Burger și cu siguranță voi reveni în curând pentru mai multe. Aș recomanda acest restaurant oricui iubește un burger bun, vegan sau nu, cu toții putem mânca schimbul."
