Generația Z este îngrijorată pentru planetă. Generațiile mai tinere născute într-o lume preocupată de criza climatică nu au nicio altă opțiune decât să ia măsuri în propriile mâini. Tinerii consumatori din întreaga lume au trecut la stiluri de viață sustenabile și bazate pe plante pentru a ajuta la combaterea agravării crizei climatice. Acum, aproape jumătate (49 la sută) dintre consumatorii generației Z se simt rușinați când comandă lapte în public, ceea ce demonstrează că rușinea lactate este reală.
Realizat de cooperativa de produse lactate cu sediul în Regatul Unit Arla, datele semnifică o schimbare drastică a intereselor consumatorilor, deoarece produsele lactate scad din ce în ce mai mult în favoarea generațiilor mai tinere.Arla – o coaliție care include 12.000 de fermieri din Europa – a colectat aceste date într-un efort de a convinge aceste cohorte să revină la produsele lactate. Totuși, studiul dezvăluie amploarea preocupărilor generației Z cu privire la criza climatică.
„Aproape jumătate (49 la sută) s-au simțit rușine să comandă lactate în public în fața colegilor lor”, se arată în comunicatul de presă Arla. „Deși datele au arătat că 70% din generația Z ar prefera să continue să bea lactate, un alarmant de 57% intenționează să renunțe la ele în anul următor. Aproape o treime (29 la sută) au recunoscut chiar că comandă alternative la lactate numai când sunt în public, revenind la alegerea preferată de produse lactate atunci când se află în confortul și intimitatea propriilor case.
„Cercetarea realizată de cooperativa de produse lactate, Arla, evidențiază necesitatea echilibrării conversației atunci când vine vorba de hrană și sănătatea planetei noastre. Trei sferturi (75 la sută) din Regatul Unit sunt îngrijorați de viitorul lumii în care trăim.Dar creșterea culturii cancelare are o influență prea mare în modul în care luăm decizii legate de dietele noastre.”
Arla intenționează să-și promoveze campania „nu anulați vaca” cu aceste sondaje, dar sentimentele rușinoase ale generației Z provin probabil din impacturile negative ale agriculturii animale asupra planetei. Estimările actuale sugerează că 87,5% din generația Z este îngrijorată de mediu.
Această îngrijorare coincide cu ascensiunea climaterilor – o persoană care acordă prioritate durabilității atunci când cumpără alimente, îmbrăcăminte și multe altele. În prezent, 55% dintre toți consumatorii cumpără având în vedere sustenabilitatea, în special printre cumpărătorii Millenial și Gen Z.
Valoarea alimentelor pe bază de plante
În ciuda încercărilor Arla de a atrage generațiile tinere către produse lactate, colectivul încearcă să introducă produse pe bază de plante în mărcile sale. Lumea este din ce în ce mai preocupată de durabilitate, motivând Arla să lanseze JÖRĐ în 2020, un brand care prezintă mai multe alternative de lapte pe bază de lapte de ovăz, inclusiv Ovăz, Ovăz și orz și Ovăz și cânepă.De asemenea, coaliția intenționează să atingă emisii nete zero până în 2050 – o sarcină deosebit de dificilă în cazul metanului derivat din vaci – și speră că JÖRĐ poate ajuta la îndeplinirea acestor obiective.
„La Arla, ne-am angajat să livrăm în categoria pe bază de plante. Avem dorința și capacitatea de a servi ceea ce doresc consumatorii - atât în categoriile lactate, cât și pe bază de plante - și credem că marca JÖRĐ și băuturile noastre naturale din ovăz îndeplinesc aceste așteptări”, Hanne Søndergaard, vicepreședinte executiv pentru Global. Marketing și inovație în Arla, se arată într-un comunicat. „Cele trei băuturi vegetale sunt făcute cu ingrediente organice și nordice și conțin cu până la 50% mai mult ovăz decât liderii actuali de piață. Parametri care au testat foarte bine cu consumatorii.”
Criza climatică lovește mainstream
Deși Arla susține că „rușine” pe care o simte generația Z provine din cultura anulării și internetul, este probabil influențată de înrăutățirea condițiilor de mediu, mai ales în ultimii ani.Evenimentele meteorologice extreme au costat SUA o pagubă fără precedent de 145 de miliarde de dolari anul trecut, potrivit Centrului Național de Informare a Mediului din SUA (NCEI). Cu sute de vieți pierdute și cu dezastre de mediu rampante, raportul ONU asupra climei a plasat industria cărnii și a produselor lactate pe locul fierbinte, afirmând că legătura dintre cele două este incontestabilă.
Pentru a preveni schimbările climatice, consumul de carne și lactate trebuie redus semnificativ. La Conferința ONU privind schimbările climatice de anul trecut, opt țări au anunțat că s-au angajat să reducă emisiile de metan cu 30% până în 2030, ceea ce este posibil doar prin reducerea efectivelor de bovine. Coaliția a susținut că reducerea metanului este „cea mai eficientă strategie în reducerea încălzirii globale.”
Producerea laptelui de vacă este mult mai impunătoare pentru mediu în comparație cu omologii din plante. Producția pe bază de animale produce de trei ori mai multe emisii de gaze cu efect de seră; risipește de două până la douăzeci de ori mai multă apă; și necesită de zece ori mai mult pământ.Agricultura animală (carne și produse lactate) reprezintă mai mult de 60 la sută din gazele cu efect de seră legate de alimente.
Pentru mai multe evenimente bazate pe plante, vizitați categoria The Beet's News.
Cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu
Restaurantele fast-food au primit în sfârșit nota că baza lor de clienți nu vine doar pentru un burger, pui prăjit sau un taco cu carne de vită. Mulți au acum alimente pe bază de plante și vin cu moduri creative și delicioase de a include mai multe verdețuri în meniu. Iată cele mai bune 6 lanțuri de fast-food cu opțiuni pe bază de plante în meniu.
Burger King
1. Burger King
Se pare că există mult mai mult pe care să te bazezi decât o salată dacă mănânci pe bază de plante. Burger King are Impossible Whopper, cu o chiflă fără carne, precum și câteva opțiuni secret vegane, cum ar fi French Toast Sticks și Hashbrowns.
Castelul Alb
2. Castelul Alb
Cunoscut pentru glisoarele sale în formă de mini-pătrat, acest lanț de hamburgeri a sărit în vagonul bazat pe plante în unele locații participante. Puteți găsi un Impossible Slider în unele meniuri White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Acesta a fost primul lanț național de fast-food mexican care a oferit Beyond Meat la cele 580 de restaurante ale companiei din întreaga țară. Del Taco are în meniu Beyond Avocado Taco, împreună cu Epic Beyond Original Mex Burrito și Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
O altă marcă sinonimă cu burgerii de vită, Carl’s Jr. oferă mai multe opțiuni pe bază de plante pentru iubitorii de legume și plante, cum ar fi Beyond Famous Star Burger și Guacamole Thickburger.
Taco Bell
