Pe măsură ce temperatura scade, aducem căldura în bucătărie cu acest tofu picant cu arțar și muștar: un fel de mâncare dulce, picant și acidulat, încărcat cu legume pentru a vă alimenta corpul.
Cea mai bună parte a acestei rețete este că este ușor să schimbi legumele cu propriile tale legume preferate sau orice suplimente rămase pe care le ai în frigider pe care trebuie să le gătești. Această rețetă este, de asemenea, fără gluten, deoarece folosește tamari cu conținut scăzut de sodiu în loc de sos de soia. Servește asta pe un pat de orez brun și ornează cu câteva ierburi proaspete, ardei iute feliat și caju prăjite.
Tofu picant cu muștar de arțar cu legume
Timp de pregătire: 15 min
Timp de gătire: 15 min
Timp total: 30 min
Porții: 4 persoane
Ingrediente
Sos de muștar de arțar
- 3 linguri muștar de Dijon
- 1 lingură de muștar galben
- 2 linguri sirop de artar
- 2 linguri orez vin oțet de vin
- ¼ cană apă
Tofu și legume
- 2 linguri ulei de avocado
- 1 bloc de tofu extra ferm, presat
- ½ Ardei gras verde
- 2 căni de broccoli
- ½ Ceapă, feliată
- 1 lingură Tamari cu conținut scăzut de sodiu, sos de soia dacă nu fără gluten
- 2 ardei iute, feliat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță piper negru
- Sare și piper după gust
Serviți cu
- Orez brun
- Caju prăjite
- Ierburi proaspete
Instrucțiuni
- Pregătiți-vă sosul de muștar de arțar adăugând toate ingredientele într-un castron. Bateți până se omogenizează. Pus deoparte. Pregătiți-vă tofu-ul tăind în triunghiuri groase de 1 cm.
- Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de avocado la foc mediu. Odată fierbinte, adăugați tofu. Gatiti timp de 3-5 minute sau pana se rumenesc. Întoarceți și gătiți încă 3-5 minute. Scoateți tofu din tigaie și reîncălziți 1 lingură de ulei la foc mediu.
- Adăugați ardeii grași verzi, broccoli și ceapa. Se caleste timp de 5 minute. Adăugați tofu înapoi și 1 lingură de tamari. Sotește timp de 1 minut până când legumele și tofu absorb tamarii.
- Adăugați busuioc uscat, pudră de usturoi, piper negru și ardei iute.Se caleste timp de 1 minut. Adăugați sosul de muștar de arțar și amestecați. Lasam sa fiarba 3-5 minute sau pana cand sosul scade putin. Ajustați pentru orice condimente și serviți imediat peste un pat de orez brun. Se ornează cu caju prăjite și ierburi proaspete. Bucură-te!
