Pregătirea unui sos teriyaki delicios nu a fost niciodată mai ușor – acesta durează doar cinci minute. Amestecat cu niște tofu copt crocant, orez și legume în parte și îți vei obține o masă aromată, bogată în proteine, atât de bună încât vei obține câteva secunde.
Există două componente principale ale acestei mese și ambele sunt simple și ușor de făcut. Prima parte este tofu copt crocant. Cheia pentru aceasta este să vă asigurați că apăsați tofu pentru a stoarce cât mai multă apă. Pentru a renunța la un pic de acea crocantitate suplimentară, puteți pulveriza și puțin ulei peste tofu înainte de a-l coace.A doua componentă este sosul teriyaki, care este la fel de simplu ca amestecarea tuturor ingredientelor împreună și încălzirea acestuia într-o tigaie sau oală până se îngroașă. Amestecați cele două și obțineți o cină vegană delicioasă cu tofu teriyaki!
Tofu Teriyaki la cuptor vegan
Timp de pregătire: 15 min
Timp de gătire: 35 min
Timp total: 50 min
Porții: 2 persoane
Ingrediente
Crispy Tofu
- 2 blocuri de tofu extra ferm, presat
- 3 linguri sos de soia
- 2 lingurițe piper negru
- 2 lingurițe pudră de usturoi
- ¼ Amidon de porumb
Sos Teriyaki
- ½ cană sos de soia
- ½ cană apă
- 3 linguri de zahăr brun
- 2 linguri oțet de vin de orez
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 linguriță pudră de usturoi
- Slarry de amidon de porumb (1 lingura de amidon de porumb + 3 linguri de apa)
- 1 lingură de semințe de susan
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Apăsați tofu-ul pentru a stoarce o parte din apă timp de cel puțin 10 minute, apoi tăiați-l în cuburi.
- Într-un castron mare, adăugați tofu tăiat cubulețe, sosul de soia, piper și pudra de usturoi. Se amestecă până când tofu este complet acoperit. Adăugați amidonul de porumb și amestecați din nou până când fiecare bucată de tofu este acoperită. Transferați tofu-ul pe tava de copt și coaceți timp de 30 de minute, răsturnând la jumătate. După ce s-a terminat de copt tofu, scoateți-l din cuptor și lăsați-l deoparte.
- Pentru a face sosul teriyaki, într-o tigaie mare, adăugați sosul de soia, apa, oțetul din vin de orez, ghimbirul măcinat, uleiul de susan și pudra de usturoi. Bateți până se combină. Încingeți amestecul la mare și aduceți-l la fiert.
- Odată ce amestecul dumneavoastră fierbe, reduceți căldura la mediu și adăugați suspensia de amidon de porumb. Continuați să amestecați până când sosul se îngroașă. Odată ce s-a îngroșat, adăugați tofu și aruncați-l în sos până când fiecare bucată de tofu este acoperită. Amestecați semințele de susan și serviți cu niște orez proaspăt și legume. Bucură-te!
Nutriționale
Calorii 336 | Grăsimi totale 7,8 g | Grăsimi saturate 0,7 g | Sodiu 5610mg | Carbohidrați totali 47,6g | Fibre dietetice 3,3g | Zaharuri totale 16,4g | Proteine 16.7g |Calciu 194mg | Fier 6mg | Potasiu 390mg |
