Ai vreodată acele zile în care pur și simplu nu ai chef să depui mult efort pentru a pregăti cina? Iată masa perfectă care îți va satisface paleta chiar și în cele mai leneșe zile. Pentru această rețetă, am tăiat tofu, am aruncat niște condimente pe el și am lăsat cuptorul să facă treaba. Apoi am aruncat câteva ingrediente într-un castron, le-am amestecat și am făcut un sos. Am turnat acel sos peste tofu-ul meu și astfel s-a născut acest Crispy Tofu Satay Bowl. Uneori, cele mai bune mese sunt cele cu cel mai mic efort.
Această rețetă este bogată în proteine și este perfectă cu oricare dintre părțile tale preferate. Ai niște resturi de orez? Sau poate niște tăiței soba? Asociați-vă amidonul cu orice legume preferate, cum ar fi broccoli, kale, ardei gras etc. și veți avea o masă bine echilibrată! În mod tradițional, Satay este servit cu un sos de arahide, dar dacă aveți o alergie la nuci sau locuiți cu cineva care o face (ca mine), atunci puteți oricând să înlocuiți untul de arahide cu un unt fără nuci! Lucrul grozav la această rețetă este că, în timp ce tofu se coace, puteți pregăti oricare dintre părțile voastre preferate. Nu este nevoie să faceți mai multe sarcini de la apoi la panoul la placa de tăiat. Din nou, lăsați cuptorul să facă treaba. Acesta este motivul pentru care această rețetă a devenit rapid o masă de bază de-a mea și sper că poate deveni și una dintre preferatele tale.
Crispy Tofu Satay Bowl
Timp de pregătire: 10 min Timp de gătire: 30 minTimp total: 40 min
Ingrediente
Pentru tofu crocant
- Tofu extra ferm, scurs și presat
- 1 lingura ulei neutru
- 2 linguri amidon de porumb
- ½ linguriță boia afumată
- 1 linguriță pudră de usturoi
- ½ linguriță piper
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță de chimion măcinat
Pentru sosul de arahide
- ½ ceasca de unt de arahide sau unt fara nuci daca este alergic
- 2 linguri Tamari sau sos de soia
- 1 lingura de otet de orez
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 lingura de sirop de agave sau sirop de arțar
- ¼ linguriță pudră de usturoi
- 1 linguriță Sriracha
- 1-2 linguri de apă
Servim cu: orez, legume sau oricare dintre garniturile tale preferate.
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425F și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt sau o covorașă de silicon. Tăiați tofu-ul în cuburi de 1 inch.
- Într-un castron mare, adaugă tofu tăiat cubulețe și ulei. Se amestecă tofu până când fiecare bucată este acoperită cu ulei. Într-un castron separat, adăugați amidonul de porumb, boia de ardei afumată, pudra de usturoi, sare, piper și chimen. Bateți până când se amestecă uniform.
- Adăugați amestecul de amidon de porumb în bolul cu tofu și amestecați până când fiecare bucată de tofu este acoperită. Coaceți la cuptor timp de 30 de minute, răsturnând tofu-ul la jumătate.
- În timp ce tofu se coace, pregătește-ți sosul adăugând toate ingredientele pentru sos, cu excepția apei, într-un bol. Bateți până se omogenizează. Adăugați câte 1 lingură de apă până când obțineți consistența dorită.
- Odată ce tofu s-a copt, serviți cu garniturile preferate. Îmi place să-l servesc pe al meu pe un pat de orez și o garnitură de broccoli. Adaugă tofu-ul tău crocant și stropește peste sosul de arahide. Se ornează cu câteva semințe de susan și coriandru proaspăt. Bucură-te!
