Dacă credeai că veganii nu se pot bucura de brânză indulgentă a unui sandviș cu brânză la grătar, ai crezut greșit! Acest sandviș vegan cu spanac la grătar are toată brânză topită care face ca acest clasic să fie atât de delicios. Dacă nu sunteți un fan al brânzei vegane cumpărate din magazin, nu vă faceți griji, deoarece această versiune de casă aruncă din apă brânza vegană pre-preparată!
„Brânza” din acest sandviș este pe bază de caju, dar ingredientul cheie pentru obținerea texturii perfecte este amidonul de tapioca (cunoscut și sub numele de făină de tapioca), care vă va ajuta să obțineți acea întindere brânză.Rețineți că acesta nu poate fi înlocuit cu niciun alt amidon, cum ar fi amidonul de porumb. Partea bună este că nu este un ingredient greu de găsit și, de asemenea, nu conține gluten! De fapt, toată această rețetă poate fi fără gluten dacă folosești doar pâine fără gluten.
Sfat profesionist: În loc să împrăștiați unt pe pâine, încercați maiaua vegană, care are un punct de ardere mai mare și vă permite să gătiți bine sandvișul, fără a arde pâinea. Nu-ți face griji, nici măcar nu vei gusta maiaua. Această rețetă este cu adevărat ușoară și convenabilă, mai ales dacă ai vreodată pofta de un sandviș cu brânză la grătar.
De ce este mai sănătos: Spanacul și varza kale sunt ambele legume bogate în nutrienți, bogate în vitamina C și K. Aceste legume cu frunze verzi sunt bogate în antioxidanți și minerale care ajută la scăderea colesterolului, deoarece precum și să protejeze împotriva cancerului și a bolilor de inimă.
Ingrediente sănătoase: Vitamina A, vitamina B6, mangan, calciu, cupru, potasiu, magneziu, fibre.
Brânză de spanac la grătar cu brânză vegană de caju de casă
Face 2 sandvișuri
Ingrediente
- ½ cană de caju crude, înmuiate în apă fierbinte timp de 30 de minute
- 1 ¼ cană apă
- 1 lingură drojdie nutritivă
- 2 linguri suc de lamaie
- 3 linguri amidon de tapioca
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță pudră de usturoi
- 1 cană spanac
- 4 felii de pâine la alegere
- Mayo sau unt vegan, de întins pe pâine
Instrucțiuni
- Îmoaie-ți caju crud în apă fierbinte timp de 30 de minute până la 1 oră. Scurgeți-le și adăugați-le într-un blender de mare viteză împreună cu apă dulce (nu din caju înmuiate), drojdie nutritivă, suc de lămâie, amidon de tapioca, sare și piper usturoi. Se amestecă până când se omogenizează complet și se combină.
- Transferă amestecul tău de caju într-o cratiță de mărime medie și se încălzește la foc mic-mediu. Folosind o spatulă sau un tel de cauciuc, amestecați continuu câteva minute. Poate dura ceva timp până se îngroașă, dar odată ce începe, se va îngroșa rapid.
- Odată ce începe să se îngroașe, se ia de pe foc. Căldura reziduală din cratiță va fi suficientă. Continuați să amestecați până devine elastic și transferați într-un castron. Pune deoparte.
- Încălziți o tigaie antiaderentă și gătiți spanacul la foc mediu până când spanacul se ofilește, transferându-l într-un castron mic și lăsați deoparte.
- Ia-ți pâinea și întinde-ți brânza vegană peste o felie, adaugă niște spanac deasupra și întinde niște brânză vegană pe altă felie. Sandwich cele două felii împreună.
- Răspândiți maiaua vegană pe o parte a sandvișului și, în aceeași tigaie, ați gătit spanacul și ați gătit sandvișul, cu partea vegană de maiauă în jos. În timp ce sandvișul tău se gătește pe grătar, întinde niște maioneză vegană pe partea de sus a sandvișului.Continuați să gătiți la grătar timp de 2-3 minute sau până când se rumenesc. Întoarceți cu grijă și puneți la grătar din nou timp de 2-3 minute sau până când devine maro auriu.
- Mâncați imediat și serviți cu garniturile preferate de brânză la grătar, cum ar fi ketchup sau supă de roșii. Bucură-te!
Note nutriționale:
Calorii 321, Grăsimi totale 16,9 g, Sat. Grăsimi 3,4 g, Sodiu 732 mg, Carbohidrați totale 36,4g, Fibre.3 g, Zahăr 3,5 g, Proteine 9,6g
