Caserola cu fasole verde este un must-have pe multe mese în timpul Zilei Recunoștinței. Faceți această garnitură cremoasă complet vegană pentru familia și prietenii dvs. în această sărbătoare schimbând laptele și făcând sosul de ciuperci de la zero.
Caserolă vegană cu fasole verde
Ingrediente
- 1 lb Fasole verde, clătită, tăiată și tăiată în jumătate
- 2 linguri de ulei de măsline (sau ulei de gătit la alegere)
- 1 Șoală medie (sau jumătate de ceapă), tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță fulgi de ardei
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 ciuperci cu buton, tocate
- 2 linguri de făină universală
- ½ cană bulion de legume
- 1 cană de lapte fără lapte, neîndulcit
- 1 ½ cană ceapă prăjită crocantă (am folosit din magazin)
- Un praf de sare si piper dupa gust
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 400F. Aduceți o oală mare la fiert, cu multă sare. Ungeți o tavă de copt de 8x8. Dacă utilizați o tigaie sau o tigaie pentru cuptor, săriți peste tava de copt.
- Odată ce apa ajunge la fiert, adăugați fasolea verde. Se fierbe 3-5 minute. Scurgeți și lăsați deoparte.
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați eșalota și usturoiul.
- Gătiți 2-3 minute. Adăugați fulgi de piper, cimbru și ciuperci și gătiți timp de 4-5 minute.
- Amestecați făina în tigaie cu restul ingredientelor. Se amestecă până se amestecă bine. Adăugați bulionul de legume și laptele fără lapte în tigaie. Aduceți la fierbere și apoi reduceți căldura la fiert. Se fierbe timp de 3-5 minute sau până când amestecul începe să se îngroașe.
- Adăugați fasolea și amestecați până când boabele sunt acoperite uniform. Transferați amestecul în tava de copt. Dacă folosiți o tigaie sigură pentru cuptor, nu vă faceți griji că o transferați.
- Amestecați ½ cană de ceapă crocantă în amestecul de fasole verde. Presărați restul de ceapă crocantă peste fasolea verde. Adăugați mai multe dacă doriți!
- Coaceți la cuptor timp de 15 minute sau până când începe să bule. Scoateți din cuptor, serviți și bucurați-vă!
Nutriționale
Calorii 337 | Grăsimi totale 25,4 g | Grăsimi saturate 14,2 g | Sodiu 1669mg | Carbohidrați Totali 27,6g | Fibre dietetice 5,3g | Zaharuri totale 8,4 g | Proteine 4,7g | Vitamina D 42 mcg | Calciu 43mg | Fier 2mg | Potasiu 933mg |
Pentru mai multe idei vegane de Ziua Recunoștinței, consultați acest ghid cu 25 de rețete de sărbători pe bază de plante.
