"Tiger Woods a avut un Masters dezamăgitor, terminând pe locul 47 la general, bine în jos în grup. Dar mesajul lui pentru jucătorii de golf de pretutindeni a fost înălțător: este doar un cadou să fii acolo, la vânătoare, după un accident de mașină devastator și o rănire la picior care aproape că l-a costat membrul. Woods, care arăta în formă și puternic, urmează o dietă strictă înainte de turneu, menită să-l ajute să mențină inflamația în jos și să rămână cât mai în formă posibil pe măsură ce îmbătrânesc, a spus regele revenirii unui intervievator."
"Câștigătorul de cinci ori al Masterului a jucat solid în prima zi a turneului, la puțin peste un an după un accident de mașină grav care l-a pus pe calea dezintoxicării și a reconstruirii jocului.După luni de zile în care a devenit mai puternic și a lucrat la lovitura sa, legenda golfului crede că a revenit la forma completă mâncând proteine slabe, legume și rămânând concentrat. Cum a făcut-o? Pe lângă antrenamentele obositoare, îi place să mănânce friptură și cartofi cu puțin piper negru. Nu pentru a suna caddie, dar cercetările sfătuiesc că pentru a lupta împotriva inflamației, ar trebui să faci exact opusul."
Dietele bogate în carne roșie au fost legate de creșterea inflamației, care poate cauza simptome crescute de artrită, boli de inimă, cancer și alte boli. Dieta alternativă pentru Woods și alți sportivi care doresc să rămână în cea mai bună formă, să accelereze timpul de recuperare și să reducă inflamația pe măsură ce îmbătrânesc este să apeleze la opțiuni pe bază de plante cu alimente întregi, care sunt pline de antioxidanți și fitochimice puternice care luptă. inflamație și ajută la vindecarea micro-lacrimilor din mușchii suprasolicitați.
Studiile leagă dietele bogate în antioxidanți de o funcție imunitară mai bună și de sănătatea generală: Antioxidanții sunt substanțe care ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ și la prevenirea deteriorarii celulelor noastre cauzate de radicalii liberi.Acestea ajută la reducerea riscului de boli, inclusiv boli de inimă, care pot fi cauzate de consumul de prea multă carne roșie bogată în grăsimi saturate. Dietele bogate în carne și lactate au fost, de asemenea, legate de colesterolul ridicat și de îmbătrânirea accelerată, care pot fi cauzate de mulți factori, inclusiv stresul fizic asupra organismului. Antioxidanții sunt cei mai abundenți în alimentele pe bază de plante, cum ar fi legumele, fructele, leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele. Ce ar trebui să mănânci înainte de un turneu sau după un antrenament greu: Afine!
De asemenea, lui Woods îi place să mănânce sushi pentru că este un prânz ușor, sănătos și, din când în când, îi face plăcere să urmeze dieta mediteraneană plină de pește, multe legume, nuci și semințe.
Măcare vegană preferată a lui Tiger Woods
"Pentru a-l ajuta pe Woods să-și atingă obiectivele de revenire și obiectivele subiacente de sănătate și fitness, i-am pregătit cu umilință masa lui preferată pentru a-i sugera o abordare nouă și mai sănătoasă a mâncării sale preferate de friptură și cartofi cu friptura noastră vegană. rețetă creată de bucătarii Derek și Chad Sarno, bucătari și co-fondatori ai Wicked Kitchen.Această friptură este făcută cu ciuperci și marinată pentru a avea un gust exact ca cel real și să vă spunem noi – frații Sarno știu exact cum să o facă."
"Nu numai că ciupercile sunt un aliment antiinflamator, dar sunt și pline de compuși care stimulează creierul și pot reduce riscul de demență, potrivit dr. Steven Gundry. Fierbeți și zdrobiți sau prăjiți niște cartofi pentru a-i servi alături de această friptură, o mâncare bogată în fibre și sățioasă."
Când ești la asta, consultă ghidul nostru complet de rețete fără carne.
Timp de pregătire: 15 min
Timp de preparare: 25 min
Timp total: 40 min
fripturi de ciuperci ESENTIALE la gratar
Servește 2
Ingrediente
- 2 ciorchini mari de ciuperci brune (aproximativ 1 kg în total)
- 4 linguri ulei vegetal sau floarea soarelui
- 4 lingurițe pentru grătar, cum ar fi Wicked Kitchen Hot & Spicy pentru grătar
- 1 linguriță usturoi granulat
- 1 lingurita piper negru crapat
- 1 linguriță sare de mare, dacă este necesar
- 1 cană de sos BBQ preferat, cum ar fi Wicked Kitchen Asian Style Sos BBQ
- 1/4 cană de bere IPA citrice
- 1 ceapă verde (ceapă)
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 400ºF. Tăiați tulpinile ciupercilor, păstrând ciorchinii într-o singură bucată.
- Ia o tigaie mare și grea ca fonta care se rupe fierbinte la foc mediu-mare și adaugă jumătate din ulei, învârtindu-se pentru a se acoperi. Puneți tulpina ciupercilor cu partea în jos în tigaie, apoi puneți o altă tigaie grea peste ciuperci pentru a le îngreuna ușor, dar nu apăsați încă puternic sau ciupercile se vor rupe. După câteva minute, îndoiți un prosop de bucătărie și apăsați-l ușor în tigaia de sus pentru a presa ciupercile.Pe măsură ce ciupercile eliberează apă, aplicați o presiune mai fermă pentru a presa ciupercile. Apăsarea primei părți va dura între 5 și 6 minute.
- Presărați cu jumătate din grătar,jumătate din usturoi granulat și jumătate din piper negru spart, adăugând sare dacă frigul dvs. de grătar nu conține sare. Întoarceți ciupercile cu clește sau cu o spatulă și adăugați jumătate de ulei rămasă, scuturând tigaia pentru a se îmbrăca ciupercile. Apăsați ferm până când sunt prăjite, rumenite și presate la mai puțin de jumătate din grosimea lor inițială, încă 5 minute sau cam așa ceva. Asezonați a doua parte cu condimentele rămase. Continuați să apăsați, să prăjiți și să răsturnați până când ambele părți sunt ușor carbonizate și crocante.
- Amestecați sosul BBQ și berea într-un castron. Puneți ușor grămadanele prăjite în bol, împingând în jos pentru a se acoperi complet. Transferați pe o foaie de copt tapetată cu pergament și adăugați deasupra puțin sos BBQ. Coaceți până când sosul se reduce la o glazură pe fripturi, dar nu se arde, 10 până la 15 minute.
- Se scoate pe o masă de tăiat. Tăiați ceapa verde în felii subțiri și împrăștiați-o peste fripturi. Tăiați subțire și bucurați-vă!
Opțiune: Topiți niște brânză pe bază de plante pe interiorul unei rulouri lungi de tip sandwich, apoi feliați fripturile și serviți-le în rulouri pentru un sandwich cu friptură cu ciuperci Wicked BBQ!
Pentru cartofi vă sugerăm să înlocuiți cereale integrale, cum ar fi quinoa, care este bogată atât în fibre, cât și în proteine, oferind aproximativ 8 grame de proteine pe cană. Cerealele integrale au, de asemenea, o abundență de vitamine și minerale, iar dietele bogate în cereale integrale au fost legate de riscuri mai mici de cancer, diabet și boli de inimă.
Concluzie: Pentru a combate inflamația, consumați alimente pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele
Tiger Woods poate să mănânce friptură și cartofi pentru a se recupera, dar majoritatea muritorilor se descurcă mai bine cu alimentele pe bază de plante bogate în antioxidanți atunci când vine vorba de reducerea inflamației și atingerea performanței maxime.Vă sugerăm să urmăriți Tiger, emulând leagănul său de golf, dar să faceți din cina de recuperare o friptură de ciuperci cu o garnitură de salată de quinoa.
