Sapă în culorile strălucitoare și aromele îndrăznețe ale acestui haș de cartofi dulci din sud-vest, care conține condimente precum chimen, chiles ancho și boia de ardei afumată pentru a condimenta lucrurile. Acest haș vegan este făcut cu cartofi dulci aurii crocanți, amestecați cu proteine. -fasole neagră la pachet, porumb dulce, kale proaspătă și multe altele, este rețeta perfectă pentru brunch. Dacă nu sunteți convins încă, este necesară o singură tigaie, așa că curățarea este ușor! Încercați să reduceți consumul de dulciuri umplute cu zahăr? Această rețetă este plină cu carbohidrați complecși care sunt grozavi pentru pierderea în greutate și prevenirea bolilor. Acum, acesta este un câștig-câștig. Încercați să personalizați acest haș de cartofi dulci adăugând alimentele preferate sau resturi (aceasta este frumusețea unui haș pentru micul dejun).Dacă aveți o gospodărie ocupată de hrănit, faceți acest lucru în avans, astfel încât toată lumea să o poată încălzi pe măsură ce merge!
Timp de pregătire: 10 minuteTimp de gătire: 20 de minuteTimp total: 30 minute
Cost: $3.19 reteta | 0,80 USD porție
Wrap vegan de cartofi dulci din sud-vest
Servește 4
Ingrediente
- 2 linguri ulei de măsline (0,24 USD)
- 1 cartof dulce mare, curățat și tăiat cuburi (0,49 USD)
- ½ ceapă albă medie, tăiată cubulețe (0,12 USD)
- 2 căței de usturoi, tocați (0,08 USD)
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe (0,82 USD)
- 1 ardei jalapeño, tăiat cubulețe (0,05 USD)
- 1 cană de ciuperci maro, tăiate cubulețe (0,34 USD)
- 1 cutie (398mL) de fasole neagră (0,68 USD)
- ½ cană boabe de porumb (0,08 USD)
- 1 linguriță pudră de chile ancho (0,03 USD)
- 1 linguriță de chimion (0,03 USD)
- 1 linguriță boia afumată (0,03 USD)
- Sare și piper după gust (0,02 USD)
Garnituri opționale
- Avocado (felii sau piure)
- Coriandru tocat
- Ceapă verde felii
- Salsa la alegere
- Smântână vegană
Instrucțiuni
- Încinge 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cartofi dulci curățați și tăiați cubulețe și soțiți timp de 4-5 minute, sau până când devin ușor aurii și crocanți.
- Adăugați 3 linguri de apă, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să se aburească aproximativ 7-8 minute, amestecând din când în când.
- Adăugați a doua lingură de ulei împreună cu ceapă, usturoi, ardei gras, jalapeño și ciuperci. Gatiti inca 4-5 minute, apoi adaugati praf de chile ancho, chimen si boia si amestecati.
- Amestecați kale, fasole și porumb, gătiți până când varza se ofilește și totul se încălzește încă aproximativ 3 minute. Gustați și asezonați cu sare și piper după bunul plac.
- Servește-ți hașul cu coriandru tocat, avocado, jalapeños felii, smântână vegană, salsa etc. Mâncat fericit!
Nutriție: 1 din 4 porții Calorii 301| Grăsimi totale 8,1 g | Grăsimi saturate 1,2 g | Colesterol 0mg | Sodiu 428 mg | Carbohidrați Totali 48,8 g | Fibre dietetice 14,8 g | Zaharuri totale 8,0 g | Proteine 11,6 g | Calciu 112,1 mg | Fier 3,8 mg | Potasiu 943 mg |
