Sărbătorile sunt chiar după colț și în timp ce ești ocupat cu pregătirea meniului, nu poți rata această rețetă obligatorie pe care toată lumea o va iubi, pentru că cu adevărat, cui nu iubește cartofii?
Acești cartofi festoniți vegani sunt pe cât de delicioși, pe atât de frumoși și ușor de făcut (woohoo!) Tot ce aveți nevoie sunt douăzeci de minute pentru a pregăti felul de mâncare, care necesită tăierea subțiri a cartofilor și amestecarea sosului cu aromă de brânză.
Această parte veselă de sărbători complimentează toate antreurile tale principale, fie că este vorba de o pâine cu nuci sau plăcintă ciobanească. Aduceți bucurie sărbătorii cu frumoasa prezentare a cartofilor feliați în straturi și gustul delicios al aromelor festive cu rozmarin, salvie și cimbru.
Timp de pregătire: 20 de minuteTimp de gătire: 50 de minute
Cartofi Scalloped Vegani
Servește 6-8
Ingrediente
- 2 căni de lapte de soia sau de lapte cremos, fără lactate, neîndulcit
- 2 lingurițe amidon de săgeată
- 1/4 cană rozmarin tocat
- 1/4 cană de cimbru tocat
- 1/4 cană de salvie tocată
- 2 linguri de unt vegan
- 1 lingura de usturoi tocat
- 2 lingurițe sare de mare
- 2 lbs Yukon gold cartofi, feliați subțiri (aproximativ 4 ½-5 căni când sunt feliate)
- 2 căni de brânză vegană mărunțită
- Ierburi proaspete pentru garnitură
Instrucțiuni
- Asigură-te că cartofii sunt tăiați subțiri și gata de asamblare. Ungeți o caserolă de 9x12 cu ulei de gătit sau unt vegan și lăsați deoparte. Preîncălziți cuptorul la 350F.
- Într-un castron mediu, amestecați laptele de soia și amidonul de săgeată. Pune deoparte.
- Într-o cratiță medie, încălziți untul vegan și usturoiul tocat până când usturoiul devine ușor auriu. Adăugați rozmarinul, cimbrul, salvie și sarea și căleți la foc mediu până când este parfumat.
- Toarnă amestecul de lapte de soia și reduce focul la mediu-mic, amestecând amestecul timp de 5-7 minute, până când săgeata îngroașă laptele. Luați de pe foc și lăsați deoparte.
- Pentru primul strat, aranjați cartofii tăiați felii în trei rânduri, fiecare felie așezându-se puțin peste următoarea. Turnați aproximativ o treime din amestecul de lapte de soia peste cartofi și acoperiți cu aproximativ ½ cană de brânză vegană.
- Repetați pentru al doilea și al treilea strat de cartofi.
- Pe al treilea strat, folosiți toată brânza rămasă.
- Puneți caserola în cuptor pentru a se coace timp de 45-50 de minute, sau până când brânza s-a topit ușor și cartofii s-au rumenit ușor.
- Se scoate din cuptor și se servește cald.
Nutriționale
Calorii 304 | Grăsimi totale 11,8 g | Grăsimi saturate 3,5 g | Sodiu 1032mg | Carbohidrați Totali 43,5g | Fibre dietetice 8.2g | Zaharuri totale 5,3 g | Proteine 6.6g | Calciu 173mg | Fier 5mg | Potasiu 780mg |
