Umple-ți farfuria cu aceste paste luminoase și gustoase pentru o cină răcoritoare, care nu este prea grea și care poate fi preparată în 30 de minute sau mai puțin.
Această rețetă folosește multe produse de bază de bucătărie pe care probabil le aveți deja în cămară. Ingrediente precum lămâia, usturoiul și, bineînțeles, sparanghelul sunt ușor accesibile și sunt pline de nutrienți. Cu toate acestea, înțeleg că nu tuturor le place sparanghelul și, dacă este cazul, nu ezitați să folosiți o altă legume. Broccoli, fasole verde, mazăre, toate ar funcționa grozav în această rețetă.Ornează-l cu ierburi proaspete, asortează-l cu vinul tău preferat și îți găsești o masă pe care să o savurezi în soarele verii.
Paste cu lămâie usturoi cu sparanghel
Timp de pregătire: 5 min Timp de gătire: 20 min Timp total: 25 min
Porții: 4 persoane
Ingrediente
- 12 oz paste la alegere
- 2 linguri de unt vegan
- 1 Șoală, tocată
- 2-3 căni sparanghel, tocat grosier
- 4 catei de usturoi, tocati
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță de oregano uscat
- ½ linguriță busuioc uscat
- ¾ Cupă Cremă Vegană
- 1 ceașcă de bulion de legume sau mai multă cremă vegană dacă o doriți mai cremoasă
- 1 cană parmezan vegan
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 1 lingură suc de lămâie
- ½ linguriță amidon de porumb + 2 linguri apă
Instrucțiuni
- Într-o oală mare, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce pastele se gătesc, încălziți o tigaie mare antiaderență la foc mediu și adăugați untul. Rotiți-l până se topește complet.
- Odată ce untul s-a topit, adăugați eșalota și gătiți timp de 5 minute sau până când începe să devină translucid. Adăugați sparanghelul și usturoiul și gătiți încă 2-3 minute sau până când sparanghelul începe să devină mai vibrant.
- Adăugați sare, oregano și busuioc, amestecați și gătiți timp de 1 minut. Adăugați crema vegană, bulionul de legume, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Adăugați parmul vegan până când se topește și se amestecă. Aduceți amestecul la fiert timp de 5 minute.
- Amestecați amidonul de porumb cu apă pentru a crea un suspensie și adăugați suspensia în sos. Acest lucru îl va ajuta să se îngroașe ușor. Odată ce s-a amestecat și sosul s-a îngroșat ușor, adăugați pastele și amestecați-le până când sunt complet acoperite.
- Ornează cu extra parmezan vegan, fulgi de ardei roșu, ierburi proaspete și o felie de lămâie. Bucură-te!
