Dovleceii este ingredientul star al toamnei din toate motivele întemeiate: în primul rând, legumele se află în sezonul de vârf împreună cu alți dovlecei, dovleci, smochine, sfeclă, napi, igname și au un gust incredibil de proaspăt. În al doilea rând, se potrivește bine cu mâncărurile tale tradiționale preferate de toamnă, cum ar fi salate de chipsuri calde, tarte cu nuci pecan și legume rădăcinoase pur și simplu prăjite. Așa că acum este momentul perfect pentru a vizita piața locală în aer liber sau magazinul alimentar și pentru a vă aproviziona cu aceste legume copioase pentru rețete creative de toamnă precum aceasta, care are un conținut scăzut de calorii și simplu de făcut.
Există mii de rețete de supă de dovlecei pe internet și The Beet a găsit o versiune pe bază de plante a acestui fel de mâncare cremoasă și confortabilă, făcută cu lapte de ovăz și cremă de cocos. Tot ce ai nevoie sunt zece minute pentru a pregăti legumele și capodopera ta va fi realizată în 15 minute. În mod normal, supele durează ore pentru a se prepara, dar aceasta se face într-o clipă.
"Mesaj de la dezvoltatorul rețetei: Supă cremoasă de dovleac vegană incredibil de ușoară, făcută din dovlecei prăjiți și plină de nutrienți pentru o rețetă de mâncare confortabilă de toamnă nedetectat de sănătoasă! Rețeta perfectă de supă de noapte!"
Dezvoltator de rețete: Brittney, @thebananadiaries
De ce ne place: Aroma versatilă a dovleacului are un gust delicios în aproape orice fel de mâncare care are nevoie de puțină coajă sau textură, cum ar fi salate, pizza, tacos și deserturi. Leguma portocalie strălucitoare este o sursă excelentă de vitamine A și C, care conține 2.8 grame de fibre dietetice și 1,4 grame de proteine pe bază de plante per o cană de dovleac cuburi - fără regrete.
Fă-l pentru: Prânz sau cină. Păstrați resturile și bucurați-vă de un castron sănătos de supă pe tot parcursul săptămânii. Gustul nu va îmbătrâni niciodată!Timp de pregătire: 10Timp de gătire: 15Timp total: 25 minute
Supă cremoasă vegană de dovlecei
Ingrediente
- 3 căni de dovlecei prăjiți
- 2 căni de lapte de ovăz
- 1/2 cană cremă de cocos
- 2 linguri de drojdie nutritivă
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura de cimbru proaspat
- 2 lingurițe de salvie tocată
- 2 lingurițe de ghimbir măcinat
- 2 lingurițe sare de mare
- Ulei de măsline și cremă de cocos pentru ornat
Instrucțiuni
- Într-un robot de bucătărie, pulsați dovleceii până când se face piure.
- Adăugați ingredientele rămase, cu excepția garniturii, și faceți piure până la omogenizare. Puteți fie să-l serviți răcit ca atare, fie să îl transferați într-o cratiță medie și să încălziți la foc mediu timp de 15 minute, amestecând ocazional.
- Decorați și serviți cu ulei de măsline, cremă de cocos, ierburi proaspete etc.
- Pastrati intr-un recipient ermetic pana la o saptamana in frigider sau congelati pana la 2 luni.
