Paste sau chili? De ce să alegeți unul când acest mac cu chili vegan poate oferi tot ce este mai bun din ambele lumi. Acest mac cu chili vegan ușor este sănătos, delicios și foarte simplu de făcut: tot ce aveți nevoie este o oală mare, economisind timp și feluri de mâncare. Această rețetă este o masă copioasă și sățioasă, care este perfectă pentru a vă menține cald și confortabil într-o după-amiază sau seară rece de iarnă.
Rețeta Vegan Chili Mac face o porție foarte mare, așa că va fi grozavă pentru pregătirea mesei și pentru familii și, la fel ca orice alt chili, cu cât toate condimentele stau împreună, cu atât mai profunde devin aromele, adică resturile vor avea un gust și mai bun a doua zi.Ceea ce ne place la această rețetă este cât de ușor este să schimbați ingredientele după bunul plac. Utilizați fasole care vă place sau înlocuiți macaroanele cu macaroane fără gluten pentru a transforma această rețetă fără gluten.
Vegan One-Pot Chili Macaroane
Timp de pregătire: 10 min
Timp de gătire: 30 min
Timp total: 40 min
Porții: 6-8 persoane
Ingrediente
- 1 lingura ulei de avocado
- 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 8 oz Ciuperci albe, feliate
- 3 linguri pudră de chili
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță boia afumată
- 1 linguriță piper Cayenne
- ½ linguriță chimen
- 4 căni bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
- 15 oz conserve de fasole
- 15 oz conserve de fasole Pinto
- 28 oz roșii zdrobite în conserva
- 1 lingură pastă de tomate
- 2 ½ căni de macaroane din grâu integral
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Într-o oală mare, încinge uleiul de avocado la foc mediu. Odată fierbinte, adăugați ceapa și gătiți timp de 2-3 minute sau până când devine translucid. Adăugați usturoiul și ciupercile albe și gătiți încă 5 minute.
- Adăugați pudra de chili, cimbru, boia de ardei afumată, ardei cayenne și chimen. Gatiti timp de 1 minut sau pana cand este parfumat. Adăugați bulionul de legume pentru a deglaza fundul oalei. Folosind o lingură de lemn, răzuiți fundul oalei pentru a ridica toate bucățile rumenite.
- Adăugați fasolea, fasolea pinto, roșiile zdrobite, pasta de tomate și macaroanele. Se amestecă până se combină. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 15 minute sau până când pastele sunt fierte. Adăugați sare și piper după gust și ajustați pentru orice alte condimente.
- Ornează cu niște coriandru proaspăt, ceapă verde, drojdie nutritivă și/sau smântână vegană. Bucură-te!
