În timpul carantinei, desertul popular de pe Instagram a fost pâinea cu banane, pe care eu personal am făcut-o de mai multe ori înainte să dau peste această nouă versiune: Double Chocolate Cake Banana Bread. Această pâine este făcută cu făină de migdale, ovăz, banane coapte, tahini și bucăți de ciocolată neagră, desertul perfect pentru a coace săptămâna aceasta și a-l savura la micul dejun. Este fără gluten și 100% vegan. Sosul tahini conferă acestei pâini o textură moale și lipicioasă. Uneori, când coac pâine vegană cu banane, acestea tind să fie uscate pentru că folosesc înlocuitorul de ou greșit și nu m-am gândit până acum să adaug tahini.Aceasta reteta este usor de facut si toata lumea va adora aromele de ciocolata, in special copiilor. De la bucătăria mea la a ta, iată rețeta mea preferată de pâine cu banane cu ciocolată.
Dezvoltator de rețete: Lauren, @Flora_and_Vino
De ce ne place: Schimbarea pâinii tradiționale cu banane cu aceasta este încântător și vă oferă un sentiment de creativitate. Dacă îți place ciocolata, vei adora această pâine cu banane, are gust de prăjitură dublă de ciocolată - cu jumătate din calorii.
Fă-l pentru: Mic dejun sau desert. La micul dejun, savurați o felie și întindeți-o pe unt de arahide. Pentru desert, adaugă o lingură de înghețată de vanilie fără lactate și răsfăță-te!
Pâine vegană cu banane cu ciocolată dublă
Ingrediente
- 2 ouă de in (2 linguri de făină din semințe de in măcinate + 6 linguri de apă filtrată)
- 3 banane super-coapte
- 1/4 cană zahăr de cocos nerafinat
- 1/4 cană tahină curgătoare
- 1/2 cană pudră de cacao
- 1 1/4 cani de făină super-fină de migdale
- 3/4 cani de făină de ovăz de modă veche fără gluten
- 1 1/2 linguriță praf de copt
- 1 ceașcă grămadă Hu Kitchen Ciocolată neagră simplă, tocată și împărțită
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350°F și tapetați o tavă de pâine cu hârtie de copt.
- Adăugați oul de in (semințe de in și apă) și bananele într-un castron mare și pasați pentru a le combina. Lăsați amestecul să se geleze timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați zahărul de cocos și tahini și amestecați energic pentru a se combina. Adăugați pudra de cacao și amestecați din nou pentru a se combina.
- Cerneți făina de ovăz fără gluten, făina de migdale și praful de copt și amestecați pentru a se combina. Aluatul trebuie să fie gros și să se poată scoate – nu curgător!
- Închideți 1/2 ciocolata neagră tocată.
- Puneți aluatul în tava tapetată cu pergament și întindeți-o pentru a forma un strat uniform. Presărați bucățile de ciocolată rămase deasupra.
- Coaceți pe grătarul central timp de 45-55 de minute sau până când pâinea este fermă la atingere. și ușor maronii în jurul marginilor.
- O scobitoare introdusă în centre ar trebui să iasă curată. Lăsați pâinea să se răcească complet înainte de a feli și a servi.
- Păstrați resturile în frigider până la o săptămână și congelați pentru păstrare pe termen lung.
