Doar pentru că ai o alergie sau ai restricții alimentare nu înseamnă că trebuie să ratezi deliciile de sărbători sau prăjiturile de Crăciun: Aceste prăjituri cu amprentă mare sunt în secret paleo, fără lactate, fără gluten și fără nuci. bine. Aceste fursecuri cu caramel sunt potrivite pentru orice tip de mâncare!
Prăjituri vegane cu amprentă mare cu caramel sărat (paleo, fără gluten)
Timp de pregătire: 10Timp de gătire: 13 porții: 24
Ingrediente
- 1 1/2 cană de făină de manioc (sau 2 căni de făină obișnuită sau 1 la 1 făină de copt fără gluten)
- 1/2 cană ulei de cocos sau unt vegan, înmuiat, dar încă rece
- 1/2 cană zahăr de cocos
- 3 linguri de semințe de in măcinate cu 7 linguri de apă sau 1/3 cană de sos de mere neîndulcit
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare de mare
- 2–3 linguri lapte fără lactate (opțional)
- 1 lot sos de caramel sarat vegan
- Fulgi de sare de mare pentru garnitură
Instrucțiuni
- Pregătiți sosul de caramel vegan înainte de a face rețeta.
- Dacă folosiți un „ou” de semințe de in în loc de sos de mere, pregătiți „oul” de semințe de in acum amestecând
- Preîncălziți cuptorul la 350F și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
- Într-un castron mediu, amestecați uleiul de cocos, zahărul de cocos, amestecul de semințe de in măcinate sau sosul de mere și extractul de vanilie până se combină.
- Cerneți făina de manioc, bicarbonatul de sodiu și sarea de mare și amestecați făina în ingredientele umede. Dacă amestecul nu se combină suficient, puteți adăuga lapte fără lactate, începând cu 1 lingură și crescând dacă aveți nevoie de mai mult.
- Folosește o linguriță mică de prăjituri pentru a scoate o minge de aluat, rulează-o în palmă, apoi apasă ușor cu degetul mare în mijlocul bilei de aluat și formează fundul biscuitului plat pentru a se așeza pe tava de copt . Puneți bila de aluat de fursecuri pe tava de copt și reparați eventualele crăpături, dacă există. Repetați pentru aluatul rămas. Ar trebui să obțineți între 20-24 de fursecuri.
- Puneți foaia de prăjituri în cuptor și coaceți timp de 11-13 minute, sau până când prăjiturile par întărite și au o culoare aurie deschisă.
- Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească 20 de minute.
- După răcire, puneți aproximativ 1 lingură de sos de caramel în mijlocul fiecărei prăjituri cu amprenta degetului mare de caramel și acoperiți cu fulgi de sare de mare.
- Pastrati intr-un recipient ermetic pana la 2 saptamani in frigider sau pana la o luna in congelator.
Nutriționale
Calorii 90 | Grăsimi totale 5,6 g | Grăsimi saturate 4,5 g | Colesterol 1mg | Sodiu 98mg | Carbohidrați Totali 10,3g | Fibre dietetice 1g | zaharuri totale 4,9 g | Proteine 0,3g | Calciu 1mg | Fier 0mg | Potasiu 13mg |
